Taipei Tastes Food Tour com 12 + degustações

Taipei não é apenas uma cidade; é um sonho de 24 horas, vapor-ventilação, neon imerso em febre que vive e respira através de seu estômago. Nosso passeio noturno de 12 + degustações convida os hóspedes para uma experiência culinária em torno das ruas traseiras de Taipei liderada por nossa equipe de guia de gastronomia profissional. Antes de começar, o nosso tour reflete a culinária local e as limitações dos vendedores de comida de rua significam que, infelizmente, não podemos atender a todas as restrições dietéticas. Aqui está uma avaliação honesta para o tour para que ninguém fique decepcionado: Os vegetarianos têm 4-5 degustações menos devido a alternativas limitadas em alguns fornecedores. ✓ O glúten é usado em 2 - 3 degustações, as intolerâncias leves ao glúten não vão ficar com fome, mas aconselhamos contra a doença celíaca, pois há vestígios de glúten em 3 - 4 degustações adicionais com molho de soja inevitável. Não é adequado para alergias graves e dietas halal devido ao risco de traços e contaminação cruzada. Se você está se sentindo aventureiro para uma viagem de foodie, continue lendo!

Comece no templo ornamentado de Lungshan - um santuário onde o fumo de incenso de mil orações encontra o vibrante mercado noturno de Huaxi Street. Estamos à procura de um prato de arroz de porco lǔ ròu fàn braised com classificação Michelin - uma tigela de conforto não falsificado que ancorou este bairro por gerações. Esta pequena ilha tem um grande apetite, e há 12 + degustações no total ao longo da rota. Descobriremos o Pancake de Scallion de Taiwan, esmagado e escamoso do óleo, e o lendário gua bao "Hamburger de Taiwan" - um bolinho de abacaxi cheio de barriga de porco que foi bradado para a submissão.

Cruze para o mercado noturno de rua de Guangzhou, um guantlet de stands de comida de rua velhos, para enfrentar a tempura de peixe e o perigosamente viciante e arrojado crunch das bolas de batata doce da dì guā qiú. Voltaremos para o Fortune Teller Alley, onde o destino é mapeado em cartões e pássaros, antes de refrescar o paladar no Herb Alley - um corredor de folhas que serve como a farmácia da cidade.

Depois vem o rito de passagem. Você não pode entender Taipei sem chòu dòufu (tofu picante), um punch fermentado aos sentidos que recompensa os corajosos. Vamos limpar o palato com uma tigela de macarrão de arroz e farinha veludo miàn xiàn. À medida que a noite muda, entramos mais profundamente em Ximending, a resposta de Taipei à Shibuya. Passeie pelas lojas de tinta da Tattoo Street até o edifício brutalista e retro-cool Wan Nian. Dentro desta antiga fortaleza da subcultura dos anos 70, vamos para o porão para um golpe pesado: pái gǔ fàn pork chop rice - crispy, five-spice-heavy, e unapologetic.

Terminar a noite com uma montanha de bàobīng de gelo afrouxado taiwanês. É a bênção final, refrescante depois de uma noite passada nas trincheiras das cozinhas mais lendárias de Taipei. Não estamos aqui para as telas brancas; estamos aqui para os lendários mercados noturnos, e as lendas da comida de rua que definem o espírito taiwanês.