Maras e Moray

Partiremo dal nostro ufficio per Maras. Maras ospita oltre 3600 pozzi di sale. Strategicamente scavati nel fianco della montagna, migliaia di pozze poco profonde piene di acqua salata alla fine evaporano e lasciano il sale cristallizzato, un processo che è stato praticato per oltre 500 anni. Si ritiene che le saline siano state originariamente costruite dalla civiltà Wari, che precede l'Inca. Tuttavia, gli Inca videro l'opportunità economica nel raccogliere il sale di Maras e ampliarono ulteriormente le saline sul fianco della montagna.

Visiteremo quindi le iconiche terrazze agricole della Moray. Moray dista 7,2 km dalla città di Maras e 63 km da Cusco. La caratteristica principale che colpisce i viaggiatori è il suo sistema di terrazze agricole circolari, che sono profonde fino a 330 piedi. Sono costruiti utilizzando muri di sostegno collegati da un sistema di irrigazione. La murena può essere considerata un laboratorio di coltivazione - hanno usato le terrazze per creare microclimi e coltivare vari prodotti.