Tbilisi och Kutaisi på ett ställe: vintraditionen som är äldre än allas andra, bergsvägen som utgör landets bästa dagstur, och hur länge du får stanna utan visum.
Sådant som ändrar ett beslut — inte en återberättelse av guideboken.
Georgien har den äldsta obrutna vintradition man känner till, jäst i nedgrävda lerkrukor, qvevri — en metod på Unescos lista över immateriellt kulturarv. Kachetien, en och en halv timme öster om Tbilisi, är där vingårdarna finns och dit heldagsturen går.
Tre timmar norr om Tbilisi uppför Georgiska militärvägen till Stepantsminda, med Gergeti treenighetskyrka på en ås under en femtusenmeterstopp. Det är landets signaturbild och en lång men fullt genomförbar dag.
Tusjetien nås via en av världens farligaste vägar och är öppet ungefär juni till september. Delar av Svanetien är tillgängliga längre men passen stänger ändå. Allt ovanför huvuddalarna kräver ett sommardatum.
Medborgare i ett hundratal länder får stanna i 365 dagar utan visum, vilket är ovanligt generöst och skälet att Tbilisi har en stor grupp långtidsboende. Larin räcker långt: mat, guidning och boende är alla billiga.
En georgisk festmåltid leds av en tamada, en skålmästare, och skålarna är strukturerade, långa och inte valfria. Portionerna är enorma. Blir du bjuden på en, kom hungrig och ta det lugnt med vinet — att avstå en skål är det obekväma draget.
Georgisk skrift är obesläktad med latinsk och kyrillisk och liknar ingenting annat. Tbilisi translittererar det mesta av skyltningen; utanför huvudstaden gör långt mindre det. Ryska förstås fortfarande brett av äldre generationer, engelska av yngre.
Vad som är öppet, hur mycket folk det blir och när man bör boka i förväg.