Siem Reap: aula de culinária no The Local's Village & Village Tour

Descrição

As aulas de culinária na vila oferecem uma grande variedade de pratos tradicionais do Camboja. Inclui uma visita aprofundada à aldeia e ao mercado local pela manhã. As aulas de 3 horas são ministradas todos os dias. Todas as turmas são pequenas - nunca mais de 9 pessoas (grupo) - para garantir atenção pessoal adequada. Encontre-se em seu hotel, tomando um tuk tuk para fazer compras no mercado da vila com a assistência da escola onde você aprenderá mais sobre os ingredientes da culinária Khmer. A aula de culinária termina com seus próprios pratos preparados no final, depois almoça e depois transfere de volta para o hotel.

Opções de passeio

Destaques

O que está incluído

Locais e horários de recolha

Aula da manhã, saída às 8h40 em seu hotel e retorno ao hotel na cidade quando a aula terminar.

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Informações importantes

• Não recomendado para viajantes com problemas de coluna
• Não recomendado para viajantes com problemas cardíacos
• Por razões de segurança, as crianças devem ter mais de 12 anos para participar.
• Introdução à culinária cambojana
• Em Khmer "Niam Bay" é a palavra para comer, mas o verdadeiro significado é "comer arroz", mostrando como o arroz é importante no Camboja. Quase todas as refeições são comidas com uma tigela de arroz. Uma grande variedade de sementes de arroz é cultivada e exibida nos mercados locais.
• A comida cambojana é uma tradição de mais de mil anos e expandiu sua variedade graças à influência de seus vizinhos. O método de cozimento a vapor e macarrão foram trazidos pela China, enquanto os caril vêm da Índia. E as deliciosas baguetes são um legado dos franceses.
• Os dois rios do Camboja - o Tonle Sap e o Mekong - fornecem abundante peixe fresco. Peixe picado em vinho, peixe salgado, peixe seco e defumado também estão amplamente disponíveis para fornecer proteínas essenciais durante todo o ano.
• O leite de coco é o principal ingrediente de muitos caril e sobremesas Khmer. A culinária cambojana também utiliza amplamente o molho de peixe em sopas e na cozinha de frituras.
• Pratos cambojanos têm um sabor único e distintivo bastante suave em comparação com os vizinhos Vietnã e Tailândia.
• Ingredientes Essenciais Khmer
• é um prato básico cambojano de peixe fermentado com um forte sabor de queijo. É usado em muitos pratos Khmer e também pode ser consumido sozinho com vegetais crus.
• é amplamente utilizado como uma erva na culinária asiática e caribenha. Tem um sabor cítrico e pode ser seco e em pó, ou usado fresco. O talo em si é muito difícil de ser comido, exceto pela parte interna macia. No entanto, pode ser finamente fatiado e adicionado às receitas. Também é adequado para aves, peixes e frutos do mar.
• Tem um forte sabor cítrico e é usado principalmente em sopas.
• têm um sabor levemente amargo e são usados no famoso prato de framboesa do Camboja.
• é uma parte da família do gengibre, que é nativa do sul da Ásia tropical. Ele precisa de temperaturas entre 20 e 30 graus Celsius e uma quantidade considerável de chuvas anuais para prosperar.
• é um rizoma com usos culinários e medicinais. Uma mistura de suco de galanga e limão é usada como tônico em partes do sudeste da Ásia. Diz-se que tem o efeito de um afrodisíaco e age como um estimulante.
• Tem folhas verdes escuras e um forte sabor apimentado. É usado em frituras e sopas.
• é uma erva de folhas verdes com um sabor e aroma muito característicos. É usado em sopas e saladas.
• parece com os dedos marrons em forma de feijão. Sua carne tem um sabor agridoce e é usada em sopas, molhos e também bebidas.

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