Crociera con pranzo Paris Service Privilege - Bateaux Parisien

PRANZO CROCIERA Posizionamento della finestra a bovindo Kir Bianco del Bianco Antipasto + piatto principale + formaggio + dessert Selezione di vini pregiati ENTRATA Paté di pollame e castagne, chutney di pere con spezie dolci Zuppa di butternut, reale di funghi porcini, crumble al prezzemolo Uovo in camicia, cavolo riccio, funghi shiitake grigliati, salsa borgognona Lenticchie Beluga e tofu, condimento di barbabietola, sottaceti di cipolla rossa PIATTO Filetto di pollo giallo francese, mousseline di pastinaca, salsa Albufera e tartufo Trancio di salmone glassato al cavolo rosso, riso venerato, coulis di astice Fondente di manzo, crema di cipolle, misto di funghi e patate, succo forte Grano saraceno grigliato, verdure di stagione candite e brodo piccante. DOLCE I dessert sono una creazione della Maison Lenôtre, da scegliere all'inizio del pasto Cavolo pralinato, panna montata alla vaniglia, salsa al caramello Cremoso al cocco, coulis di granatina al lampone, morbido biscotto alle mandorle Pentola al cioccolato e vaniglia, pralinato croccante Dessert gelato alla vaniglia, meringa italiana, spirito di salsa Suzette agli agrumi.