Unesco-champagne-ervaring vanuit Epernay (privétour van een hele dag)

Ontdek een van de beroemdste Unesco-locaties in de Champagne: de kathedraal van Reims, de locatie van de kroning van de koningen van Frankrijk, die de essentiële eerste stap is van uw verblijf in de Champagne. Voordat je de kans krijgt om het interieur te verkennen, zal je gids de geschiedenis en mysteries van de kathedraal uitleggen. Om erbij te komen, passeren we de "Colline Saint-Nicaise", bezet door beroemde Champagnehuizen (Ruinart, Veuve Clicquot, Pommery...) die daar sinds het einde van de 18e eeuw de krijtgroeven exploiteren, ook ingeschreven op de Werelderfgoedlijst.

In Hautvillers, het dorp dat de "Wieg van de Champagne" wordt genoemd, kunt u genieten van een privérondleiding door de kerk waar het graf van Dom Pérignon, bekend als de geestelijke vader van de Champagne, ligt. Wij vertellen u zijn verhaal en u zult eindelijk weten of hij de uitvinder van de champagne is of niet!

In Hautvillers stoppen we ook op de historische heuvels van Champagne die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staan om te genieten van het meest magnifieke panorama van de Champagne met uitzicht op de Marne-vallei, de plaats waar Dom Pérignon zijn experimenten met het maken van wijn uitvoerde. Het is de ideale plek in het hart van de wijngaarden om onvergetelijke foto's van jou en dit adembenemende landschap te maken. We bezoeken een familie van onafhankelijke producenten/telers en leggen u het productieproces van champagne uit terwijl u hun pers, wijnmakerij en kelder ontdekt.* U proeft er 3 verschillende Champagnes tijdens een proeverij met commentaar. *afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid kan dit bezoek/degustatie plaatsvinden in een dorp aan de "Côte des Blancs" of in Aÿ-Champagne.

U ontdekt ook het beroemde dorp Aÿ-Champagne, de heuvels die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan en de beroemde Grand Cru-wijngaarden. Weet u dat het dorp Aÿ-Champagne in de 16e eeuw het belangrijkste centrum van de champagne-industrie was en nog steeds een heel bijzondere plaats heeft? De koningen van Frankrijk hadden daar hun eigen persen en de wijnen van Champagne werden vroeger "Wijnen van Aÿ" genoemd. U ontdekt een deel van dit historische dorp en zijn beroemde wijngaard, voornamelijk beplant met Pinot noir, waar we u zullen vertellen over het werk van de wijnstokken, de druivensoorten, dit uitzonderlijke Terroir, duurzame wijnbouw... We stoppen ook voor het hoofdkantoor van beroemde champagnehuizen van Aÿ zoals Bollinger, Deutz, Ayala.. Proef gedurende de dag, naast de champagnes, de 3 essentiële champagnealcoholen en aperitieven: Ratafia, Fine de la Marne en Marc de Champagne van de Goyard-distilleerderij, de oudste in de Champagne.

Voor de lunch hebben we voor u champagne- en eetbars geselecteerd die door de lokale bevolking gewaardeerd worden om dit gezellige moment* te delen. Op het menu, bij uw glaasjes champagne (een fles voor 2 personen), bijvoorbeeld: gastronomische schotels met charcuterie en kaas met brood en salade, kant-en-klare boerderijmaaltijden, patés, streekkoekjes en koffie. Geef bij het boeken van uw tour aan ons door of u voedselallergieën of dieetwensen heeft. *Afhankelijk van de dag van de tour kan de lunchlocatie variëren.

We passeren ook het Premier Cru-dorp Mareuil-sur-Aÿ in de Marne-vallei met zijn historische heuvels die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staan en voornamelijk beplant zijn met Pinot Noir. Dit is het dorp waar de meer vertrouwelijke champagnehuizen zich bevinden: Champagne Billecart-Salmon en Philipponnat.

Een andere must-see Champagne UNESCO Werelderfgoedlocatie die we zullen doorkruisen is de "Avenue de Champagne" in Epernay, de hoofdstad van de Champagne-wijngaard. Het wordt beschouwd als "de duurste Avenue ter wereld" met zijn prestigieuze champagnehuizen, zijn herenhuizen en zijn 100 kilometer aan kelders die 200 miljoen flessen verbergen. Er is een becommentarieerde passage gepland om de geschiedenis uit te leggen van de prachtige herenhuizen en productiegebouwen die eeuwenlang toebehoorden aan de Champagnehuizen zoals Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, enz.