Experiência de comida e champanhe de Epernay (Tour Privado)
Descrição
Workshop lúdico para descobrir os diferentes aromas do champanhe e suas 3 variedades de uvas emblemáticas: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. 15 degustações comentadas (9 Champagnes Grand Cru/Premier Cru mais os famosos vinhos, álcoois e aperitivos da região) em combinações gastronômicas com pratos e produtos locais são planejados a fim de descobrir os segredos gourmet da região Champagne. Durante a visita de 4 lugares de champanhe autênticos selecionados para você, mais de 15 sabores irão despertar seus botões de gosto! Passagem comentada na famosa "Avenue de Champagne" de Epernay, chamada de "Avenida mais cara do mundo" com seus 200 milhões de garrafas nas adegas. Descubra as famosas aldeias Grand Cru e Premier Cru e vinhas ao redor de Epernay nas colinas históricas do Vale da Marne listadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO e a Côte des Blancs. Visitas a 3 famílias de vinicultores/produtores de champanhe independentes com explicação do processo de fabricação de champanhe.
Opções de passeio
Itinerário
O workshop, experiências, degustações e visitas são planejadas em famosos vinhedos e aldeias típicas de Champagne em torno de Epernay a Capital de Champagne: Aÿ-Champagne, famosa por seu Pinot Noir Grand Cru e suas prestigiosas Casas como Bollinger e Deutz, Mareuil-sur-Aÿ onde Billecart-Salmon, Philipponnat estão localizados, Oger na Côte des Blancs e Monthelon. Para entender melhor todos os pares gourmet selecionados para você durante este dia, você começará em um produtor com um workshop lúdico para descobrir os aromas do champanhe e depois redescobri-los durante a degustação de diferentes champanhe. Se você passar com sucesso o teste de olfato e gosto, nós lhe daremos um certificado de conhecimento de champanhe! Você vai provar durante o dia 9 Grand Cru/Premier Cru Champagnes misturados ou variedades individuais Champagne como Blanc de blancs, Blanc de noirs e descobrir Champagnes naturais não dosados, extra brut, brut, seco, rosé, de vinhas muito antigas, vintagens, parcelas individuais ou envelhecidos em barris de carvalho.
Durante o passeio, além de champanhe, você vai descobrir os 3 famosos álcoois de champanhe: várias Ratafias serão saboreadas, mas também Fine de la Marne e Marc de Champagne da Destilaria Goyard. Ratafia é um vinho doce feito das mesmas variedades de uvas que o champanhe. Um tesouro que ainda é relativamente desconhecido fora da região de Champagne porque não é amplamente exportado, oferece uma gama inigualável de sabores e aromas que você descobrirá conosco. Você vai ser um fã com certeza! Fine e Marc são brandies de champanhe que são muito populares como digestivos. Todas as degustações serão comentadas e foram selecionadas em harmonia com pratos típicos. Em Ay, você também descobrirá em um bar de champanhe e comida o Coteaux-Champenois, famoso vinho de champanhe com uma Denominação de Origem Controlada (CDO) que pode ser vermelho, branco ou rosado. Os Coteaux-Champenois acompanharão foie gras e carrapatos para os mais aventureiros, caso contrário, rillettes de baixo-mar com trufas, escalops ou pudding branco.
Na famosa aldeia e vinha Grand Cru de Aÿ-Champagne, uma parada também está planejada no coração da vinha para entender o trabalho da videira, as variedades de uvas, este terroir excepcional e viticultura sustentável. A vila de Aÿ foi o principal centro da indústria de champanhe no século 16. Os reis da França tinham suas próprias prensas de vinho aqui e os vinhos de Champagne eram chamados de "Vinhos de Aÿ". A vinha predominantemente plantada com Pinot Noir é classificada como Grand Cru no nível mais alto da Appellation Champagne.
O almoço é então planejado em uma vinícola, onde você vai provar seus champanhe Grand Cru e Premier Cru, bem como diferentes Ratafias (incluindo um único no mundo produzido a partir de uma das variedades de uvas esquecidas de Champagne) emparelhado com um prato misto de charcuterie e queijos com especialidades da região, como Jambon de Reims, os queijos locais excepcionais como Chaource e Langres mas também forragem curada, rillettes de pato com Ratafia, peito de pato, acompanhado, claro, pela baguete francesa tradicional inesquecível. O toque doce será trazido por um chocolate cheio de ratafia e um sobremesa baseado em uma famosa especialidade culinária doce da região: o Biscuit Rose de Reims.
Na parte da manhã, durante este passeio gourmet, você descobrirá o Vale da Marne e suas colinas históricas listadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO, onde o Champagne nasceu. À tarde, no caminho para a terceira vinícola, dirigiremos pela famosa Côte des Blancs, reino do Chardonnay Grand Cru de Champagne e suas famosas aldeias Cramant e Avize.
Durante a visita a esta terceira família de produtores independentes de champanhe por várias gerações em uma das aldeias mais famosas por seu Chardonnay Grand Cru, falaremos novamente sobre o processo de fabricação de champanhe durante uma visita à imprensa, vinícola e adega. Aqui, no momento do lanche, você vai provar outros Grand Cru Champagnes acompanhados por biscoitos rosas de Reims da Biscuiterie Fossier na receita original datada de 1756 e na forma de uma macarrão crocante. O dia terminará com uma descoberta surpresa típica francesa, confie em nós, você vai adorar!
Uma passagem comentada também está prevista na famosa "Avenue de Champagne" em Epernay, a capital dos vinhedos de Champagne, onde estão localizadas as excelentes propriedades e edifícios de produção das Casas de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.
Destaques
O que está incluído
Locais e horários de recolha
Viator dá-lhe uma lista não exaustiva de possíveis pick-ups, se o seu alojamento não está lá, por favor verifique se o seu lugar está no perímetro de 6kms (3.7 milhas) em torno de Epernay. Se for mais longe, não seremos capazes de levá-lo neste lugar. Em caso de dúvida, você pode entrar em contato conosco antes de reservar. Se você quiser um pick up em Reims ou nas aldeias vizinhas, outro passeio à venda permite. Para sua informação Reims fica a 40 min. de carro de Epernay. Dependendo do tempo / temporada e do número de pessoas em seu grupo, vamos escolher o veículo mais adequado de nossa frota de carros diferentes: Jeep car elétrico E-Mehari, Van Premium e Minivan. Nosso carro elétrico vermelho E-Mehari é um cruzamento, se você tiver dificuldade em entrar em veículos ligeiramente elevados, diga-nos.
Avaliações dos viajantes
Informações importantes
- Adequado para todos os níveis de condicionamento físico
- Opções de transporte público disponíveis perto
Avaliações(28)
Our day with Philippe was amazing. His knowledge of Champagne, and the Champagne making process was astounding. We learned so much and more importantly, really enjoyed his company throughout the day. The aroma workshop was lots of fun as were the amazing food pairings. Tracy and I had a truly memorable experience, and I would recommend this tour to absolutely anyone interested in Champagne, food, or the history of the region. Thank you so much for making our anniversary trip such a memorable experience.
Thank you so much for your wonderful review! I’m delighted to hear that your day in Champagne was such an enjoyable and memorable experience. It means a lot to know that the explanations about the region, the Champagne making process and the tasting workshop helped you discover Champagne from a new angle. I’m also very happy that you loved the aroma session and the food pairings — they truly are a fun and delicious way to deepen the experience. Sharing this special anniversary moment with you both was a real pleasure. Thank you again for your trust and your recommendation. I would be delighted to welcome you back to Champagne anytime for more discoveries!
This was by far the best tour we took. Marine was an amazing tour guide and she answered all of our questions and even managed to find answers to some of our more odd ball questions. We did an English tour and she helped explain some French to us as we were confused by some of the grammar. The champagne and food were amazing. We really enjoyed trying the smaller houses. It seems like the smaller houses have more of a variety of smells and flavors than the larger houses. We were stuffed at the end of the tour and could hardly finish the final tasting. We really enjoyed the exercise at the beginning that has you identifying scents. It really helped me express what I did and didn’t like in champagnes. This helped me in the tastings we did on our own to pick champagnes I’d really enjoy trying.
Thank you so much for this wonderful review! ✨ I’m so happy you enjoyed discovering Champagne and the art of pairing with me. It was such a pleasure meeting you — your curiosity and great questions made the experience truly special for me as well. I actually learned a few things from you too, which was really lovely! 🍾 I’m delighted that you appreciated exploring the smaller Champagne houses, the aroma exercise, the tastings and the (lot of) food— it’s always amazing to see how these moments help guests better understand and enjoy the incredible diversity of Champagne. Thank you again for choosing us for your Champagne adventure. I hope to see you again someday for another glass (or two!) in Champagne. 🥂 — Marine
This was an excellent tour. We had been in contact beforehand to indicate our desire to learn, at a higher level, about the process of making champagne, particularly the influence of terroir and the rationale around the blending process. Our needs were fully met and included both vertical and horizontal tastings to help us understand the various influences on champagne production. Our guide was knowledgeable and the champagne houses we visited, very welcoming.
Thank you for this 5-star review Roger and it was a shared pleasure to meet your expectations during this private day around Epernay in the most famous vineyards of Champagne, discovering its Champagnes and its Terroir in perfect harmony with numerous culinary tastings. All the riches of Champagne no longer hold any secrets for you :) Looking forward to seeing you again for other unforgettable experiences!
Great day with our knowledgeable guide, Mathiis. Enjoyable tour in comfort. An excellent way to explore the Champagne region.
Thank you for your review! It was a pleasure, hope to see you soon! ☺️
Matthis was fantastic! It all started with him helping us when we could not find our way from the parking lot by coming around and picking us up. We loved all the stops but really like Hautvillers. We like the small wineries. Matthis was very personable by asking everyone about themselves and what they liked. Matthis was also a great host - he noticed the details by helping without being asked. Our recommendation is to give him a raise to be sure he continues being one of the best tour guys we ever had. The Riddles - Jeannie and Joe.
Thank you very sincerely, and I'm delighted to read your wonderful comment. It was a great pleasure to show you the vineyards of Champagne and to listen to you! I hope to see you soon in Champagne!
Perfect day with lots of good champagne, beautiful views and our guide Matisse was really engaged, nice and knowledgeable.
Bonjour Anna, it was a pleasure to show you the Champagne region with me, thank you for your lovely comment. See you soon in Champagne! :)
Don't take this tour! The '9' tastings were at just 2 wineries, both very poor quality. The retail price for a bottle of the champagnes we tasted was just E20. Given the tour price of over $300 per person and the hype in their viator description, I expected high quality vintages. Not the sparkling grape juice we tasted. The lunch was even worse. It was pre-made in a jar that the restaurateur heated. Absolute garbage, especially considering the many great restaurants in the region. The tour literally left a bad taste in our mouths!
This is the first review that is so disrespectful and false that I have read, I have more than 100 5-star reviews at the highest, you taste Champagne classified Grand Cru and hight quality vintages the lunch is typical French with local farm products ...
An outstanding tour from beginning to end. Our guide Mathis had superb knowledge of the region and the champagne production process. We are a group of 3 couples who regularly travel together across the world and this was one of our favourite experiences. The tour offers the perfect balance of tastings, cellar tours and cuisine.
We are delighted to read your lovely review! It was a great pleasure for us to help you discover our special region, and we hope to see you soon in Champagne.
The region is so beautiful and our guide was the best! He made the whole experience and we would do it again with him as our guide.
We are delighted to know that you enjoyed the region and the tour with Matthis ! Thank you for your review :)
Great tour. Mathias was a great guide - very knowledgeable about the area and champagne making process - and very engaging! Just the amount time.
Thank you for Matthis! He told you everything you needed to know about Champagne :) We hope to see you soon!
