Turijn chocolade-, aperitivo- en foodtour-reisschema
Turijn is de chocoladehoofdstad van Italië en de geboorteplaats van zowel vermout als het aperitivo-ritueel — een serieuze foodstad die onder de radar blijft. Dit door proeverijen geleide reisschema gaat van zijdezachte gianduiotto en de klassieke bicerin naar een vermoutbar, de kraampjes van Porta Palazzo en een praktische kookles, met de best beoordeelde culinaire ervaringen in Turijn om voor elk onderdeel te boeken.
In het kort
- 1Chocoladeproeverij & bicerin
- 2Vermout & het aperitivo-ritueel
- 3Straatvoedsel bij Porta Palazzo
- 4Koken met een lokale gastheer
Turijn, de chocoladehoofdstad van Italië
Chocolade is verweven met de geschiedenis van Turijn: dit is de bakermat van gianduiotto, het hazelnoot-chocoladeblokje, en van bicerin, de gelaagde koffie-chocolade-roomdrank die wordt geschonken in de historische cafés van de stad. Begeleide chocoladewandelingen en proeverijen springen tussen eeuwenoude banketbakkers en moderne chocolatiers, en sommige combineren de zoetigheden met lokale wijn. Het is de perfecte, rustige manier om te beginnen — kom met trek in de zoetste traditie van de stad.
Vermout en het aperitivo-ritueel
Turijn vond eind 18e eeuw de vermout uit, en daarmee ook de beschaafde gewoonte van de aperitivo — een versterkte wijn met hapjes voor het avondeten. Een historische vermoutproeverij legt de kruiden achter Cinzano, Martini en Carpano uit, terwijl zonsondergangwandelingen met eten en drinken je op de terrasjes van de stad laten neerstrijken. Het aanbod hiervan is kleiner dan bij chocolade, dus boek de vermoutervaringen wat eerder om zeker te zijn van een plek.
Straatvoedsel en marktsmaken
Voor een hartig tegenwicht duik je op een streetfood- of markttour de wijk Porta Palazzo in — een van de grootste openluchtmarkten van Europa. Gidsen leiden je langs kraampjes en verborgen adresjes voor proeverijen van kazen, gezouten vleeswaren, gefrituurde lekkernijen en Piëmontese specialiteiten. Gastronomische en zonsondergangtours verbreden het net over de hele stad en maken van een wandeling door de arcaden van Turijn een doorlopend feestmaal met meerdere stops.
Koken als een local
Rond het culinaire spoor praktisch af, in een Turijns huis of studio-keuken. Gastvrouwen van Cesarine en lokale koks geven pasta-en-tiramisuworkshops, farm-to-table markt-en-kooksessies en snelle expresworkshops, die bijna allemaal eindigen in een gezamenlijke, zittende maaltijd met wijn. Het is de meest persoonlijke manier om de Piëmontese keuken te begrijpen — en je gaat naar huis met de recepten en technieken om de smaken ook thuis nog lang na te maken.
Boek de ervaringen uit deze reisroute
Best beoordeelde tours voor precies wat dit plan aanbeveelt in Turin — prijs per persoon.
