ニースの名物料理は何ですか?

ニースを代表する料理はソッカ、市場の屋台で熱々のまま売られる薄いひよこ豆粉のクレープです。その他のニース名物には、ピサラディエール(玉ねぎのタルト)、パン・バーニャ(ツナ入りサンドイッチ)、サラダ・ニソワーズ、詰め物野菜、じっくり煮込んだ牛肉の煮込み料理ドーブなどがあり、旧市街のガイド付きフードツアーで味わうのが一番です。

ニースで一番おすすめのフードマーケットはどこですか?

旧市街ヴィエイユ・ニースにあるサレイヤ広場マーケットが最も有名で、月曜日を除く毎朝開かれています(月曜日はアンティーク市に変わります)。ソッカを味わったりプロヴァンスの産物を見て回ったりするのに定番のスポットで、多くのフードツアーやテイスティングの出発点にもなっています。

ニースのフードツアーは参加する価値がありますか?

はい。少人数グループのフードツアーは、ソッカ、ピサラディエール、地元のチーズやワインといったニースの定番料理を手早く味わえる方法です。地元ガイドがそれぞれの料理にまつわる話を聞かせてくれ、一人では見つけられないようなお店へも案内してくれます。ほとんどのツアーは2〜3時間で、1食分に相当するテイスティングが含まれます。

ホーム/目的地/Nice/旧ニース&フードツアー

テーマ観光・ Niceの旅程

旧ニースフードツアー:ソッカ、サレイヤ広場マーケット&プロヴァンスワイン

オークル色の路地が入り組む旧市街ヴィエイユ・ニースは、サレイヤ広場マーケットでジュージューと焼かれるソッカから、イタリアの影響を受けたニース料理まで、コート・ダジュールで最も美味しいエリアです。ここでは、旧ニースでグルメな1日を過ごす方法と、予約しておきたい高評価のフードツアー、マーケット散策、プロヴァンスワインテイスティングをご紹介します。

概要

1サレイヤ広場の朝市
2ソッカ&ヴィエイユ・ニースフードツアー
3旧市街ウォーキングツアー
4プロヴァンスワインテイスティング

午前:サレイヤ広場マーケット

旧市街ヴィエイユ・ニースの中心、街の伝説的な青空市場サレイヤ広場から1日を始めましょう。火曜から日曜まで、屋台には陽光で熟したトマトやオリーブ、ハーブ、チーズ、切り花などプロヴァンスの産物があふれ、広場にはカフェが軒を連ねます。ニースの屋台グルメを象徴するひよこ豆のクレープ、ソッカを初めて味わうのにぴったりの場所で、ガイド付きテイスティングの前に味の雰囲気をつかむこともできます。

ヴィエイユ・ニースフードツアー&ソッカ

ガイド付きフードツアーは、ニースを味わいながら理解する一番の方法です。少人数グループで旧市街の細い路地を巡りながら、ソッカ、ピサラディエール、パン・バーニャ、地元のチーズ、オリーブオイル、プロヴァンスワインのグラスを味わいます。知識豊富な地元ガイドが、それぞれの料理に隠されたイタリアの影響を受けた歴史を教えてくれ、一人ではまず見つけられないパン屋や隠れた名店へも案内してくれます。テイスティングだけでほぼ1食分になることが多いので、お腹を空かせて参加しましょう。

旧ニースの路地を歩く

テイスティングの合間に、旧市街ヴィエイユ・ニースの迷路のような路地に迷い込んでみましょう。バロック様式の教会、オークル色のファサード、隠れた広場が城の丘のふもとの通りに立ち並び、丘のテラスまで登れば赤い屋根とバイ・デ・ザンジュを望む絵葉書のような景色に出会えます。地元ガイドによるウォーキングツアーでは、ラスカリス宮殿から旧市街の賑やかなマーケット広場まで、食、歴史、建築をひとつにつなげて紹介してくれます。

プロヴァンスワイン&地元の名物料理

この地方ならではの味わいで1日を締めくくりましょう。ニース発の半日ツアーではプロヴァンスの丘陵地帯へ足を延ばし、ワイナリー訪問とキレのあるコート・ド・プロヴァンスのロゼワインのテイスティングを楽しめます。市内で開かれるワイン教室では、地元のワインとチーズやシャルキュトリーの組み合わせを味わえます。コート・ダジュールの食とワインの伝統がどのように結びついているかを学びながら、グルメな1日をゆったりと締めくくれます。