イスタンブール発アースマーケット＆ファミリーテーブル体験

アース・マーケッツはスローフード運動のイニシアチブで、地元の生産者が高品質で持続可能な方法で育てられた食品を直接消費者に販売するファーマーズ・マーケットのグローバル・ネットワークを構築することを目的としています。 これらの市場は 、 「 良い、きれいで、公平な」食品の原則、つまり環境的に持続可能で、倫理的に生産され、誰もがアクセスできる食品を促進する。 また、生産者と消費者の関係醸成、生物多様性の支援、伝統文化や地域の食文化の保全にも力を入れている。 市場と同じ村から来ている女性種子協会の地元の女性とシレアース市場を訪れます。

女性を支援する地元のNGOを訪問し、メンバーの家で家庭料理ランチを楽しむ。 食事を共にし、地域の文化に浸り、地域と関わりながら、本場の味を堪能できる。 この体験は、地元の人々とつながり、彼らの伝統を有意義で個人的な方法で学ぶユニークな機会を提供します。

同じ村にある地元の家族の家を訪れ、ラクーとワインの魅惑的な製法を体験してください。 伝統的なトルコの霊魂であるラクーは、季節の果物から造られており、滞在中にどの味が使われているかを発見するたびにユニークな味わいになります。 醸造プロセスについて学び、この特別な自家製ラクーを彼らの家でくつろぎながら味わうことができます。 さらに、ワイン造りの技術を探求し、ワインメーカーからの洞察でテイスティングをお楽しみください。 この没入型の体験は、コミュニティの温かいおもてなしを楽しみながら、地元の伝統や味とつながる楽しい機会を提供します。