Visite privée du Speyside Whisky avec plus de 10 dégustations de Single Malt

Fondée en 1898, la distillerie Benromach est réputée pour ses méthodes traditionnelles et son approche artisanale. Benromach met l'accent sur l'utilisation de techniques artisanales, y compris l'utilisation de lavages traditionnels en bois et d'alambics en cuivre à cuisson directe. Les whiskies de la distillerie se caractérisent par leurs saveurs riches et complexes, présentant souvent un équilibre entre l'influence du xérès et des notes de fruits et une fumée tourbée subtile. Après avoir été fermée dans les années 1990, Benromach a été relancée en 1998 par l'indépendant Gordon & MacPhail, qui a modernisé les installations tout en conservant les pratiques traditionnelles. La distillerie a rapidement été reconnue et récompensée par de nombreux prix pour ses expressions, témoignant de son dévouement à la qualité et à l’artisanat. Benromach propose des visites qui mettent en valeur son histoire et son processus de fabrication de whisky, y compris leur visite Mastery Tour qui vous permet de déguster quelques whiskies rares et chers.

La distillerie Glen Moray a été créée en 1897 et bénéficie d'un microclimat unique qui contribue au caractère de ses whiskies. Glen Moray produit une gamme variée d'expressions, souvent caractérisées par leur douceur, leurs saveurs fruitées et une touche de douceur. La distillerie met fortement l'accent sur les méthodes traditionnelles, y compris l'utilisation d'alambics en cuivre, et maintient un engagement envers la qualité et l'artisanat. Glen Moray a gagné en popularité pour ses whiskies accessibles et polyvalents, séduisant à la fois les nouveaux venus et les amateurs de whisky chevronnés. Les visiteurs sont les bienvenus à la distillerie, où des visites guidées donnent un aperçu de son riche patrimoine et de ses processus de production.

La distillerie Benriach a été fondée en 1898. La distillerie est connue pour son utilisation de divers types de fûts pour la maturation, y compris les fûts d'ex-bourbon, de xérès et de rhum, permettant des profils de saveur uniques qui vont de riches et fruités à épicés et complexes. BenRiach expérimente également différents types de malt, dont le malt tourbé, qui ajoute un caractère distinctif à ses whiskies. Après une période de fermeture au XXe siècle, Benriach a été relancé au début des années 2000 et a depuis reçu de nombreuses distinctions pour ses expressions. Une figure clé du succès de Benriach est son maître distillateur, Rachel Barrie. Avec plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie du whisky, Barrie est reconnue pour son expertise et sa créativité dans la production de whisky. Elle est connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, jouant un rôle essentiel dans le développement de la gamme d'expressions variées de BenRiach.

Si vous souhaitez que Macallan soit inclus, veuillez nous le faire savoir dès que vous réservez afin que nous puissions vérifier la disponibilité pour vous. Macallan a été créé en 1824 et privilégie l'artisanat et la tradition dans son processus de fabrication du whisky, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients. Les whiskies Macallan se caractérisent par leurs notes fruitées et riches, avec des notes d'épice et de chêne, souvent associées à leur influence caractéristique du xérès. Au fil des ans, Macallan a reçu de nombreux prix et distinctions, consolidant ainsi son statut de Pro dans l'industrie du whisky. Macallan valorise également l’engagement des visiteurs, en offrant des visites immersives qui mettent en valeur son riche patrimoine et son savoir-faire dans un environnement architectural époustouflant. La distillerie continue d'innover tout en maintenant son engagement envers la qualité et la tradition, assurant ainsi sa place à l'avant-garde du marché mondial du whisky.

Un arrêt très populaire, ici vous pouvez apprendre sur l'art traditionnel de la fabrication de barils. La tonnellerie offre des visites guidées fascinantes où vous pourrez assister à des tonneliers qualifiés à l'œuvre et obtenir des informations sur l'importance des fûts dans le processus de maturation du whisky.

Bien que les visites sans rendez-vous soient les bienvenues dans leur boutique, les visites ont tendance à se remplir rapidement, et ils ne proposent que deux visites par jour. Au cours de la visite, vous découvrirez les procédés uniques qui rendent Balvenie spécial, comme le maltage de leur propre orge et l'utilisation de méthodes traditionnelles pour élaborer leurs whiskies. Si aucune visite n'est disponible, la bonne nouvelle est que vous pouvez déguster une gamme de Balvenies à Glenfiddich à côté.

Glenfiddich Distillery, fondée en 1887 par William Grant à Dufftown, en Écosse, est l'une des distilleries de whisky écossais single malt les plus reconnues et récompensées au monde. Connue pour son esprit novateur et son engagement envers la qualité, Glenfiddich a été parmi les premières distilleries à embouteiller commercialement du whisky single malt.

Aberlour Distillery, fondée en 1879, est réputée pour son engagement dans l'artisanat traditionnel, Aberlour emploie un processus de maturation soigneux en double fût, avec des whiskies vieillis à la fois dans des fûts ex-bourbon et de xérès. Cette technique rehausse la profondeur des saveurs, en conférant un équilibre de notes sucrées et fruitées avec des notes d'épice et de chocolat. La gamme Aberlour comprend diverses expressions, la signature 12 Year Old et la plus complexe A'Bunadh étant particulièrement populaires parmi les amateurs de whisky. Aberlour a reçu de nombreux prix pour ses whiskies exemplaires, mettant en valeur son dévouement à la qualité et à l'artisanat. Aberlour reste un nom apprécié dans le monde du whisky, célébré pour ses saveurs riches et ses méthodes traditionnelles.

GlenAllachie Distillery a été fondée en 1967 par la famille Macdonald et Muir. Réputée pour son whisky écossais single malt exceptionnel, la distillerie combine des méthodes traditionnelles et des pratiques modernes pour créer une gamme variée de saveurs. GlenAllachie est particulièrement connu pour ses expressions riches, fruitées et complexes, souvent mûries dans une variété de types de fûts, tels que le xérès, le bourbon et le chêne vierge. En 2017, la distillerie est rachetée par Billy Walker, une figure respectée de l'industrie du whisky. Sous sa direction, l'accent a été mis sur l'amélioration de la qualité et la diversification de l'offre. Les whiskies GlenAllachie ont remporté de nombreux prix et gagné en popularité parmi les amateurs de whisky. La distillerie est fière de son savoir-faire, adoptant une approche pratique tout au long du processus de production, du maltage à la mise en bouteille.

La distillerie Glenlivet, fondée en 1824, est l'une des plus anciennes distilleries légales d'Écosse et est considérée comme une pionnière dans l'industrie, souvent créditée pour avoir popularisé les single malts dans le monde entier. Les whiskies Glenlivet sont connus pour leur caractère doux, floral et fruité, avec souvent des notes d'agrumes, de miel et de vanille. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles, y compris des alambics en cuivre et l'utilisation d'une variété de fûts de chêne pour la maturation, qui contribuent au profil distinctif de ses expressions. Nous aimons particulièrement leur salle de dégustation de style salon décontracté qui présente Glenlivets plus toutes sortes d'autres whiskies sous le parapluie Chivas.

La distillerie Tomatin a été créée en 1897. Reconnu pour son whisky écossais single malt de haute qualité, Tomatin produit une gamme de whiskies qui se caractérisent par leur douceur et leurs notes florales fruitées. Tomatin a acquis une réputation d'innovation, expérimentant différents types de fûts et finitions. Au fil des ans, la distillerie a reçu de nombreux prix pour ses expressions, renforçant encore son statut dans l'industrie du whisky. Tomatin propose des visites qui donnent un aperçu de sa riche histoire et de son processus de fabrication du whisky.

Glenfarclas Distillery, créée en 1836, est l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse lui permettant de maintenir son attention sur un savoir-faire artisanal de qualité. Réputé pour son attachement à la tradition et à la qualité, Glenfarclas s’est bâti une solide réputation pour ses whiskies écossais single malt exceptionnels, caractérisés par de riches saveurs ciselées et un profil lisse et complexe. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles, y compris des alambics en cuivre et des lavages en bois, et elle vieillit ses whiskies principalement dans des fûts de xérès Oloroso provenant d'Espagne. Leur gamme comprend une variété d'âges, les 15 ans et les 25 ans étant particulièrement appréciés des amateurs de whisky. Glenfarclas continue d'être un choix apprécié des amateurs de whisky, célébré pour sa profondeur de saveur et de consistance.