Excursão de comida em pequenos grupos de Bolonha com refeições completas e Especialista em comida local

Nós sempre escolhemos os melhores pratos, com o objetivo de apresentá-lo às nossas tradições, sugerir os melhores restaurantes e fazer você viver a melhor experiência culinária de sempre. Com Do Eat Better você pode tornar sua visita a Bolonha uma experiência inesquecível de comer as melhores preparações da Itália. Aqui, você vai conhecer seu Especialista local, que irá Guia você através desta experiência.

O passeio começa com uma degustação de pasta fresca feita à mão, como a tagliatelle al ragù alla Bolognese, terminada com queijo parmesano produzido localmente. Este prato icônico é um dos símbolos culinários mais amados de Bolonha. Mais leve e mais versátil que a lasanha, oferece uma introdução perfeita à cozinha da cidade, enquanto deixa espaço para as degustações que virão. Alternativamente, você pode ser servido tortellini tradicional em caldo, preparado de acordo com a tradição local respeitada pelo tempo e tão emblemático do patrimônio gastronômico de Bolonha.

Para depois experimentar o tigelle fresco e feito localmente - sem dúvida a comida mais pedida e apreciada na região de Emilia-Romagna e em Bolonha é coberta com deliciosos ingredientes locais. Ou experimente a verdadeira mortadela à bolonhesa em casquinha ou travessa! O salame de Bolonha por excelência.

Como um segundo prato, você vai experimentar Cotoletta alla Bolognese. Uma carne de vitelo servida com um molho rico feito com creme e queijo de parmesão e coberto com jam afumado. A receita tradicional exige que a carne seja frita, em seguida, servida em caldo de carne. Finalmente, é brevemente cozido no forno e servido coberto em queijo fundido e jam.

De sobremesa provaremos o melhor gelado artesanal italiano de Bolonha com deliciosos sabores ou em alternativa a Torta degli Addobbi: um bolo de arroz de origens muito antigas; foi preparado em Bolonha, já por volta de 1400, por ocasião do Corpus Domini, no final de maio; uma época em que varandas e janelas eram festivamente decoradas com cortinas coloridas e este bolo cortado em forma de diamante era oferecido a parentes e amigos!

Nenhuma refeição Italiana seria verdadeiramente satisfatória sem um final adequado. Para terminar o nosso passeio com uma nota alta, vamos desfrutar de um espresso perfeitamente preparado em um café local, saboreando seu aroma rico e sabor robusto, a forma quintessencial de encerrar qualquer experiência culinária Italiana.