Almuerzo en bodega y degustación en fábrica para grupos pequeños de Bolonia Food Valley
Descripción
¡Únete a nosotros para un viaje inolvidable a través de los sabores y fábricas más emblemáticos de Módena! Comience el día en una lechería Parmigiano Reggiano, donde será testigo de la magia de la quesería y disfrutará de una degustación de Parmigiano añejo. A continuación, explore una acetaia tradicional, descubriendo los secretos del envejecimiento en vinagre balsámico, seguido de una degustación sensorial. Luego, visite la bodega más antigua de Lambrusco, paseando por bodegas históricas y saboreando exquisitos vinos regionales. Después de estas experiencias inmersivas, siéntese a disfrutar de una verdadera fiesta modenesa: pasta hecha a mano elaborada con sfogline local, sabrosos platos tradicionales y vinos locales. Saboree postres caseros con rico café italiano, completando su auténtica experiencia culinaria. Esta experiencia le sumerge en las ricas tradiciones de Módena, ofreciendo un verdadero sabor del patrimonio y la artesanía de la región. ¡Un día perfecto para los amantes de la comida y el vino, sumergiéndolo en el corazón de la rica herencia culinaria de Emilia-Romaña! ¡Reserva ahora y prueba la tradición!
Opciones de la excursión
Itinerario
7:20 AM en el punto de encuentro, conozca a su guía que tendrá un paraguas naranja!
8 : 15 AM - Durante la visita, el guía certificado compartirá la fascinante historia del Parmigiano Reggiano y cómo se elabora, dando a conocer las tradiciones, métodos artesanales, y la filosofía que prioriza la calidad del producto y el respeto ambiental. Las catas son otro punto culminante de esta fábrica! Al final de la visita, los huéspedes están invitados a saborear una selección de Parmigiano Reggiano de diferentes etapas de crianza, maridado con ricota fresca, carnes curadas finas y vinos locales. ¡Una verdadera experiencia sensorial que te permite descubrir los ricos sabores que se desarrollan con el tiempo!
10 : 15 AM - Adéntrate en el fascinante mundo del Vinagre Balsámico Tradicional con una visita guiada exclusiva a esta acetaia. Ubicada en el corazón de la región, esta bodega histórica ha elaborado oro líquido durante generaciones. El guía le guiará a través del proceso, desde la selección de la uva hasta el envejecimiento en barrica. Aprenderás sobre la "batería" una serie de barriles hechos de diferentes maderas como roble, castaño y cerezo, que le dan a nuestro vinagre su aroma único y profundidad de sabor. ¿Lo más destacado de la gira? Una sesión de cata guiada, donde experimentarás la increíble evolución de los sabores en vinagre balsámico envejecido durante diferentes periodos, desde jóvenes y vibrantes hasta las lujosas variedades extra envejecidas. Maridarlo con quesos locales, frutas frescas e incluso un toque de helado mostrará su increíble versatilidad. Ven y sumérgete en un viaje sensorial donde la tradición, la pasión y el tiempo se unen para crear una de las obras maestras culinarias más preciadas de Italia.
11 : 15 AM - Descubra esta bodega familiar Lambrusco en Emilia-Romaña, situada en las pintorescas colinas de Castelvetro. Durante la visita guiada, explorará las bodegas y viñedos históricos, aprendiendo sobre el patrimonio vinícola familiar y los métodos tradicionales detrás de sus excepcionales vinos Lambrusco y Pignoletto. La experiencia concluye con una cata de 7 vinos seleccionados, maridados con especialidades locales, lo que le permite apreciar los sabores y aromas únicos de este célebre terruño. ¡Un viaje perfecto para los amantes del vino que buscan tradición, elegancia y autenticidad!
1 : 15 PM - Para terminar este día inolvidable, nos reuniremos alrededor de la mesa para un verdadero almuerzo modenés, una celebración de sabores auténticos y tradiciones de larga data. Saboree la pasta artesanal, elaborada por expertos en "sfogline" (artesanos de la pasta), seguido de suculentos segundos platos tradicionales, todo ello maridado con los mejores vinos regionales. Y por supuesto, ninguna comida modenesa está completa sin postres caseros y un rico y aromático café Italiano. Esto es más que una comida, es una inmersión profunda en el corazón de la herencia culinaria de Módena, donde cada bocado cuenta una historia. ¡Ven con hambre, déjate inspirar!
4:00 PM - Volver al punto de encuentro
Lo más destacado
Qué incluye
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
- Hay asientos o sillas infantiles disponibles
- Adecuado para todos los niveles de aptitud física
Opiniones(261)
Awesome experience! We visited local factories and had the opportunity to learn about and try some local specialties. Roberta created a great atmosphere throughout the trip. The whole experience was very laid-back and entertaining. I highly recommend it to everyone!
It was great. This was our second experience with Roberta as a guide and we’re so happy about that - she’s so cheerful and full of positive energy. The tour itself was full of amazing flavours and smells (although the parmigiano factory is a hard smell to go through). Anyway highly recommended both the tour and the company, especially Roberta ❣️
Luca showed us the beautiful city of Bologna! We tried delicious food and learnt so much!!
Eugenio was wonderful. Did the tour with myself and my husband, I did the vegetarian option and was provided some delicious alternatives.
Very nice tour to explore outside of bologna. Would recommend if you like wine and cheese as all of the tastings include these. Definitely a good way to see some cultural practices.
Roberta was amazing. She made sure the whole tour including myself had a great time. I would love to tour with her again!
Lucca was a great enthousiastic guide who knew a lot about the food and the city. We had a great experience in a small group of 12 people.
The tour with Valentina F. was excellent. She is a very pleasant, prepared, and passionate guide for what she does. She explained everything to us in a clear and interesting way, and the experience was very complete and enjoyable. In addition, the value for money seemed very good to me. I totally recommend it.
Valentina F. Was a great guide, very friendly and informed. Lasted about 8h but didn’t feel too long - well-paced. It could be cheaper imo, but comparible tours are priced the same.
Valentina F was a fantastic guide. She was very good at explaining things and also brought a lot of great energy to the day. I felt well looked after and enjoyed my experience. I strongly recommend people booking this tour to gain more knowledge on the hosts and culture in Modena
