Ontdek de smaken van Parma: Parmigiano & Prosciutto Eten Tour
Beschrijving
Bezoek een traditionele Parmigiano Reggiano kaasfabriek en leer de geheimen van een van de meest gevierde ingrediënten van Italië. Bekijk hoe de kaasmakers aan het werk zien hoe de kaas nog steeds volgens traditionele methoden wordt geproduceerd. Kijk hoe de kaasmakers het product uit de melkvaten trekken en de vorm- en zoutkamers bezoeken voordat ze naar de stagionatura gaan waar de kaas wordt gerijpt. Proef vervolgens de heerlijke kaas met lokale wijn. Bij de hamfabriek begint de rondleiding met een korte introductie van de historische kant van de productie, van hieruit bezoekt u het “koude stadium”, waar het verse vlees wordt verwerkt. U ziet de machines die worden gebruikt voor het zouten en de koel-/rustcellen, de kruidenkamers. Aan het einde van de food tour is er een voorproefje van Parmaham een mousserende lokale wijn.
Rondreisopties
Reisroute
De tour begint vroeg in de ochtend om een kaasfabriek te bereiken en de Parmigiano Reggiano-productie te bekijken. Onderweg ziet u het typische platteland met de stallen en de velden waar de specifieke droge en verse voedergewassen van Consortium zijn opgegroeid voor de koeien die melk produceren voor Parmigiano Reggiano kaas.
Ontdek de geheimen van Parmigiano Reggiano tijdens een begeleid bezoek aan een traditionele caseificio (kaasfabriek) in Parma. Zie hoe meesterkaasmakers aan het werk gaan terwijl ze deze iconische kaas maken, de wei scheiden en vormen in zijn kenmerkende wielen. Volg de reis van de kaas door elke fase van de productie. Bekijk de vormgevings- en zoutkamers en stap vervolgens in de stagionatura waar duizenden wielen tot in de perfectie verouderen. Kom alles te weten over de strenge tests die het Consorzio heeft uitgevoerd, waaronder het hameren op kaaswielen voor het iconische brandingritueel. Maak uw ervaring compleet met een proeverij van Parmigiano Reggiano gecombineerd met mousserende regionale wijn.
Direct daarna verhuizen we naar het prosciouttificio waar Parmaham wordt geproduceerd. Het zal mogelijk zijn om De verwerkingsruimtes, koelcellen en verouderingskelders bekijken. Het zal ook mogelijk zijn om tijdens het bezoek de lopende verwerking te bekijken. Aan het einde is er een proeverij van Prosciutto gecombineerd met wijn uit de Parma heuvels
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
- Niet aanbevolen voor zwangere reizigers
- Geschikt voor alle condities
- BOEK TRENITALIA TREINKAARTJES HIER: https://tinyurl.com/wyhsadae
- Onze tours werken bij slecht weer zolang de omstandigheden veilig zijn.
- Er zijn geen bagage of grote tassen toegestaan in de bus
- We herinneren alle gasten eraan dat kinderen van alle leeftijden bij de reservering moeten worden inbegrepen en een toeslag moeten betalen, ongeacht hun leeftijd. Dit zorgt ervoor dat we voor iedereen voldoende ruimte in de bus kunnen voorzien. Helaas, als een kind niet is opgenomen in de reservering, is het mogelijk dat we niet in staat zijn om hen tegemoet te komen op de tour, omdat de zitplaatsen beperkt zijn.
Beoordelingen(20)
Very nice tour lad my Mattia who is very knowledgeable and good at his job. Included lots of Parma cheese and ham.
Thank you for sharing your experience on our Parma Food Tour. We're so glad Mattia's deep knowledge and skill made the tour enjoyable, and that you got to enjoy plenty of authentic Parmigiano and Prosciutto along the way. A great guide and generous tastings are the heart of discovering Parma's true flavours. We would love to welcome you back for more Emilia-Romagna food stories.
We chose this trip because they provided transportation and the groups were smaller. It was a wonderful experience! We learned so much over the day, enjoyed fresh DOP Parmesan cheese and Parma proscuitto with wines, and chatted with both our guide and the other visitors. It is a very in-depth tour with plenty of time for questions and photos. Highly recommend!
Thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear you enjoyed this Parmesan and Parma ham tour and appreciated the small group setting and included transportation. It’s great to know you had an in-depth experience discovering Parmigiano Reggiano DOP and Prosciutto di Parma, along with the wine tastings and time to interact with the guide and other guests. We truly appreciate your recommendation and hope to welcome you again for another authentic food experience in Italy! Kind regards,
Our guide was beyond amazing! So knowledgeable! Patient with questions! Excellent friendly engaging personality! 10/10 couldn’t be better!!
thanks for your nice comment it was great to host you
This was an enjoyable and informative experience. Matteo was excellent explained a complex process in easy to understand words. Both sites were well organized and we enjoyed meeeting the owners of the facilities. Enjoyed the tasting and wine and appreciated how Claudio at the Proscuito site made sure we all had enough Prosciito.
An excellent tour by the son of a cheese master showing his expertise and enthusiasm. Guide was particularly attentive to my needs due to my hearing disability.
We booked a tour and paid for train tickets apart to be at meeting point in the morning it was really cold 🥶 and we waited for the guide to show up there was nobody there. We called the tour guy and he was not professional at all he said sorry tour was canceled they never call us to let us know about it and they don’t care about the kids being frozen he just hang up the phone be careful with this company terrible people .
we are really sorry we did not saw your booking as you booked overnight and nobody at our staff was working as it was bank holiday. We already fixed the bug with viator once again i am really sorry
We thoroughly enjoyed our tour! Matteo was so knowledgeable and gave such clear information in a very fun way. Very personable and engaging. The two factories were so interesting. We loved it!
Mateo was very informative. His humor added to the experience. To be able to purchase the items to bring to my family.
A thoroughly enjoyable trip. Efficient and comfortable transport, friendly and informative guide. Nothing not to like!
In summary, an exhaustive tour with good quality/price ratio to which I would add a note for the guides: punctual, friendly, professional.
