Dans les coulisses du Prosciutto di Parma Producteur: Visite & dégustation

Embarquez pour une aventure gastronomique à la découverte du Prosciutto di Parma Joignez-vous à nous pour un voyage inoubliable à travers le patrimoine culinaire italien, où ingrédients de qualité, techniques traditionnelles et passion pour la perfection sont réunis. Au départ de Parme, nous nous dirigerons vers une petite région pittoresque au climat idéal pour la cure du Jambon de Parme. L'air sec et parfumé des Apennins crée des conditions idéales pour cet engin séculaire. Avec un guide averti, explorez les salles de sel, les chambres de séchage à froid, les caves de maturation et les salles de vieillissement. Apprenez-en davantage sur l'ancien processus de salaison, qui remonte à l'époque romaine. Le mot "prosciutto" (du latin perexsuctum, qui signifie séché) reflète cette tradition lente et patiente. Engagez tous vos sens en découvrant les secrets de la production du Prosciutto di Parma. Terminez la visite par une délicieuse dégustation de jambon de Parme, servi avec du pain maison et du vin local des collines de Parme.