Bologne Food Experience : Visites d'usines et déjeuners par jours Italiens
Description
IMPORTANT ! PAS DE RAMASSAGE À L'HÔTEL POINT DE RENDEZ-VOUS. 7 heures sur la Piazza XX 3 Settembre, à proximité de la gare de Bologne. Ce qui est inclus : - VISITE DES USINES/SITES DE PRODUCTION – Ramassage à 7h au centre de Bologne (pas de ramassage plus tard disponible) – Visite guidée avec Guide Anglais – Transfert en minivan ou minibus confortable - Dégustations de génoise de tous les produits, Petit-déjeuner avec vin et café et déjeuner à l'italienne multiplats inclus – Veuillez nous informer de vos besoins alimentaires (menu végétarien, sans gluten ni lactose disponible) AU MOINS 3 JOURS À L’AVANCE ou nous ne pourrons pas vous aider. Les clients qui rejoignent l'extérieur de Bologne peuvent nous contacter pour organiser un autre point de rendez-vous si vous conduisez.
Options de l'excursion
Itinéraire
Nous commencerons cet incroyable voyage par une prise en charge matinale (vers 7h00) à Bologne avec notre minibus ou minibus privé pour nous diriger vers la campagne entre Modène et Bologne. Pourquoi si tôt? Le Parmigiano Reggiano n'attend pas ! Il est préparé uniquement tôt le matin et nous voulons que vous soyez en action dès que possible ! Nous verrons les fromagers s’occuper de toutes les étapes de production sous vos yeux. Vous pouvez toucher le caillé crémeux, goûter le fromage cuit et être absolument stupéfait par l'entrepôt, où des milliers de meules tout autour de vous attendent au moins 12 mois pour être « baptisées » Parmigiano Reggiano. Il est temps de le goûter, à quoi vous attendez-vous ? Jeune ou vieilli, crémeux ou croquant, délicat ou intense : vous pouvez décider lequel des 2 échantillons d'âge différent est votre préféré… ou tout simplement les aimer tous les deux !
Troisième et dernière excellence à rencontrer : la viande (jeu de mots) ! Les produits de Prosciutto Factory Montevecchio sauront conquérir votre palais avec son odeur parfumée, sa texture beurrée et sa saveur délicate. Nous découvrirons les réglementations strictes, le long processus de maturation et le soin considérable nécessaire pour transformer seulement 2 ingrédients en un produit typique aux caractéristiques uniques. Nous goûterons sa salubrité et son authenticité avec d'autres charcuteries locales et un verre de Lambrusco, avant de servir un vrai déjeuner !
Un autre joyau de l'Émilie-Romagne attend d'être découvert : le vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Après notre « petit-déjeuner des champions » avec salame local, mortadelle, pain fait maison, gâteau, vin Lambrusco et café, nous vous emmènerons dans un monde magique d'odeurs, de saveurs, de patience et de tradition familiale que vous n'avez jamais connu auparavant ! Dans la salle d'élevage, entourée de nombreux fûts paisibles, les secrets de ce produit complexe, unique et fascinant seront dévoilés.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Convient à toutes les conditions physiques
- Le port de chaussures confortables est recommandé
- Les minibus/minibus que nous utilisons sont désinfectés conformément à la loi avant et après chaque visite
- Si vous avez des symptômes comme de la fièvre, de la toux ou de l'épuisement, vous n'êtes pas autorisé à participer à la visite. Veuillez nous informer immédiatement si vous ne vous sentez pas bien avant ou pendant la visite
Avis(1,291)
Wow, what a fun day! For the price, I definitely think we were generously fed and given very detailed and interesting tours of each factory. The day started with a tour of a Parmigiana factory where we saw all the steps in the process first-hand and could sample some fresh ricotta too. Then we went to a Balsamic Vinegar factory and were served a “breakfast of champions” with some of the authentic ingredients from our factory tours. It was really enjoyable to chat to everyone and hear from the tour guides. Lastly we went to a prosciutto factory and had a detailed tour, followed by the BEST lunch we’ve had in Italy. It was so much fun, the vibes were so energetic and joyful. The quality of the lunch was perfect, and the wine kept flowing. My husband and I are a bit introverted but honestly we’d highly recommend it still. We felt taken care of and comfortable the whole day, definitely don’t skip this one.
This tour was amazing! We learned so much about the production of each of the three foods and had a great time at the lunch afterward. The tour guide’s familiarity which the workers at each location means the tour takes you into the depths of each factory. We had a blast with Elena and Roberta! They really make sure everyone has a good time!
This was easily the best tour we did on our 2 week trip in Italy. Alessandro, Roberta, and the rest of the Italian Days team are incredible. We learned so much about the rich food culture in Modena/Emilia-Romagna. We got to taste everything we saw on our tour and had an absolute feast for both breakfast and lunch. A completely unforgettable day. Don’t hesitate to book this tour!
Our tour guide Alessandro was full of energy and passion when he was explaining the cheese making process of the parmigiana regianno. Then we had a wonderful experience at a traditional Acetaia where we met the 6th generation of balsamic producers where we enjoyed a wonderful breakfast which included Balsamic Vinegar tasting , our fill of parmigiano and of course Mortadella and local prosciutto which was washed down also with local sparkling Lambrusco. After breakfast we headed off to the prosciutto factory and here Alessandro gave us a wonderful and insightful tour of the different processes involved in manufacturing of prosciutto. Then for the great finale we had a magnificent lunch which included all the beautiful food from the Modena region including some dancing and karaoke. I would highly recommend this tour to my family and friends
An absolutely delightful experience! I went with my partner and another couple, and we all absolutely loved this tour. The staff is incredibly accommodating, especially with dietary restrictions. They made all vegetarian dishes for our friend, and she did not feel she missed out on any of the experience. We also had a member of our group with a gluten allergy that they accommodated beautifully as well. They offer other “fun” beverages besides wine for those who do not drink alcohol. This is an experience we will remember fondly from this trip. Be prepared to be stuffed with pasta and have a fabulous time!
Good food, good experience! Everything was super! Meet other people from all over the world and share the same experience🤌
Amazing Tour, highly recommend! The food and wine were delicious! It was a highlight of our trip and will do it again when we return !
This was the best tour I have ever been on. Elena was the most amazing guide. So knowledgeable, passionate and personable. Truly the best experience ever.
Excellent in every way! Visited 3 places over the day. Our guide, Julia, was the best. She was very knowledgeable of each stop and made the entire day so fun. The group was a good size, not too big which I think helped too. The pickup and drop off location was in the main piazza so easy for everyone to get to. It seems pricey, but is worth every penny. You won’t regret it.
Great tour and guide, very well organized! Meals were phenomenal. Not touristy!
