Tour privado de Parmigiano y Culatello con almuerzo y visita a la granja
Descripción
Un recorrido entre bastidores que le llevará por las salas de producción de una lechería de Parmigiano Reggiano y las zonas de la granja que normalmente están cerradas al público. Con un guía privado totalmente dedicado a ti y a tus familiares o amigos, tendrás la oportunidad de comprobar de primera mano la pasión y el trabajo artesanal que llevan cada mañana a la creación del rey de los quesos. Un recorrido pausado que te lleva a descubrir los detalles de la tecnología de producción, las herramientas antiguas y los materiales modernos y termina con una deliciosa degustación vertical de Parmigiano Reggiano, para aprender a degustarlo como un sommelier de queso. La segunda parada de la mañana nos lleva a descubrir los secretos del Culatello de Zibello, visitando una finca dedicada a la recuperación de antiguas razas locales. Observaremos las huertas, los viñedos y nos adentraremos en las magníficas bodegas. Disfrute de las obras maestras de la tradición culinaria local, como Culatello, Spalla y Salami, con un almuerzo a base de delicias locales y vino.
Opciones de la excursión
Itinerario
Nuestra experiencia comienza temprano en la mañana con una visita a una lechería Parmigiano Reggiano, una pequeña empresa entre Parma y Reggio Emilia que maneja toda la cadena de suministro. Un guía local privado estará dedicado a usted y su familia o grupo de amigos durante todo el día y responderá a sus preguntas, explicando paso a paso lo que está observando. Verás todo el proceso de elaboración del rey de los quesos, desde la alimentación de las vacas lecheras hasta la maduración del queso. Podrás experimentar la extracción de la enorme masa de queso de la marmita al lado del maestro quesero, sumergiéndote en los aromas de la sala de producción. La visita terminará con una deliciosa degustación vertical de queso Parmigiano Reggiano. Aprenderás a degustarlo como un sommelier de queso, analizándolo a través del sentido de la vista, el olfato y el gusto.
Tendremos una parada fotográfica en el Castillo de Roccabianca. Nuestra ruta al descubrimiento de las Tierras Bajas de Parma comienza atravesando en coche la franja de tierra que va desde la periferia norte de Parma hasta Roccabianca, cerca del meandro del río Taro, para llegar a Zibello y Polesine Parmense, lugares donde parece que el tiempo ha pasado. se quedó quieto.
Tendremos una parada fotográfica frente al Palazzo Pallavicino en Zibello.
Visitaremos una finca dedicada a la recuperación de antiguas razas autóctonas, veremos los animales de granja, las huertas y los viñedos. ¡Pocos saben que esta es la zona del mundo donde se puede encontrar la mayor variedad de embutidos! Durante la visita, descubrirá las obras maestras de la tradición culinaria local y conocerá las características y los orígenes de Fiocco, Spalla di San Secondo, Salami, Strolghino y el rey de la carne curada, la DOP Culatello de Zibello, producido y refinado. en las magníficas bodegas de una antigua fortaleza de principios del 1300 que ha sido perfectamente restaurada y dotada de un excelente restaurante, donde es posible disfrutar de lo mejor de la cocina de Parma. La visita terminará con un rico sabor, ¡un verdadero placer para los sentidos!
Lo más destacado
Qué incluye
Lugares y horarios de recogida
La recogida y devolución en el hotel está incluida en la opción "Precio con transporte incluido". La recogida y devolución está prevista en un radio de 15 kilómetros del centro de la ciudad (Piazza Garibaldi en Parma). Si su ubicación no se encuentra entre los puntos de recogida enumerados, contáctenos para recibir una cotización personalizada para el servicio de transporte adicional. Cuando los viajeros seleccionan la opción "Precio sin conductor", los veremos en el punto de partida, deben proporcionar su propio transporte y seguir al guía en un automóvil separado.
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
- Hay asientos o sillas infantiles disponibles
- Adecuado para todos los niveles de aptitud física
- Este es un recorrido privado, realizado exclusivamente para usted y su familia o amigos.
- La recogida y devolución en el hotel está incluida en la opción "Precio con transporte incluido". La recogida y devolución está prevista en un radio de 15 kilómetros del centro de la ciudad (Piazza Garibaldi en Parma). Si su ubicación no se encuentra entre los puntos de recogida enumerados, contáctenos para recibir una cotización personalizada para el servicio de transporte adicional. Cuando los viajeros seleccionan la opción "Precio sin conductor", los veremos en el punto de partida, deben proporcionar su propio transporte y seguir al guía en un automóvil separado.
Opiniones(3)
This was second time touring with this company. This time we had Roberta whp was amazing. Highly knowledgeable, and well organized. Saw everything I requested. I will always use this group in Emilia Romangna. I highly recommend. The first time we had Michelle and loved it. This time, I wanted my family to experience what I dod the first time and they did not disappoint. Everyone had an amazing day. Thanks!
Dear Brian, thank you for your feedback! Thank you for trusting us for your second visit and for your recommendation to others. We hope to see you again soon to show you more towns and specialties from our beautiful region. Best regards, Michelle Valeria Costa
Michelle was the best tour guide we could have asked for! We didn't know too much about what to expect, it was a one on one, personal tour with the guide... just my husband, myself, Michelle (guide), and the driver. We got to visit a small dairy farm/factory that produced the most delicious ricotta and parmesan cheeses. Michelle is extremely knowledgeable about Parma's history and the cheese making process. We also visited Antica Corte Pallavicina Relais and their restaurant Hosteria del Maiale, this was a gem. Here you view a beautiful historic building, absolutely breath taking and a cellar with culatello that is absolutely to die for. Can't recommend this tour enough, so worth the money and time. Can't thank Michelle enough for a memory of a life time!!!
Roberta was amazing!! So kind and detailed with the entire trip. It was beyond amazing and we learned so much. The farm visit was our favorite and the food was so good. Would definitely book again!
