Parmigiano und Culatello Private Tour mit Mittagessen und Farmbesuch
Beschreibung
Eine Tour hinter die Kulissen, die Sie durch die Produktionsräume einer Parmigiano Reggiano-Molkerei und die landwirtschaftlichen Bereiche führt, die normalerweise für die Öffentlichkeit geschlossen sind. Mit einem privaten Reiseführer, der sich ganz auf Sie und Ihre Familie oder Freunde konzentriert, haben Sie die Möglichkeit, jeden Morgen aus erster Hand die Leidenschaft und Handwerkskunst zu erleben, die zur Herstellung des Königs der Käsesorten führen. Eine langsame Tour, die Sie in die Details der Produktionstechnologie, alter Werkzeuge und moderner Materialien einführt und mit einer köstlichen vertikalen Verkostung von Parmigiano Reggiano endet, um zu lernen, wie man ihn wie ein Käsesommelier verkostet. Die zweite Station des Vormittags führt uns dazu, die Geheimnisse des Culatello von Zibello zu entdecken und einen Bauernhof zu besuchen, der sich der Wiederherstellung alter lokaler Rassen widmet. Wir werden die Gemüsegärten und Weinberge besichtigen und die prächtigen Keller betreten. Genießen Sie die Meisterwerke der lokalen kulinarischen Tradition wie Culatello, Spalla und Salami bei einem Mittagessen mit lokalen Köstlichkeiten und Wein.
Tour-Optionen
Reiseverlauf
Unsere Erfahrung beginnt am frühen Morgen mit einem Besuch in einer Molkerei von Parmigiano Reggiano, einem kleinen Unternehmen zwischen Parma und Reggio Emilia, das die gesamte Lieferkette abwickelt. Ein privater lokaler Führer wird Ihnen und Ihrer Familie oder einer Gruppe von Freunden den ganzen Tag über zur Verfügung stehen und Ihre Fragen beantworten und Schritt für Schritt erklären, was Sie beobachten. Sie sehen den gesamten Produktionsprozess des Königs der Käse, von der Fütterung der Milchkühe bis zur Reifung des Käses. Seite an Seite mit dem Käsemeister erleben Sie das Schöpfen der riesigen Käsemasse aus dem Kessel und tauchen ein in die Düfte des Produktionsraums. Der Besuch endet mit einer köstlichen vertikalen Verkostung von Parmigiano Reggiano-Käse. Sie lernen, ihn wie ein Käsesommelier zu schmecken, indem Sie ihn durch Sehen, Riechen und Schmecken analysieren.
Wir machen einen Fotostopp am Schloss von Roccabianca. Unsere Route zur Entdeckung der Ebene von Parma beginnt mit der Überquerung des Landstreifens, der vom nördlichen Stadtrand von Parma nach Roccabianca in der Nähe der Mäander des Taro-Flusses verläuft, um Zibello und Polesine Parmense zu erreichen, Orte, an denen die Zeit zu sein scheint Stand still.
Wir machen einen Fotostopp vor dem Palazzo Pallavicino in Zibello.
Wir werden einen Bauernhof besuchen, der sich der Wiederherstellung alter lokaler Rassen widmet, wir werden die Nutztiere, die Gemüsegärten und die Weinberge sehen. Nur wenige wissen, dass dies das Gebiet der Welt ist, in dem Sie die größte Vielfalt an gepökeltem Fleisch finden können! Während des Besuchs entdecken Sie die Meisterwerke der lokalen kulinarischen Tradition und erfahren mehr über die Eigenschaften und den Ursprung von Fiocco, Spalla di San Secondo, Salami, Strolghino und dem König der Wurstwaren, dem Culatello mit g.U. von Zibello, der hergestellt und verfeinert wird in den prächtigen Kellern einer alten Festung aus dem frühen 13. Jahrhundert, die perfekt restauriert und mit einem feinen Restaurant ausgestattet wurde, in dem Sie das Beste der Küche von Parma genießen können. Der Besuch endet mit einem reichen Geschmack, einer wahren Freude für die Sinne!
Highlights
Was ist inklusive
Abholorte & -zeiten
Die Abholung und Rückgabe vom Hotel ist in der Option „Preis inklusive Transport“ enthalten. Die Abholung und Rückgabe ist in einem Umkreis von 15 Kilometern um das Stadtzentrum (Piazza Garibaldi in Parma) vorgesehen. Wenn Ihr Standort nicht zu den aufgeführten Abholpunkten gehört, kontaktieren Sie uns, um ein individuelles Angebot für den zusätzlichen Transportservice zu erhalten. Wenn Reisende die Option „Selbstfahrerpreis“ wählen, treffen wir sie am Abfahrtsort. Sie müssen für ihr eigenes Transportmittel sorgen und dem Reiseleiter in einem separaten Auto folgen.
Bewertungen der Reisenden
Wichtige Informationen
- Kleinkinder können in einem Kinderwagen gefahren werden.
- Spezielle Sitze für Kleinkinder sind verfügbar.
- Für alle Fitnesslevel geeignet
- Dies ist eine private Tour, die exklusiv für Sie und Ihre Familie oder Freunde durchgeführt wird.
- Die Abholung und Rückgabe vom Hotel ist in der Option „Preis inklusive Transport“ enthalten. Die Abholung und Rückgabe ist in einem Umkreis von 15 Kilometern um das Stadtzentrum (Piazza Garibaldi in Parma) vorgesehen. Wenn Ihr Standort nicht zu den aufgeführten Abholpunkten gehört, kontaktieren Sie uns, um ein individuelles Angebot für den zusätzlichen Transportservice zu erhalten. Wenn Reisende die Option „Selbstfahrerpreis“ wählen, treffen wir sie am Abfahrtsort. Sie müssen für ihr eigenes Transportmittel sorgen und dem Reiseleiter in einem separaten Auto folgen.
Bewertungen(3)
This was second time touring with this company. This time we had Roberta whp was amazing. Highly knowledgeable, and well organized. Saw everything I requested. I will always use this group in Emilia Romangna. I highly recommend. The first time we had Michelle and loved it. This time, I wanted my family to experience what I dod the first time and they did not disappoint. Everyone had an amazing day. Thanks!
Dear Brian, thank you for your feedback! Thank you for trusting us for your second visit and for your recommendation to others. We hope to see you again soon to show you more towns and specialties from our beautiful region. Best regards, Michelle Valeria Costa
Michelle was the best tour guide we could have asked for! We didn't know too much about what to expect, it was a one on one, personal tour with the guide... just my husband, myself, Michelle (guide), and the driver. We got to visit a small dairy farm/factory that produced the most delicious ricotta and parmesan cheeses. Michelle is extremely knowledgeable about Parma's history and the cheese making process. We also visited Antica Corte Pallavicina Relais and their restaurant Hosteria del Maiale, this was a gem. Here you view a beautiful historic building, absolutely breath taking and a cellar with culatello that is absolutely to die for. Can't recommend this tour enough, so worth the money and time. Can't thank Michelle enough for a memory of a life time!!!
Roberta was amazing!! So kind and detailed with the entire trip. It was beyond amazing and we learned so much. The farm visit was our favorite and the food was so good. Would definitely book again!
