Visite gastronomique privée d'une journée complète à Parme : fromage de parmesan, jambon de Parme, déjeuner, vinaigre
Description
Apprenez-en plus sur les traditions culinaires de Parme au cours de cette incroyable excursion de 8 heures. Explorez une fromagerie, une charcuterie produisant du jambon et une fabrique de vinaigre balsamique traditionnel avec un guide gastronomique expérimenté et goûtez ces spécialités régionales directement chez les producteurs. Profitez d'un délicieux déjeuner de 3 plats comprenant nos plats les plus traditionnels associés à d'excellents vins locaux.
Options de l'excursion
Itinéraire
En quittant Parme, vous vous arrêterez dans une fromagerie pour voir comment le lait est transformé en Parmigiano Reggiano. Vous découvrirez également comment ce fromage, dépourvu de tout additif chimique, peut être vieilli pendant des années pour améliorer sa qualité. Vous apprendrez ensuite à reconnaître les différentes étapes du vieillissement en dégustant une dégustation animée par un expert.
Continuez à apprendre sur le jambon de Parme. Dans la maison de production de jambon, vous assisterez à toutes les phases de la cuisson de la viande, puis goûterez le résultat final obtenu grâce à un vieillissement méticuleux. Passez dans un restaurant local où vous pourrez déguster tous les délicieux produits de la région, y compris des vins locaux tels que Lambrusco et Malvasia. Votre menu comprend des viandes séchées locales, ainsi que les tortelli d’erbetta, des pâtes rondes garnies de ricotta et d’herbes aromatiques, spécialité locale. En dessert, vous goûterez à la célèbre sbrisolona et à d’autres gâteaux secs. Votre déjeuner comprendra également de l'eau, du vin et du café.
Après le déjeuner, terminez votre visite en visitant une "acetaia", où un membre de la famille du propriétaire vous dévoilera tous les secrets du vinaigre balsamique traditionnel de Modène et de Reggio Emilia.
Points forts
Ce qui est inclus
Lieux et horaires de prise en charge
Veuillez nous indiquer le nom de l'hôtel ou de l'appartement dans lequel vous séjournez, nous proposons également la prise en charge dans les autres hôtels de Parme. Si vous arrivez pour la visite depuis l'autre ville, nous vous conseillerons le meilleur point pour rencontrer votre guide. Si vous arrivez pour la visite en train, veuillez nous indiquer l'heure d'arrivée et votre guide vous attendra à la billetterie de la gare de Parme.
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Convient à toutes les conditions physiques
- Peut être opéré par un guide multilingue
- Notez tous les besoins alimentaires dans la case «Besoins spéciaux» lorsque vous réservez.
- Un minimum de 2 personnes par réservation est requis
Avis(132)
Wonderful experience to learn about the process, work, and quality control of cheese, salami, and balsamic vinegar. Fantastic.
Our guide, Elena, was very well informed and personable and walked us through all the details and intricacies of parmesan cheese-making, parma ham curing, and balsamic vinegar production. Amazing and enlightening. And our driver Fabio, got us around safely and efficiently (despite his bad taste in automobiles...ha-ha). We had a very fun and enjoyable day.
The experience was fantastic. Our guide was very friendly and intelligent, and I learned a lot.
A fantastic experience. Picked up by our tour guide Lisa. She was very knowledgeable and fun to spend the day with. Stopped at a Parmigiana Reggiano building where we saw the cheese makers make cheese, view the holding tanks and storage facilities. Then tried the different ages. Awesome. Then stopped at a Prosciutto factory. We went on a Sunday, so it was not in operation but we still walked through and Lisa explained the process in great detail. Viewed the storage facilities. We then left for lunch and tried the types of prosciutto at a very delicious spot. Finally we saw how balsamic vinegar was made. It was very cool and an intimate experience. This tour was everything we hoped it was to be and more. It definitely worth the cost and if you have time in Parma, I recommend!
I learned about cheese, I ate cheese, I bought cheese. This was true of everything this day. Cheese, prosciutto and traditional balsamic vinegar. Everyone was kind and informative. There were no children present.
Thank you so much for your wonderful review! We love how perfectly you summed up the day—learning, tasting, and taking home some great cheese (and prosciutto and balsamic too!). We’re glad you found everyone welcoming and informative and enjoyed the relaxed, adult-focused atmosphere. We hope to see you again soon! Rossella
It was wonderful to try all the family made specialty products and learn about the tradition and passion put into acquiring the certifications. It's important to learn where and how our food is produced so we the consumers can decide. I liked the message and the quality of everything we enjoyed.
Thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear that you enjoyed discovering the family-made specialty products and learning about the traditions, passion, and certifications behind them. Sharing where our food comes from and how it’s produced is at the heart of what we do, and we’re glad that message resonated with you. We hope to see you again soon! Rossella
I did the full tour. Ham cheese lunch and acetaia. Liza was our guide, excellent person. Very friendly and warm. I recommend doing so
¡Muchas gracias por tu amable reseña! Nos alegra mucho saber que disfrutaste del tour completo, desde el jamón y el queso hasta el almuerzo y la experiencia en la acetaia. ¡Qué bonito saber que te sentiste bienvenido y atendido durante todo el día! ¡Esperamos verte de nuevo pronto!
It was a very informative tour that I really enjoyed! Our tour guide was very knowledgeable about the cheese and Parma ham production process, and the places we visited were definitely worth seeing for food lovers.
Thank you so much for your kind review! We’re thrilled to hear you enjoyed the tour and found it informative. It’s wonderful that the visits and tastings made the experience special for food lovers like you! We hope to see you again soon!
Such an amazing tour. Our guide was wonderful and knowledgeable, we learned so much about the process of cheese, making, prosciutto Parma making, and the balsamic vinegar process. The day went by very fast and we got to try delicious food; would definitely recommend.
Thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear you enjoyed the tour and learned so much about the processes behind Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, and balsamic vinegar. It’s fantastic that the day flew by and that you got to taste so many delicious treats! We hope to see you again soon!
The most informative tour we have been on! Claudia was wonderful! Each stop was interesting and we felt welcome! We can’t choose our favorite stop as we enjoyed them equally!
Thank you so much for your kind words! We’re delighted to hear you found the tour so informative and that every stop was enjoyable. It’s wonderful to know you felt welcome throughout the day! We hope to see you again soon!
