Versteckte Schätze in Valceno, in der Nähe von Parma

Bei einer exklusiven Führung erfahren Sie mehr über die verschiedenen Produktionsphasen von Parmigiano in einem Unternehmen, das moderne Technologie und traditionelles Wissen vereint. Sie beginnen auf den grünen Weiden rund um die Ställe, betreten dann die Produktionsräume mit ihren Kupferkesseln in Form einer umgedrehten Glocke und den Salzlaketanks und enden im Reifebereich. Zum Abschluss wird eine Verkostung von Parmigiano und selbstgebackenem Brot angeboten.

Ein professioneller, qualifizierter Reiseleiter führt Sie auf einer privaten Tour durch die beeindruckende Festung Bardi, eine mittelalterliche Burg, die über vier Jahrhunderte lang der Adelsfamilie Landi aus Piacenza gehörte. Der Rundgang beginnt mit der beeindruckenden Verteidigungsanlage, führt durch das Eishaus, die Ställe und den Keller und endet in der Residenz der Fürsten. Seine Räume sind mit Fresken geschmückt, die die eheliche Verbindung der Landi mit den Grimaldis von Monaco feiern. Durch die Gänge des Bergfrieds folgen die Gäste den Spuren von Kavalier Moroello, dessen Geist an diesen Orten noch immer spukt.

Am Ende des Besuchs können Sie verschiedene Reifegrade des kostbaren Käses zusammen mit lokalen Weinen probieren und dann in ein sehr kleines Restaurant auf einem Mikrobauernhof gehen, wo Sie ein köstliches Mittagessen mit traditionellen Gerichten genießen können.