Bologna Food Valley Small Group Factory Degustazione e Pranzo in Cantina
Descrizione
Unisciti a noi per un viaggio indimenticabile attraverso i sapori e le fabbriche più iconiche di Modena! Iniziate la giornata in un caseificio di Parmigiano Reggiano, dove potrete assistere alla magia della caseificazione e gustare una degustazione di Parmigiano stagionato. Successivamente, esplora un'acetaia tradizionale, scoprendo i segreti dell'invecchiamento dell'aceto balsamico, seguito da una degustazione sensoriale. Poi, visita la più antica cantina Lambrusco, passeggiando tra cantine storiche e assaporando squisiti vini regionali. Dopo queste esperienze immersive, siediti per una vera festa modenese: pasta fatta a mano con sfogline locali, saporiti piatti tradizionali e vini locali. Assapora i dolci fatti in casa con un ricco caffè italiano, completando la tua autentica esperienza culinaria. Questa esperienza ti immerge nelle ricche tradizioni modenesi, offrendo un vero assaggio del patrimonio e dell'artigianato della regione. Una giornata perfetta per gli amanti dell’enogastronomia, immergendovi nel cuore del ricco patrimonio culinario dell’Emilia-Romagna! Prenota ora e assapora la tradizione!
Opzioni del tour
Itinerario
7:20 AM al Punto di Ritrovo, incontro con la Guida che avrà un ombrello arancione!
Ore 8:15 - Durante la visita, la Guida certificata condividerà l'affascinante storia del Parmigiano Reggiano e di come viene prodotto, svelando le tradizioni, i metodi artigianali e la filosofia che privilegia la qualità del prodotto e il rispetto dell'ambiente. Le degustazioni sono un altro highlight di questa fabbrica! Al termine della visita, gli ospiti sono invitati ad assaporare una selezione di Parmigiano Reggiano di diverse stagionature, abbinato a ricotta fresca, salumi pregiati e vini locali. Una vera esperienza sensoriale che ti fa scoprire i ricchi sapori che si sviluppano nel tempo!
Ore 10 : 15 - Entra nell'affascinante mondo dell'Aceto Balsamico Tradizionale con un'esclusiva visita guidata a questa acetaia. Situata nel cuore della regione, questa cantina storica produce oro liquido da generazioni. La Guida ti guida attraverso il processo, dalla selezione dell'uva all'invecchiamento in botte. Imparerai a conoscere la "batteria" una serie di botti realizzate con legni diversi come quercia, castagno e ciliegio, che conferiscono al nostro aceto il suo aroma unico e la sua profondità di sapore. Il momento clou del tour? Una sessione di degustazione guidata, dove potrete sperimentare l’incredibile evoluzione dei sapori in aceto balsamico invecchiato per periodi diversi, da quelli giovani e vibranti alle varietà extra-invecchiate lussuosamente ricche. Abbinandolo a formaggi locali, frutta fresca e anche un tocco di gelato mostrerà la sua incredibile versatilità! Vieni a immergerti in un viaggio sensoriale dove tradizione, passione e tempo si fondono per creare uno dei capolavori culinari più preziosi d’Italia.
11 : 15 AM - Scopri questa cantina Lambrusco a conduzione familiare in Emilia-Romagna, incastonata tra le panoramiche colline di Castelvetro. Durante la visita guidata, esplorerai le cantine storiche e i vigneti, imparando a conoscere il patrimonio vitivinicolo della famiglia e i metodi tradizionali alla base dei loro eccezionali vini Lambrusco e Pignoletto. L’esperienza si conclude con una degustazione di 7 vini selezionati, abbinati a specialità locali, permettendo di apprezzare i sapori e i profumi unici di questo celebrato terroir. Un viaggio perfetto per gli amanti del vino alla ricerca di tradizione, eleganza e autenticità!
13:15 - Per concludere questa giornata indimenticabile, ci riuniremo intorno al tavolo per un vero pranzo modenese, una celebrazione di sapori autentici e tradizioni antiche. Assapora la pasta fatta a mano, sapientemente lavorata da vere "sfogline", seguita da succulenti secondi piatti della tradizione, il tutto abbinato ai migliori vini regionali. E naturalmente, nessun pasto modenese è completo senza dolci fatti in casa e un caffè Italiano ricco e aromatico. Questo è più di un semplice pasto, è un tuffo profondo nel cuore del patrimonio culinario modenese, dove ogni boccone racconta una storia. Vieni affamato, lasciati ispirare!
16:00 - Ritorno al punto d'incontro
Punti salienti
Cosa è incluso
Valutazioni dei viaggiatori
Informazioni importanti
- Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
- Sono disponibili seggiolini specifici per neonati
- Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Recensioni(261)
Luca showed us the beautiful city of Bologna! We tried delicious food and learnt so much!!
Eugenio was wonderful. Did the tour with myself and my husband, I did the vegetarian option and was provided some delicious alternatives.
Very nice tour to explore outside of bologna. Would recommend if you like wine and cheese as all of the tastings include these. Definitely a good way to see some cultural practices.
Roberta was amazing. She made sure the whole tour including myself had a great time. I would love to tour with her again!
Lucca was a great enthousiastic guide who knew a lot about the food and the city. We had a great experience in a small group of 12 people.
The tour with Valentina F. was excellent. She is a very pleasant, prepared, and passionate guide for what she does. She explained everything to us in a clear and interesting way, and the experience was very complete and enjoyable. In addition, the value for money seemed very good to me. I totally recommend it.
Valentina F. Was a great guide, very friendly and informed. Lasted about 8h but didn’t feel too long - well-paced. It could be cheaper imo, but comparible tours are priced the same.
Valentina F was a fantastic guide. She was very good at explaining things and also brought a lot of great energy to the day. I felt well looked after and enjoyed my experience. I strongly recommend people booking this tour to gain more knowledge on the hosts and culture in Modena
Great itinerary and amazing guide (Val Fabbri was so good). Wish there was more technical info from the processes.
Valentian Fabbri was really great! Amazing stops and learned a lot about local foods. Valentina was very knowledgeable and friendly!
