Culatello of Zibello privat rundtur med lunch och gårdsbesök
Beskrivning
Vi kommer att besöka en gård som ägnas åt återhämtning av gamla lokala raser, från de vitmantlade korna till den antika grisrasen "Nera Parmigiana". Vi kommer att observera grönsaksträdgårdarna och vingårdarna och besöka de magnifika källarna i en gammal fästning från det tidiga XIV-talet, där PDO Culatello av Zibello botas. Få människor vet att detta är det område i världen där den största variationen av charkuteriprodukter erhålls från grisar. Under besöket kommer du att kunna förstå egenskaperna och ursprunget för de olika produkterna och egenskaperna och historien om kungen av charkuterier, SUB Culatello av Zibello. Besöket avslutas med en riklig provning eller lunch, en sann fröjd för sinnena! Detta är en privat rundtur, som körs exklusivt för dig och din familj eller vänner.
Turalternativ
Resplan
Låglandet i provinsen Parma består i slätten norr om Parma. Det är ett territorium som kännetecknas av respekten för gamla traditioner, rik på historia, konst och äkta mat, att upptäcka och njuta av i långsam takt. Vår väg till upptäckten av Parma Lowlands börjar korsa remsan som löper från Parma Morta reservatet till Maria Luigia's Woods i Torricella, nära slingrandet av Taro-floden, för att nå San Secondo Parmense, Roccabianca, platser där det verkar som om tiden har stått still.
Vi kommer att se slottet Roccabianca (exteriör), som byggdes runt mitten av 1400 av Pier Maria Rossi för hans älskade Bianca Pellegrini, de vackra freskomalerna och heraldiska emblemen i portiken som en ny restaurang har lett till. Slottet ligger hem till destilleriets museum.
Vi kommer att se huvudtorget i Zibello och den vackra Palazzo Pallavicino (exteriör).
Vi kommer att besöka en gård som ägnas åt återhämtning av gamla lokala raser, vi kommer att observera gårdsdjuren, grönsaksträdgårdar och vingårdar. Vi kommer att se mästerverk från den lokala kulinariska traditionen, såsom Culatello, Fiocco, Spalla di San Secondo, Salami, Strolghino, producerade och förfinade i de magnifika källarna i en gammal fästning i det tidiga XIV-talet, perfekt restaurerade och försett med en fin restaurang, där det är möjligt att njuta av det bästa av Parma-köket.
Höjdpunkter
Vad som ingår
Upphämtningsplatser och tider
Hotellhämtning och avlämning ingår i alternativet "Pris inklusive transport". Upphämtning och avlämning är avsedd inom en radie av 15 kilometer från stadens centrum (Piazza Garibaldi i Parma). Om din plats inte finns bland de upphämtningsställen som anges, kontakta oss för att få en skräddarsydd offert för den extra transporttjänsten. När resenärer väljer alternativet "Kör själv pris" ser vi dem vid avgångsplatsen, de måste tillhandahålla sin egen transport och följa guiden i en separat bil.
Resenärers betyg
Viktig information
- Anpassat för rullstol
- Spädbarn och små barn kan åka i barnvagn eller sittvagn
- Servicedjur tillåtna
- Särskilda barnstolar finns tillgängliga
- Transportalternativ är rullstolsanpassade
- Alla områden och ytor är rullstolsanpassade
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
- Minsta dricksålder är 18 år.
- Vänligen meddela eventuella specifika kostkrav vid bokningstillfället.
- Finns glutenfritt med förvarning. Vänligen meddela vid bokning.
- Ej tillgängligt för veganer och vegetarianer.
- Detta är en privat tur, som körs exklusivt för dig och din familj eller vänner.
- Hämtning och avlämning av hotell ingår i alternativet "Pris inklusive transport". Upphämtning och avlämning är avsedd inom en radie av 15 kilometer från centrum (Piazza Garibaldi i Parma). Om din plats inte är bland de upphämtningsställen som anges, kontakta oss för att få en anpassad offert för extra transportservice. När resenärer väljer alternativet "Självkörande pris" ser vi dem vid avgångspunkten, de måste tillhandahålla sin egen transport och följa Guiden i en separat bil.
Recensioner(6)
Great discovery of this region of Italy with special thanks to our guide. A beautiful day
Hi Lucas, Thank you for taking the time to write this review and for your enthusiastic words! We look forward to having you as our guests again for new adventures in Emilia-Romagna. Best regards, Michelle Costa
Roberta and our driver, Guido, took us around in this wonderful and peaceful day in the area. Despite the rainy weather, we had a wonderful time. Guido picked us up in a beautiful and comfortable Mercedes right at our hotel, with Roberta meeting us and all of our luggage. At the end, they dropped us off at the station to catch a train to Milan. We had a delightful day chatting with Roberta as we made stops at some of the local towns for a coffee, pictures, seeing the castles, while she explained the history and the geographical importance of the elements of the area and creation of the local products. We ended at the local producer of the Cutello di Zibello and a delicious lunch with cured meats, pasta, local wine, and desserts. She took care of everything and we found the knowledge that she shared was excellent, but also just having conversations about our experiences, ours and her backgrounds, etc. We really enjoyed our day with her. Thank you Roberta! We would love to come back and bring our family and friends on this tour.
Thank you so much, Sarah! We’re happy to hear that you had such a wonderful day exploring this authentic and less touristy area with Roberta! Although the rain may seem like a setback, you have actually experienced the full charm of the Parma lowlands in its most typical fall climate :) We’ll be delighted to welcome you back one day with your family and friends to share even more of this beautiful region. Best regards, Michelle Costa
This tour is incredible! This is exactly what you come to this region for in every way. Michelle is so warm and knowledgeable about the region (being from Parma herself) and just beams with joy to share it with you. The pride for the food that’s produced here and the dedication to preserving it is downright infectious. We stopped at several historical sites off the beaten path, a family farm where the pigs are raised and produce is grown, and the otherworldly estate where the Culatello of Zibello is aged. This was a once in a lifetime experience! The estate has a Michelin star restaurant, a museum that gives a ton of background on how the cured meats are produced, a huge one of a kind aging cellar, and even a few rooms as a hotel. I couldn’t stop taking pictures of the landscape and the aging cellar. The Culatello of Zibello is the best thing you’ll ever taste. The other meats were also incredible. The portion was so huge we had to wrap a few pieces up for later - rarely ever happens to my husband and I. The pasta was also really delicious and local to the area. It was such a pleasure to share this experience with Michelle and we’ll be giving her a call for more when we come back to Parma!
What a fantastic experience! This tour was very personal and so much more informational than other group tours around Italy. We loved getting to know all about the area from our local guide, Serena was amazing! We got to try a whole tray of different meats from the region, some homemade pasta, and a lovely traditional dessert. Would recommend!
This tour is just extraordinary! We were only in Parma for a day and a food tour was a must do experience. I’m so glad I booked with Michelle! The location you will visit on this tour is absolutely beautiful and the lunch was delicious. Michelle is one of a kind! She has a wealth of knowledge when it comes to the region of Parma, the history, the food, everything! She is professional and accommodating. She arranged our transportation and picked us up punctually right in front of our hotel. I immediately felt comfortable talking to her and we ended up sharing great stories! In addition to this tour, she also arranged a morning experience for us which included an incredible visit to a Parmigiano Reggiano plant. After the tour, Michelle gave us more recommendations for a few other places to visit and showed us where to get the best gelato in Parma! Thank you for making our short time in Parma so memorable, Michelle!
A special tour. Our guide Michelle and a driver picked my girlfriend and I up from the train station in Parma and brought us to an organic pig and curing farm where we learned how various cured meats, particularly Cullatello are produced. During the whole time she told us with specific facts and knowledge about the history of the region. After that we went to a special restaurant and farm where we could see hundreds of Culatello curing underground (the same basement featured on Anthony Bourdain). The whole time the guide Michelle was well-researched, friendly and answered your questions deeply. The format of the private tour gives you flexibility and the ability to ask lots of questions. At the end of the tour, Michelle gave us recommendations for things to do in town and even helped us purchase awesome Parmigiano from her favorite specialty store. Would recommend this experience for all!
Dear Alex, Thank you for your kind words, it was a pleasure to meet you and Layla. I Hope you’ll keep nice memories of the beautiful countryside we crossed together and that the special Parmigiano Reggiano you bought will make you remember its scents and colours.. A warm greeting from Emilia Romagna, Michelle
