Mattur i gamla Nice: Socca, Cours Saleya-marknaden & vin från Provence

Snårskogen av ockrafärgade gränder som utgör Vieux Nice är Côte d'Azurs smakrikaste hörn, från fräsande socca på marknaden Cours Saleya till det italienskt influerade köket i Nice. Så här spenderar du en dag i gamla Nice för matälskare — med de bäst rankade matturerna, marknadspromenaderna och vinprovningarna i Provence att boka.

I korthet

1Morgonmarknaden Cours Saleya
2Socca & mattur i Vieux Nice
3Guidad promenad i gamla stan
4Vinprovning i Provence

Morgon: marknaden Cours Saleya

Börja i hjärtat av Vieux Nice vid Cours Saleya, stadens legendariska utomhusmarknad. Från tisdag till söndag svämmar stånden över av provençalska råvaror — solmogna tomater, oliver, örter, ostar och snittblommor — medan kaféer breder ut sig på torget. Det är den perfekta platsen att smaka din första socca, kikärtspannkakan som definierar Nice gatumat, och att få en känsla för smakerna innan en guidad provsmakning.

En mattur i Vieux Nice & socca

Gamla Nice & mattur — Vanliga frågor

Vilken mat är Nice känt för?

Nices signaturrätt är socca, en tunn pannkaka av kikärtsmjöl som säljs varm från marknadsstånd. Andra niçoiska specialiteter inkluderar pissaladière (löktårta), pan-bagnat (en fylld tonfiskbaguette), salade niçoise, fyllda grönsaker och den långkokta grytan daube — som smakas bäst på en guidad mattur i gamla stan.

Var finns den bästa matmarknaden i Nice?

Marknaden Cours Saleya i Vieux Nice är den mest berömda, öppen varje morgon utom måndag, då antikviteter tar över torget. Det är den klassiska platsen att smaka socca och botanisera bland provençalska råvaror, och utgångspunkten för många matturer och provsmakningar.

Är matturer i Nice värda det?

Ja. En smågrupps-mattur är det snabbaste sättet att smaka de niçoiska klassikerna — socca, pissaladière, lokala ostar och vin — medan en lokal guide delar historierna och leder dig till platser du skulle missa på egen hand. De flesta varar två till tre timmar och inkluderar tillräckligt med provsmakningar för en måltid.