アディスアベバのフードツアー

アディスアベバのホテルで地元のツアーガイドに会い、挨拶します。快適な専用車で、アティキルト テラまでドライブします。アディスアベバのメルカトマーケットの野菜・果物売り場です。 市場の野菜セクションを訪れ、後で調理するための重要な材料を購入することから始めます。

メルカートの次の目的地は、興味深いスパイス マーケットです。地元のエチオピアのスパイスについてガイドから学びましょう。必要でユニークなエチオピアのスパイスを選んでください。 さらに 10 分ほど歩くと、メルカト マーケットのユニークなセクションがあります。 Kotcho (または Qotcho) と呼ばれる人気のある南エチオピアのパンを準備するために使用される特別な材料をご覧ください。コッチョは、エンセットまたは偽バナナの木の根と茎から作られています。 メルカトでの最後のアクティビティは、乳製品エリアの訪問です。自家製の牛のチーズ、バター、ヨーグルトが販売されています。多くのエチオピアの食事に加えられる最も一般的な材料の 1 つは、ショウガ、ニンニク、およびいくつかの種が注入された透明なバターである「ニトレ キベ」です。

アディスアベバの景色を楽しむためにエントト公園に立ち寄り、エントト山で地元の家族に向かいます。典型的なエチオピアのフラットブレッド、インジェラの作り方を学びましょう。 「テフ」と呼ばれる穀物から作られています。テフはグルテンフリーの穀物で、タンパク質、脂肪、炭水化物、鉄、カルシウムを含む他のどの穀物よりも繊維が豊富で栄養価が高い.地元の家族と一緒に、地元の人がするようにインジェラを焼いて、作ったものを味わってください。 メルカト マーケットで選んだ地元のスパイスを使って、「シロ ベ キベ」として知られるエチオピアの郷土料理の作り方を学びます。 伝統的なエチオピアのコーヒーセレモニー 次は、典型的なエチオピアのコーヒーセレモニーの文化体験です。豆を洗い、鉄鍋で焙煎し、手でたたき、沸騰させ、3回転のコーヒーを提供するすべてのプロセスをご覧ください。

Taytu Hotel、またはアディスの最高の伝統的なエチオピア料理レストランの 1 つに向かいます。そこでは、国のさまざまな地域からのさまざまなおいしいエチオピア料理を味わうことができます。 最後に、ホテルに戻る途中で、アディスの「テジ ベッツ」の 1 つに立ち寄ります。 Tej は伝統的に醸造されたハチミツのような飲み物で、蜂蜜から作られています。 興味のある方は、スーパーマーケットに立ち寄って、高品質の焙煎または挽いたエチオピア コーヒーを購入してください。