ワイン、ビール、サイダー、スピリット - サムシング・フォー・エブリワン・ツアー

私たちは、レシピのアイデアや好奇心を探求し、創造し、実験するための場所として Limited Distilling を構築しました。私たちは蒸留所にさまざまな機器を備え付けており、「スピリット」ラボとして完全に運営できるようになっています。多くのスピリッツ会社は、多くの場合「ニュートラル」な味わいの数種類または 1 種類のアルコールを生産することに重点を置いています。限定蒸留では、各バッチの独自性と特徴を取り入れながら、さまざまな製品を探求することに重点を置きます。私たちのスピリッツランは小規模であることが多く、地元や世界中のさまざまな食材の使用を探ることができます。私たちは、私たちの心躍るさまざまなスピリット クリエーションを皆様と共有できることを楽しみにしています。

エクスチェンジは、ナイアガラオンザレイクの旧市街の遺産地区にある新しい高級醸造所であり、試飲室です。町はオンタリオ州のワインカントリーの中心地として知られていますが、急成長している工芸醸造業の場でもあります。ナイアガラオンザレイクは、伝統的で現代的な技術と設備を融合させた醸造へのアプローチの完璧な拠点です。醸造と農業のルーツが1700年代後半に遡ります。 私たちは地元のナイアガラの果物を含む最高品質の食材だけを使って、素晴らしいビールを作ることに集中しています。私たちの選択には、サワーでファンキーなベルギースタイルのビールとエールと一緒に、アメリカのスタイルの範囲が含まれています。

コンツェルマンは、オンタリオ湖のほとりにあるナイアガラ唯一の湖畔のワイナリーです。ワイナリーは、19 世紀の変わり目近く、ドイツの小さな町ウールバッハで始まりました。フリーデリヒ・コンツェルマンという名のレストラン経営者は、ワイン造りの技術を追求するために料理業界を去りました。フリーデリヒは、レストラン向けのハウス ワインの生産で成功を収め、1893 年に最初のヴィンテージを正式に一般に公開しました。

アイアンウッド サイダー ハウスは、コミュニティやサイダー愛好家の目的地です。サイダーの世界とキュレーションされた地元の現代美術作品を味わい、つながり、体験するようゲストを招待します。ナイアガラ オン ザ レイクの中心部にあり、ダウンタウンの中心部へのルート上にあるサイダー ハウスは、探索、学習、そしてしばらく滞在するのに最適な場所です。