Parma: Private Ganztagestour durch Gastronomie und Düfte

Der Besuch im Dogenpark führt uns in die Geschichte der Stadt Parma ein, die von 1552 bis 1859 Hauptstadt des Herzogtums Parma und Piacenza war, und in die botanischen Eigenschaften der berühmten „Violetta di Parma“, die bereits dort vorhanden ist das Herzogtum in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.

Wir besichtigen das Äußere des Palazzo della Pilotta, der zu Beginn des 17. Jahrhunderts von der Familie Farnese als imposanter Saal für die gerichtlichen Dienste erbaut wurde. Wir werden die Ereignisse nachzeichnen, die dazu führten, dass Parma Mitte des 16. Jahrhunderts zur Hauptstadt des Herzogtums wurde, und die dynastischen Übergänge, die auf das Aussterben der Farnese-Dynastie folgten.

Wir besuchen das Äußere des Palazzo di Riserva, in dem sich das Glauco Lombardi Museum befindet. Wir werden die Ereignisse der Ankunft der berühmten "Violetta di Parma" im Herzogtum Parma und Piacenza in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts und den Erfolg der kleinen Blume unter dem Ersten und Zweiten Reich nachvollziehen, was durch die Sammlungen des Glauco Lombardi Museums ausführlich belegt wird .

Wir werden das berühmte Teatro Regio von außen besichtigen, einen der Tempel der Opernmusik, in dem international bekannte Künstler gespielt, gesungen und gearbeitet haben, von Paganini bis Verdi, Toscanini, Callas und Beniamino Gigli.

Wir werden uns vor den farbenfrohen Theken der historischen Konditoreien verzaubern lassen, ihre süße Atmosphäre genießen und gleichzeitig die Köstlichkeiten der Parma-Konditorei genießen. Wir besuchen eine historische Konditorei und probieren die typischen Produkte.

Wir können das prächtige Baptisterium von Parma von außen betrachten.

Wir überqueren die Piazza Duomo und können die Kathedrale von außen bewundern.

Wir besuchen ein historisches Geschäft im Zentrum, um ein traditionelles Focaccia/Sandwich zu probieren.

Wir werden das historische Geschäft Violetta di Parma aus dem Jahr 1930 entdecken.

Wir besuchen eine historische Parfümerie im Zentrum. Wir werden die Protagonisten der Parfümlieferkette in Parma, die Ursprünge der ersten italienischen Kolonie, Acqua di Parma, einem ikonischen Duft seit 1916, und die Geburt der anderen berühmten Parfüm- und Kosmetikunternehmen in der Region kennenlernen. Wir werden unser Wissen über die Marke Acqua di Parma vertiefen, von ihren Ursprüngen bis hin zu neuen Variationen, und wir werden der künstlerischen Parfümerie durch ein fesselndes Geruchserlebnis in einer historischen Parfümerie im Zentrum näher kommen.

Ein duftender Aperitif entführt uns in das Parma des späten 19. Jahrhunderts, die Ära der Geburt von Borsari.

Wir werden die Piazza Garibaldi überqueren, die von wunderschönen Gebäuden wie dem Palazzo del Capitano, dem Palazzo del Comune und dem Palazzo del Governatore überragt wird, aber auch die Geschäfte, Restaurants und Cafés, die Parma den Titel "Kreative Stadt für die Gastronomie der Unesco" eingebracht haben.

Ein Besuch in einem Labor für frische Pasta darf nicht fehlen, um mehr über die Zutaten des berühmten emilianischen Blätterteigs und seine unzähligen Formen zu erfahren, um die Aromen typischer Gerichte und kuriose Anekdoten zu entdecken.

Wir erreichen ein historisches Feinkostgeschäft, um die gastronomischen Spitzenleistungen zu entdecken, die Parma in der Welt berühmt gemacht haben, vom Parmigiano Reggiano bis zum Parmaschinken, ohne die anderen leckeren Produkte der Parma-Wurstwarentradition zu vergessen: Culatello di Zibello, Fiocco, Strolghino, Salame Felino, Coppa, Pancetta, Gola, Culaccia, rohe Schulter und gekochte Schulter aus San Secondo Parmense.

Wir besuchen die Antica Farmacia di San Filippo Neri, einen faszinierenden Ort, versteckt im Herzen des historischen Zentrums, Hüter des kosmetischen und pharmazeutischen Erbes der Stadt. Ein galenisches Labor aus dem Jahr 1789, der perfekte Ort, um die von Apothekern und Aromatikern verwendeten Rohstoffe zu entdecken, zu berühren und zu riechen und alte Rezeptbücher mit natürlichen Zutaten anzusehen.

Wir schließen unser Eintauchen in die Farben, Düfte und Aromen der Stadt mit einer ungewöhnlichen Verkostung von handwerklich hergestelltem Eis ab, das verschiedene olfaktorische Erinnerungen wecken kann, die mit der Stadt Parma und ihrem Territorium verbunden sind.