Bolonia Food Valley Small-Group : Degustación en fábrica, Bodega & Almuerzo
Descripción
¡Únete a nosotros para un viaje inolvidable a través de los sabores y fábricas más emblemáticos de Módena! Comience el día en una lechería Parmigiano Reggiano, donde será testigo de la magia de la quesería y disfrutará de una degustación de Parmigiano añejo. A continuación, explore una acetaia tradicional, descubriendo los secretos del envejecimiento en vinagre balsámico, seguido de una degustación sensorial. Luego, visite la bodega más antigua de Lambrusco, paseando por bodegas históricas y saboreando exquisitos vinos regionales. Después de estas experiencias inmersivas, siéntese a disfrutar de una verdadera fiesta modenesa: pasta hecha a mano elaborada con sfogline local, sabrosos platos tradicionales y vinos locales. Saboree postres caseros con rico café italiano, completando su auténtica experiencia culinaria. Esta experiencia le sumerge en las ricas tradiciones de Módena, ofreciendo un verdadero sabor del patrimonio y la artesanía de la región. ¡Un día perfecto para los amantes de la comida y el vino, sumergiéndolo en el corazón de la rica herencia culinaria de Emilia-Romaña! ¡Reserva ahora y prueba la tradición!
Opciones de la excursión
Itinerario
7:20 AM en el punto de encuentro, conozca a su guía que tendrá un paraguas naranja!
8 : 15 AM - Durante la visita, el guía certificado compartirá la fascinante historia del Parmigiano Reggiano y cómo se elabora, dando a conocer las tradiciones, métodos artesanales, y la filosofía que prioriza la calidad del producto y el respeto ambiental. Las catas son otro punto culminante de esta fábrica! Al final de la visita, los huéspedes están invitados a saborear una selección de Parmigiano Reggiano de diferentes etapas de crianza, maridado con ricota fresca, carnes curadas finas y vinos locales. ¡Una verdadera experiencia sensorial que te permite descubrir los ricos sabores que se desarrollan con el tiempo!
10 : 15 AM - Adéntrate en el fascinante mundo del Vinagre Balsámico Tradicional con una visita guiada exclusiva a esta acetaia. Ubicada en el corazón de la región, esta bodega histórica ha elaborado oro líquido durante generaciones. El guía le guiará a través del proceso, desde la selección de la uva hasta el envejecimiento en barrica. Aprenderás sobre la "batería" una serie de barriles hechos de diferentes maderas como roble, castaño y cerezo, que le dan a nuestro vinagre su aroma único y profundidad de sabor. ¿Lo más destacado de la gira? Una sesión de cata guiada, donde experimentarás la increíble evolución de los sabores en vinagre balsámico envejecido durante diferentes periodos, desde jóvenes y vibrantes hasta las lujosas variedades extra envejecidas. Maridarlo con quesos locales, frutas frescas e incluso un toque de helado mostrará su increíble versatilidad. Ven y sumérgete en un viaje sensorial donde la tradición, la pasión y el tiempo se unen para crear una de las obras maestras culinarias más preciadas de Italia.
11 : 15 AM - Descubra esta bodega familiar Lambrusco en Emilia-Romaña, situada en las pintorescas colinas de Castelvetro. Durante la visita guiada, explorará las bodegas y viñedos históricos, aprendiendo sobre el patrimonio vinícola familiar y los métodos tradicionales detrás de sus excepcionales vinos Lambrusco y Pignoletto. La experiencia concluye con una cata de 7 vinos seleccionados, maridados con especialidades locales, lo que le permite apreciar los sabores y aromas únicos de este célebre terruño. ¡Un viaje perfecto para los amantes del vino que buscan tradición, elegancia y autenticidad!
1 : 15 PM - Para terminar este día inolvidable, nos reuniremos alrededor de la mesa para un verdadero almuerzo modenés, una celebración de sabores auténticos y tradiciones de larga data. Saboree la pasta artesanal, elaborada por expertos en "sfogline" (artesanos de la pasta), seguido de suculentos segundos platos tradicionales, todo ello maridado con los mejores vinos regionales. Y por supuesto, ninguna comida modenesa está completa sin postres caseros y un rico y aromático café Italiano. Esto es más que una comida, es una inmersión profunda en el corazón de la herencia culinaria de Módena, donde cada bocado cuenta una historia. ¡Ven con hambre, déjate inspirar!
4:00 PM - Volver al punto de encuentro
Lo más destacado
Qué incluye
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
- Hay asientos o sillas infantiles disponibles
- Adecuado para todos los niveles de aptitud física
Opiniones(244)
I really enjoyed this tour. Everything was well organized, and it was a great way to experience the food and wine traditions of the Emilia-Romagna region. A big thank you to our guide, Roberta. She was very friendly, relaxed, and knowledgeable, and made the day enjoyable without ever making it feel rushed. One of the best things about this tour was the small group (only 8 people). It felt much more personal than the large bus tours, and we had plenty of time at every stop. We were even the only group visiting the balsamic vinegar producer and the winery, which made the experience feel very authentic. The tastings were generous, the lunch was excellent, and the whole day was very enjoyable. I would definitely recommend this tour to anyone visiting Bologna who wants to explore the local food and wine of the Emilia-Romagna region.
Loved the tours with small and very kind producers, meeting cows, tasting food, balsamic vinegar, and wine along the way, and Roberta’s shining attitude.
We had a great time on the tour! It was a small size, a nice air conditioned shuttle, and the producers we visited were small enough that it felt intimate and we really got to understand the process. I highly recommend this tour! All the food and wine was incredible, and Roberta was fun and knowledgeable.
The tour and food were amazing, but the best was our guide, Roberta! Highly recommend this tour if you are in Bologna!
Luca was incredible honestly one of the greatest tours I’ve ever been on should go again in a heart beat the love for what he does in unparalleled..🙏🙏🙏
Luca was great. Very informative and friendly.
Luca was a great guide, lots of information and sites along with a ton of food! A very fun way to see the city.
Lucca was absolutely incredible!
Absolutely fantastic!!! So much food mixed in with fun history!
Absolutely wonderful tour with Roberta!! She was lovely and inviting!!
