Nagano : Suwa Five Sake Breweries Walk & Tasting Tour
Beskrivning
Denna tur tar dig genom ett av Japans sällsynta sakedistrikt, där fem bryggerier står inom kort gångavstånd från varandra. Istället för att besöka bara ett bryggeri kan du jämföra olika stilar av sake medan du går längs den historiska gamla Koshu Kaido vägen i Suwa. Med din Guide kommer du att lära dig varför detta område blev känt för sake bryggning, från det svala klimatet och klart vatten från Kirigamine höglandet till dess läge längs en viktig reserutt. Vid varje stopp kommer du att njuta av provningar och upptäcka hur varje bryggeri har sin egen karaktär, historia och inställning till sake. Denna upplevelse är idealisk för resenärer som vill ha mer än en enkel drink. Det är en kompakt men rik resa in i lokal bryggerikultur, regional historia och den unika atmosfären i Suwas fem sakebryggerier.
Turalternativ
Resplan
Maihime är ett sakebryggeri som grundades 1894 och är känt för märken som Shinshu Maihime och Suiro. Dess sake beskrivs som rik och välbalanserad, som förenar sötma, torrhet, syra, bitterhet och sammandragningsförmåga. Som första stopp på promenaden introducerar Maihime gästerna till Suwas bryggerikultur, där tradition och nya sätt att se på saké fortsätter sida vid sida.
Reijin är ett av Suwas sedan länge etablerade bryggerier, med rötter tillbaka till 1789. Bryggeriet använder noggrant utvalt Nagano-odlat ris och underjordiskt vatten från Kirigamine-höglandet och strävar efter en ren och raffinerad stil av sake. Reijin tillverkar också Suwa Roman hantverksöl, vilket gör detta stopp till en bra plats att se hur ett historiskt bryggeri fortsätter att utöka sitt sortiment.
Honkin är ett litet familjeägt bryggeri som grundades 1756. Namnet ”Honkin” återspeglar en önskan att göra ärlig, genuin sake som förbinder människor och ger leenden. Dess sake uppskattas ofta för dess varma, milda karaktär och dess förmåga att stödja maten utan att övermanna den, vilket erbjuder en mer intim kontrast till de större bryggerierna på rutten.
Yokobue är ett bryggeri som betonar hantverk och Suwas naturliga välsignelser, inklusive lokalt vatten, ris, varma källor och den omgivande miljön. Snarare än massproduktion fokuserar Yokobue på att göra bara det som noggrant kan produceras för hand. Dess sake framhäver arom, konsistens och den ärliga smaken av traditionell Japansk bryggning.
Masumi är ett av Suwas mest kända bryggerier och är känt som födelseplatsen för Association No. 7 jäst, en viktig sake jäst som används över hela Japan. Namnet grundades 1662 och kommer från spegeln "Masumi no Kagami" som förknippas med Suwa Taisha. Som sista stopp ger Masumi gästerna en minnesvärd titt på Suwas inflytande på den bredare världen av sake.
Höjdpunkter
Vad som ingår
Viktig information
- Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
