Descubre los sabores de Parma: Tour gastronómico Parmigiano & Prosciutto
Descripción
Visite una fábrica de queso tradicional Parmigiano Reggiano y conozca los secretos de uno de los ingredientes más célebres de Italia. Vea a los queseros en el trabajo ver cómo el queso todavía se produce siguiendo los métodos tradicionales. Vea a los queseros sacar el producto de las cubas de leche y visitar las salas de conformación y salazón antes de ir a la stagionatura donde el queso se envejece. Luego, pruebe el delicioso queso con vino local. En la fábrica de jamón el recorrido comienza con una breve introducción del lado histórico de la producción, desde aquí visitará la “etapa fría”, donde se procesan las carnes frescas. Verá las máquinas utilizadas para salar y las celdas de refrigeración / reposo, las salas de condimentos. Al final del recorrido gastronómico habrá una degustación de jamón de Parma, un espumoso vino local.
Opciones de la excursión
Itinerario
El tour comienza temprano en la mañana para llegar a una quesería y ver la producción de Parmigiano Reggiano. En el camino verá el campo típico con los establos y los campos donde se cultiva el forraje seco y fresco específico fijado desde Consorcio para las vacas que producen leche para el queso Parmigiano Reggiano.
Descubre los secretos del Parmigiano Reggiano en una visita guiada a un caseificio tradicional en Parma. Vea a los maestros queseros trabajar mientras elaboran este emblemático queso, separando el suero y dándole forma en sus ruedas distintivas. Sigue el recorrido del queso por cada etapa de la producción. Vea las salas de modelado y salazón, luego entre en la estacionatura donde miles de ruedas envejecen a la perfección. Conozca las rigurosas pruebas realizadas por el Consorzio, incluido el martilleo de ruedas de queso antes del emblemático ritual de marca de fuego. Completa tu experiencia con una degustación de Parmigiano Reggiano maridado con vino espumoso de la región.
Inmediatamente después nos trasladaremos al prosciouttificio donde se produce el jamón de Parma. Será posible ver las áreas de procesamiento, celdas refrigeradas y bodegas envejecidas. También será posible observar el procesamiento en curso durante la visita. Al final habrá una cata de Prosciutto maridado con vino de las colinas de Parma
Lo más destacado
Qué incluye
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
- No es recomendable para embarazadas
- Adecuado para todos los niveles de aptitud física
- RESERVE BOLETOS DE TREN DE TRENITALIA AQUÍ: https://tinyurl.com/wyhsadae
- Nuestros tours operarán con mal tiempo siempre y cuando las condiciones sean seguras.
- No se permiten equipaje ni bolsas grandes en la furgoneta.
- Recordamos a todos los huéspedes que los niños de todas las edades deben estar incluidos en la reserva y pagar una tarifa, independientemente de su edad. Esto garantiza que podemos proporcionar suficiente espacio en la furgoneta para todos. Desafortunadamente, si un niño no está incluido en la reserva, es posible que no podamos acomodarlo en el tour, ya que los asientos son limitados.
Opiniones(20)
Very nice tour lad my Mattia who is very knowledgeable and good at his job. Included lots of Parma cheese and ham.
Thank you for sharing your experience on our Parma Food Tour. We're so glad Mattia's deep knowledge and skill made the tour enjoyable, and that you got to enjoy plenty of authentic Parmigiano and Prosciutto along the way. A great guide and generous tastings are the heart of discovering Parma's true flavours. We would love to welcome you back for more Emilia-Romagna food stories.
We chose this trip because they provided transportation and the groups were smaller. It was a wonderful experience! We learned so much over the day, enjoyed fresh DOP Parmesan cheese and Parma proscuitto with wines, and chatted with both our guide and the other visitors. It is a very in-depth tour with plenty of time for questions and photos. Highly recommend!
Thank you so much for your wonderful review! We’re delighted to hear you enjoyed this Parmesan and Parma ham tour and appreciated the small group setting and included transportation. It’s great to know you had an in-depth experience discovering Parmigiano Reggiano DOP and Prosciutto di Parma, along with the wine tastings and time to interact with the guide and other guests. We truly appreciate your recommendation and hope to welcome you again for another authentic food experience in Italy! Kind regards,
Our guide was beyond amazing! So knowledgeable! Patient with questions! Excellent friendly engaging personality! 10/10 couldn’t be better!!
thanks for your nice comment it was great to host you
This was an enjoyable and informative experience. Matteo was excellent explained a complex process in easy to understand words. Both sites were well organized and we enjoyed meeeting the owners of the facilities. Enjoyed the tasting and wine and appreciated how Claudio at the Proscuito site made sure we all had enough Prosciito.
An excellent tour by the son of a cheese master showing his expertise and enthusiasm. Guide was particularly attentive to my needs due to my hearing disability.
We booked a tour and paid for train tickets apart to be at meeting point in the morning it was really cold 🥶 and we waited for the guide to show up there was nobody there. We called the tour guy and he was not professional at all he said sorry tour was canceled they never call us to let us know about it and they don’t care about the kids being frozen he just hang up the phone be careful with this company terrible people .
we are really sorry we did not saw your booking as you booked overnight and nobody at our staff was working as it was bank holiday. We already fixed the bug with viator once again i am really sorry
We thoroughly enjoyed our tour! Matteo was so knowledgeable and gave such clear information in a very fun way. Very personable and engaging. The two factories were so interesting. We loved it!
Mateo was very informative. His humor added to the experience. To be able to purchase the items to bring to my family.
A thoroughly enjoyable trip. Efficient and comfortable transport, friendly and informative guide. Nothing not to like!
In summary, an exhaustive tour with good quality/price ratio to which I would add a note for the guides: punctual, friendly, professional.
