Salsatillverkningskurs på en mexikansk marknad
Beskrivning
Detta är en praktisk matlagningskurs inriktad på tillagning av fem olika såser, utformad för att äga rum i en marknadsmiljö. Aktiviteten börjar med en guidad tur på marknaden, där deltagarna väljer färska, säsongsbetonade ingredienser och lär sig att känna igen deras kvalitet, ursprung och kulinariska användning. Senare, i arbetsytan, guidar en kock eller handledare deltagarna steg för steg i tillagningen av såserna, och delar med sig av grundläggande tekniker, smakkombinationer och sammanhang om de mexikanska kulinariska traditionerna som är förknippade med varje recept. Aktiviteten avslutas med en provsmakning av de tillagade såserna, där man uppmuntrar till samtal, kunskapsutbyte och uppskattning av deltagarnas arbete.
Turalternativ
Höjdpunkter
Vad som ingår
Resenärers betyg
Viktig information
- Servicedjur tillåtna
- Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
- Spädbarn måste sitta i knät på en vuxen
- Rekommenderas inte för resenärer med ryggmärgsskador
- Rekommenderas ej för gravida resenärer
- Rekommenderas inte för resenärer med låg kardiovaskulär hälsa
- Rekommenderas inte för resenärer med rörlighetssvårigheter eller långa sträckor
Recensioner(5)
This class was AWESOME! My favorite activity in Oaxaca. Guides are super friendly and knowledgeable. My husband does not cook and is not the least bit interested in learning and he had a great time!
Wendy was an excellent host and cooking guide. She was enthusiastic and very competent in showing us how to roast, chop, and hand grind the chiles, nuts and seeds that we used in the 5 salsas. She showed us how to make home-made tortillas from the masa we bought at the market. And we used local ingredients such as huitlacoche, epazote and zucchini flowers in our quesadillas (along with special local cheese). She shared the recipes with us at the end, after we enjoyed an excellent lunch. Wendy was very personable, and spoke both English and Spanish! We highly recommend this class.
We had a great morning - Pablo was a lovely guide. He and the rest of the crew were kind and helpful. We had a lovely trip to the market and then the salsa cooking. We learnt a lot!
Great class! It's a fantastic way to spend half a day getting hands on experience making 5 salsas. Each one was delicious!! Beautiful lunch setting afterward with the handmade tortillas, quesadillas, and memlas. The class was from 10:30 -2 with lunch. Highly recommend!
Highly recommend! First we shopped for local produce, then - hands on! we roasted some chilis, peanuts, sesame seeds, & tomatoes, sauteed pineapple, chopped and ground up the combined ingredients, making 5 very different salsas. We then made tortillas and quesadillas & had a lunch with our salsas, a refreshing drink and fresh fruit.
