サントリーニ島でアッシリティコを味わう：ワイナリー、ランチ、イアを一日で満喫

そのユニークな建築、船長の家、ブルードームを眺めましょう。

体験は、まず私たちの家の簡単な見学から始まります。マイクログリーンやエディブルフラワーを栽培するスペース、季節の野菜園を見学することができます。 また、毎日新鮮な卵を提供してくれるニワトリとウズラの鶏小屋も見学します。 訪問中、サントリーニ島とキクラデス諸島の地元生産者と共同して作り上げた製品のテイスティングをお楽しみください。 メニューハイライト • 山羊チーズのサントリーニ風サラダ •春タマネギとケッパーの伝統的なファヴァビーンピューレ •新鮮なバジルで風味づけしたトマトフリッター •有機卵、ラッキョウ、タマネギ、グリュイエールチーズを使ったオムレツ • アンチョビのガーリックマリネ •季節のミックスグリーンを詰めた自家製パイ

サントリーニ最古のワイナリーの一つであるガヴァラス家のワイナリーは、伝統的なメガロチョーリ村にあります。 私たちの家族の目的は、サントリーニの「テロワール」の特徴を際立たせることです。 4代目はジョージ・ガヴァラス、5代目は息子のヴァゲリス。 現地の品種を適切に尊重し、限定生産の瓶詰めに注力しています。 ガヴァラスワイナリーは、ギリシャで最も活気のある品種アッシルティコのほか、アイダニ、マンディラリア、マヴロトラガノを醸造しています。 土地の豊かさを示すため、サントリーニ島で唯一、土着の希少品種「カツァーノ」と「ヴドマト」を醸造しています。

このユニークな博物館は、偶然にも洞窟の中に営まれており、そのユニークな位置から、この自然の迷宮は地下8メートル、長さ300メートルです。 この素晴らしいロケーションにワイン博物館が完成するまで、家族は21年の努力、忍耐、忍耐を要しましたが、その甲斐がありました。