Tour Parmigiano Reggiano laiterie et jambon de Parme
Description
Vous apprécierez la véritable production de fromage Parmigiano dans une usine très traditionnelle. Il sera possible de voir le moment où les fromagers extrairont le fromage des cuves à lait. Vous serez ensuite conduit aux salles d’assaisonnement/stockage pour voir les dernières étapes de production. À la fin de la visite, il y aura une dégustation de différents fromages Parmigiano Reggiano affinés. Pour la visite de l'usine de jambon de Parme Prosciutto, nous nous dirigerons vers les collines idylliques de Langhirano, où se trouve le jambon Prosciutto di Parma. Vous passerez à « l'étape de température ambiante », en visitant les salles d'assaisonnement, ici caractérisées par les senteurs typiques du jambon. Au cours de cette étape, on expliquera la méthode de la « spillatura », le processus dans lequel seuls les meilleurs jambons passent le test, ceux sélectionnés par l'Inspecteur du Consortium seront ensuite marqués de la fameuse « Couronne de Parme ». À la fin de la visite gastronomique, il y aura une dégustation de jambon de Parme et un verre de Malvasia, un vin blanc mousseux local.
Options de l'excursion
Itinéraire
Rendez-vous au point de ramassage prévu à cet effet et embarquez pour une balade panoramique chez un producteur laitier traditionnel de Parmigiano Reggiano. Profitez du voyage à travers la campagne pittoresque alors que vous vous préparez à découvrir l'art séculaire de la fabrication de ce fromage de renommée mondiale.
Visitez une laiterie Parmigiano Reggiano et plongez dans le processus traditionnel de fabrication du fromage. Témoignez de l'artisanat derrière ce fromage de renommée mondiale, du lait frais à la perfection vieillie. Terminez votre visite par une dégustation guidée de Parmigiano Reggiano, savamment accompagné de vin local raffiné pour une expérience authentique.
Un court trajet en voiture à travers la campagne de la province de Parme mène à un producteur de Prosciutto di Parma, où l'air est rempli du riche arôme du jambon de salaison. Les visiteurs peuvent explorer les caves de vieillissement traditionnelles, en apprendre davantage sur le processus de salaison et de maturation naturelle, et savourer la saveur délicate et sucrée de ce mets de renommée mondiale.
Visitez un producteur du Prosciutto di Parma pour une visite exclusive, où vous découvrirez les méthodes traditionnelles de salaison de ce jambon de renommée mondiale. Profitez d'une dégustation guidée du Prosciutto di Parma, parfaitement assortie à une sélection de vins locaux raffinés pour une expérience gastronomique authentique.
Après une expérience merveilleuse, détendez-vous et profitez de la route panoramique pour revenir au point de rendez-vous, vous rappelant des souvenirs chers et des produits d'origine locale à savourer.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Sièges enfants avec besoins spéciaux disponibles
- Convient à toutes les conditions physiques
- Les animaux ne sont pas admis
- Si vous arrivez en retard après l'heure prévue au point de rendez-vous en raison de retards de train ou d'autres retards de transport, cela sera considéré comme une « non-présentation ». Les arrivées tardives ne peuvent pas être acceptées, et la réservation est non remboursable et non reprogrammable, comme indiqué clairement dans la politique d'annulation. Veuillez planifier soigneusement votre arrivée pour éviter tout problème.
Avis(643)
Great tour with knowledgable guide. Sampling the cheese and proscuitto was amazing. Sabrina was great!
Loved visiting the small cheese farm and small ham factory. Tour guide was excellent and the cheese and ham were phenomenal!
This was a great experience with a lot of information! Great guide and friendly location. You get to taste too!
The Parmeggiano tour was ok. The ham tour was not worth the trip . It was very basic and difficult to hear and understand
This was the tour that I didn’t know that I needed to take. Wow, how fun and informative this was. I will never look at Parmesan cheese or prosciutto the same way again. My husband and I now delve into all of the intricacies that go into making both of these wonderful foods. Our tour guide was so knowledgeable about the process and of course the area of Parma. We had a fun group there were eight of us in total. I would completely recommend this to anyone who is interested in how the cheese and hams are prepared and if I’m being honest, the taste testing at the end was pretty good too!
Excellent excursion, with an exceptional guide, both in knowledge of the entire Edo script process. Highly educated person of finess. Salvatore was a highlight of the tour.
Great tour. Our tour guides, Sabrina, was very knowledgeable. Enjoyed the experience and recommend for all.
We truly enjoyed seeing how the parmigiana and Parma ham are made and certified. We saw so much - from the grass to the baby cows to the cheese being removed from the vats. We learned what a long and patient process it is and even how the certification process works. Paulo was a terrific guide.
Very interesting tour with lots informations. Good degustation also Excellent tour guide The driver was on time Small group for the visit
We visited Parma for our first time and wanted the “full effect” of what the area has to offer. This tour of the cheese and prosciutto factory did just that! Our tour guide a retired engineer was very knowledgeable and witty in his own way. The samplings at both factory were a real treat and beyond —delizioso! We got to meet the owner of the prosciutto factory and he took great pride in his product. Overall a great experience and a must do if you are in the Parma area.
