Visite gastronomique en petit groupe de Bologne avec repas complet et Expert gastronomique local

Nous choisissons toujours les meilleurs plats, dans le but de vous présenter nos traditions, de vous suggérer les meilleurs restaurants et de vous faire vivre la meilleure expérience culinaire qui soit. Avec Do Eat Better, vous pouvez faire de votre visite à Bologne une expérience inoubliable de manger les meilleures préparations italiennes. Vous y rencontrerez votre Expert local qui vous Guidera dans cette expérience.

La visite commence par une dégustation de pâtes fraîches faites à la main, comme les tagliatelles al ragù alla Bolognese, terminées avec du parmesan produit localement. Ce plat emblématique est l’un des symboles culinaires les plus appréciés de Bologne. Plus légère et polyvalente que la lasagne, elle offre une parfaite introduction à la cuisine de la ville tout en laissant la place aux dégustations à venir. Sinon, on peut vous servir des tortellini traditionnels dans un bouillon, préparés selon une tradition locale bien établie et tout aussi emblématiques du patrimoine gastronomique de Bologne.

Pour ensuite essayer soit le tigelle fait localement et frais - transmet la nourriture la plus demandée et aimée dans la région d'Émilie-Romagne et à Bologne, il est garni de délicieux ingrédients locaux. Ou essayez la vraie Mortadelle de Bologne en cornet ou sur un plateau ! Le salami de Bologne par excellence.

En deuxième plat, vous découvrirez la Cotoletta alla Bolognese. Une viande de veau servie avec une sauce riche à base de crème et de parmesan et garnie de jambon fumé. La recette traditionnelle exige que la viande soit frite, puis servie dans un bouillon de viande. Enfin, il est brièvement cuit au four et servi couvert de fromage fondu et de jambon.

Pour le dessert, nous allons essayer la meilleure glace italienne artisanale de Bologne aux saveurs délicieuses ou encore Torta degli Addobbi: un gâteau de riz aux origines très anciennes; il a été préparé à Bologne, déjà vers 1400, à l'occasion du Corpus Domini, fin mai; une époque où les balcons et les fenêtres étaient décorés de manière festive avec des drapés colorés et ce gâteau taillé en forme de diamant a été offert aux parents et amis!

Aucun repas Italien ne serait vraiment satisfaisant sans une finale correcte. Pour terminer notre visite en beauté, nous dégusterons un expresso parfaitement préparé dans un café local, savourant son arôme riche et sa saveur robuste, la façon par excellence de clore toute expérience culinaire Italienne.