バンコクのストリートフードは食べても安全ですか？

現地のルールに従えば、基本的には安全です。行列ができている屋台は食材の回転が速く、ほとんどの料理は目の前で高温調理されます。ガイド付きフードツアーなら、ガイド自身が食べている店にしか立ち寄らないため、さらに安心感が増します。

バンコクのフードツアーの料金はどれくらいですか？

10〜15品を試食できるチャイナタウンのウォーキングフードツアーは通常1人あたり約$40〜55から、夜のトゥクトゥクツアーは食事込みで約$75から、市場ツアー付き料理教室は約$30〜40からです。個人で食べる場合、ほとんどのストリート料理は฿50〜80程度です。

バンコクでストリートフードを楽しむのに一番おすすめのエリアはどこですか？

チャイナタウンのヤワラート通りが夜の定番エリアで、ワット・ポー周辺の旧市街や川沿いのタラートノーイの路地もそれに続きます。多くの屋台が休業する月曜以外の夜に訪れましょう。

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食べ歩きの1日・ Bangkokの旅程

バンコクのストリートフード旅程：チャイナタウン、トゥクトゥク、料理教室

バンコクは地球上で最高のストリートフード都市かもしれません。ミシュラン掲載の屋台、ネオンが輝くヤワラート通り、故郷のコーヒー1杯より安く食べられる料理の数々。朝市と料理教室から深夜のトゥクトゥク食べ歩きまで、バンコクで食にまつわる1日をまるごと楽しむ方法と、予約すべき高評価のフードツアーをご紹介します。

概要

1朝市＆料理教室
2ミシュラン掲載の屋台
3夜のヤワラート
4夜のトゥクトゥクフード巡り

午前：市場ツアーと料理教室

タイの料理人たちが始める場所、生鮮市場からスタートしましょう。バンコクの人気料理教室の多くは、ガイド付きの市場散策から始まります。ガランガルやレモングラスの香りを嗅ぎ、パームシュガーを味見し、魚醤の見分け方を学んでから、トムヤム、グリーンカレー、パッタイなど4〜5品を自分で調理します。教室は約4時間で、1人あたり約$30〜40から。午前中のクラスから先に埋まるため、数日前までの予約がおすすめです。

夜：バンコクのチャイナタウン、ヤワラート

ヤワラート通りは午後6時を過ぎると活気づきます。炭火の中華鍋、金行、そしてミシュランガイド掲載の屋台には行列ができます。ここではガイド付きウォーキングツアーが賢い選択です。ガイドは無数の屋台の中から信頼できる店を知り尽くしており、通常はカニ入りオムレツからコワイジャップ（コショウスープ）まで10〜15品を試食できます。ひとつ注意点として、多くの屋台は月曜が定休日のため、チャイナタウン訪問は月曜以外の夜に計画しましょう。

深夜：トゥクトゥクで食べ歩き

夜のトゥクトゥクフードツアーは、バンコクを代表する夜の体験です。3〜4時間かけて屋台街、24時間営業の花市場、ライトアップされた寺院の間を縫うように移動し、各立ち寄り先で1〜2品を味わいます。ほとんどのツアーは午後6時から8時の間に出発し、料金は食事込みで1人あたり約$75から。11月から2月のハイシーズンには数日前には満席になるため、早めの予約がおすすめです。立ち寄り先が10か所というのも珍しくないので、お腹を空かせて臨みましょう。

ストリートフードを楽しむコツ

ほとんどのストリート料理は฿50〜80（約$1.50〜2.50）程度なので、ツアーなしでも気軽に食べ歩きできます。現地の目安に従いましょう。行列ができていて回転の速い屋台を選び、目の前で作られる料理を食べ、飲み物は瓶や缶入りのものを選ぶこと。自由な夜が1晩しかないならチャイナタウンへ。2晩あるなら、ミシュラン掲載のショップハウス食堂が点在するワット・ポー周辺の旧市街も加えましょう。