Parmigiano och Culatello privat rundtur med lunch och gårdsbesök
Beskrivning
En rundtur bakom kulisserna som tar dig genom produktionsrummen på ett Parmigiano Reggiano-mejeri och gårdsområdena som vanligtvis är stängda för allmänheten. Med en privat guide helt tillägnad dig och din familj eller vänner, har du chansen att se den passion och hantverk som leder till skapandet av ostarnas kung från första hand. En tur i långsamt tempo som leder dig till att upptäcka detaljerna i produktionsteknik, uråldriga verktyg och moderna material och avslutas med en utsökt vertikal provsmakning av Parmigiano Reggiano, för att lära dig att smaka på det som en ostsommelier. Morgonens andra stopp tar oss för att upptäcka hemligheterna i Culatello av Zibello, och besöker en gård som ägnas åt återhämtning av gamla lokala raser. Vi kommer att observera grönsaksträdgårdarna, vingårdarna och gå in i de magnifika källarna. Njut av mästerverken från den lokala kulinariska traditionen som Culatello, Spalla, Salami med en lunch baserad på lokala delikatesser och vin.
Turalternativ
Resplan
Vår upplevelse börjar tidigt på morgonen med ett besök på ett Parmigiano Reggiano-mejeri, ett litet företag mellan Parma och Reggio Emilia som hanterar hela försörjningskedjan. En privat lokal guide kommer att tillägnas dig och din familj eller grupp av vänner under hela dagen och kommer att svara på dina frågor och förklara vad du observerar steg för steg. Du kommer att se hela produktionsprocessen för ostarnas kung, från utfodringen av mjölkkor till ostens lagring. Du kommer att kunna uppleva hur den enorma ostmassan öser ut ur vattenkokaren sida vid sida med ostmakaren och fördjupar dig i dofterna från produktionsrummet. Besöket avslutas med en utsökt vertikal provsmakning av Parmigiano Reggiano-ost. Du kommer att lära dig att smaka på det som en ostsommelier, analysera det genom syn-, lukt- och smaksinnet.
Vi kommer att ha ett fotostopp vid slottet Roccabianca. Vår väg till upptäckten av Parma Lowlands börjar med bil att korsa landremsan som löper från Parmas norra utkanter till Roccabianca, nära Taro-flodens slingrande, för att nå Zibello och Polesine Parmense, platser där det verkar som om tiden har stod stilla.
Vi kommer att ha ett fotostopp framför Palazzo Pallavicino i Zibello.
Vi kommer att besöka en gård som ägnas åt återhämtning av gamla lokala raser, vi kommer att se husdjuren, grönsaksträdgårdarna och vingårdarna. Få människor vet att detta är det område i världen där du kan hitta den största variationen av charkuterier! Under besöket kommer du att upptäcka mästerverken i den lokala kulinariska traditionen och lära dig om funktionerna och ursprunget till Fiocco, Spalla di San Secondo, Salami, Strolghino och kungen av charkuterier, SUB Culatello of Zibello, producerad och raffinerad i de magnifika källarna i en gammal fästning från tidigt 1300-tal som har blivit perfekt restaurerad och utrustad med en fin restaurang, där det är möjligt att njuta av det bästa av Parma-köket. Besöket avslutas med en rik smak, en sann fröjd för sinnena!
Höjdpunkter
Vad som ingår
Upphämtningsplatser och tider
Hotellhämtning och avlämning ingår i alternativet "Pris inklusive transport". Upphämtning och avlämning är avsedd inom en radie av 15 kilometer från stadens centrum (Piazza Garibaldi i Parma). Om din plats inte finns bland de upphämtningsställen som anges, kontakta oss för att få en skräddarsydd offert för den extra transporttjänsten. När resenärer väljer alternativet "Kör själv pris" ser vi dem vid avgångsplatsen, de måste tillhandahålla sin egen transport och följa guiden i en separat bil.
Resenärers betyg
Viktig information
- Spädbarn och små barn kan åka i barnvagn eller sittvagn
- Särskilda barnstolar finns tillgängliga
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
- Detta är en privat rundtur, körs exklusivt för dig och din familj eller vänner.
- Hotellhämtning och avlämning ingår i alternativet "Pris inklusive transport". Upphämtning och avlämning är avsedd inom en radie av 15 kilometer från stadens centrum (Piazza Garibaldi i Parma). Om din plats inte finns bland de upphämtningsställen som anges, kontakta oss för att få en skräddarsydd offert för den extra transporttjänsten. När resenärer väljer alternativet "Kör själv pris" ser vi dem vid avgångsplatsen, de måste tillhandahålla sin egen transport och följa guiden i en separat bil.
Recensioner(3)
This was second time touring with this company. This time we had Roberta whp was amazing. Highly knowledgeable, and well organized. Saw everything I requested. I will always use this group in Emilia Romangna. I highly recommend. The first time we had Michelle and loved it. This time, I wanted my family to experience what I dod the first time and they did not disappoint. Everyone had an amazing day. Thanks!
Dear Brian, thank you for your feedback! Thank you for trusting us for your second visit and for your recommendation to others. We hope to see you again soon to show you more towns and specialties from our beautiful region. Best regards, Michelle Valeria Costa
Michelle was the best tour guide we could have asked for! We didn't know too much about what to expect, it was a one on one, personal tour with the guide... just my husband, myself, Michelle (guide), and the driver. We got to visit a small dairy farm/factory that produced the most delicious ricotta and parmesan cheeses. Michelle is extremely knowledgeable about Parma's history and the cheese making process. We also visited Antica Corte Pallavicina Relais and their restaurant Hosteria del Maiale, this was a gem. Here you view a beautiful historic building, absolutely breath taking and a cellar with culatello that is absolutely to die for. Can't recommend this tour enough, so worth the money and time. Can't thank Michelle enough for a memory of a life time!!!
Roberta was amazing!! So kind and detailed with the entire trip. It was beyond amazing and we learned so much. The farm visit was our favorite and the food was so good. Would definitely book again!
