アムステルダムプライベートオランダ語料理発見ツアー

アムステルダムで最も大切にされ、歴史あるベーカリーのひとつ、ハルトークのヴォルコーレンで旅が始まります。 1896年創業のこの家族経営のベーカリーは、全粒穀物を自社工場で挽きたてに仕上げる伝統的な製粉工程で有名です。ここでは、純粋で本物のオランダ語製焼き菓を味わうことができます。温かく、新鮮で、豊かな全粒穀物の風味が満ちています。 何世代にもわたって同じ製法で作られるパンの香りに包まれながら、1日の始まりにぴったりの本格オランダ語です。

真のオランダ語の古典、ポッフェルチェス（poffertjes）を愛する西フリース人のポッフェルチェスクラームで旅を続けます。 小さくふわふわのパンケーキは、目の前で焼きたてで、軽く焼き色がつき、中は柔らかく、伝統的に粉砂糖をたっぷりまぶしてバターのタッチで提供されます。 温かく、甘く、口の中でとろけるようなおいしさのポッフェルチェは、オランダ語の家族にとって懐かしいお気に入りであり、訪問時には絶対に必要な味です。 オランダ語の屋台料理の心を掴む、ほっと一口。

続いて向かうのは、エダムにあるオランダ語のチーズの名店「アンリ・ウィリグ 」 。 ここでは、穏やかな若いゴーダから豊かな熟成品種まで、情熱と専門知識で作り上げられた様々な伝統的なオランダ語チーズを味わうことができます。 何世紀にもわたるチーズ作りの伝統を学び、オランダ語のチーズを世界的に有名にした象徴的な味を、ぜひ味わってみてください。 チーズ好きにはたまらない一品！

続いて、魅力的な漁村フォレンダムへ向かい、本場オランダ語のシーフードを味わいながらヘブン・ズイド・パヴィヨエンを訪れます。 キベリング (kibbeling) — カリッとした黄金色の衣をつけたタラのかけらをクリーミーなガーリックソースで和えた料理、または伝統的なオランダ語の方法で供された古典的なヘリング (生ニシン) をお試しください。 この停留所は、オランダの海事遺産の本当の味であり、シーフード愛好家には必見の場所です。

次に、アムステルダムで最も活気のあるストリートマーケットの1つである有名なアルバートカイプ市場を訪れます。 ここでは、2つの薄くてモチモチしたワッフルを、温かい甘いキャラメルシロップでサンドした、オランダ語の定番メニュー「ストロープワッフェル」を、できたてで味わうことができます。 外はカリカリ、中はトロトロで、地元の人からも観光客からも愛されるごちそう。 にぎやかな市場の雰囲気を味わいながら、このおいしい軽食をお楽しみください。