Bubble Champagne Tour de Epernay (excursão de meio dia para pequenos grupos)

Você começará este meio dia indo para a aldeia de Hautvillers perto de Epernay que é a aldeia imperdível de Champagne. Em Hautvillers, aldeia chamada “Cadela do Champagne”, desfrute de um passeio privado pela Igreja onde está a sepultura de Dom Pérignon, conhecido como o pai espiritual do Champagne. Nós vamos contar a sua história e você vai finalmente saber se ele é ou não o inventor do champanhe! Esta também será uma oportunidade para contar sobre a história do Champagne e da região.

Em Hautvillers, também pararemos nas colinas históricas de Champagne listadas como Patrimônio da Palavra pela Unesco para desfrutar do mais magnífico panorama de Champagne com vista para o Vale da Marne, o lugar onde Dom Pérignon realizou suas experiências na fabricação de vinhos. É o lugar ideal no coração das vinhas para tirar fotos inesquecíveis de você e desta paisagem deslumbrante! Neste vinhedo plantado principalmente com Pinot Noir, contaremos sobre o trabalho das vinhas, as variedades de uvas, este excepcional "Terroir" e viticultura sustentável.

Depois de ter estado no Vale Marne plantado principalmente com Pinot Noir, ao sul de Epernay a poucos minutos de distância é a "Côte des Blancs" chamada o reino do Chardonnay Champagne Grand Cru. Grand Cru é o nível mais alto da Appellation Champagne que apenas algumas aldeias raras com vinhas possuem e que estão localizados principalmente em torno de Epernay. Eles produzem os champanhe mais famosos da região. Durante o seu passeio de descoberta na "Côte des Blancs", passaremos por Cramant e Avize que são as famosas aldeias Grand cru. Passaremos também, em frente à maior fábrica de garrafas e perto do famoso "Chateau de Saran", a propriedade ultra privada onde o grupo de luxo LVMH (que possui Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug ...) recebe seus maiores clientes e VIPs, bem como o "site Montaigu" dedicado à fabricação de champanhe de Moët & Chandon.

Oger é outra famosa vila de Grand Cru na "Côte des Blancs" com o famoso "Blanc de Blancs" 100% Chardonnay Grand Cru. Aqui é onde visitaremos um produtor/crescedor independente, uma propriedade familiar desde 1864 com explicações sobre o processo de fabricação de champanhe, visita à imprensa, vinícola e adega. Você provará três champanhe 100% Grand Cru com conselhos de degustação para descobrir os diferentes champanhe, como champanhe natural sem dosagem, brut, vintage ou mesmo envelhecido em barris de carvalho. É um endereço bastante confidencial, como os locais e conhecedores gostam dele, perfeito para descobrir "champagne real" ao lado dos grandes nomes de casas de champanhe que você conhece. Se desejar, você pode comprar champanhe em sua loja, bem como alguns souvenirs de sua visita ao champanhe!

Durante o passeio você também vai desfrutar de degustações adicionais: os três álcoois essenciais de champanhe e aperitivos da famosa Destilaria Goyard em Aÿ criado em 1911, que é o mais antigo do champanhe. A mais famosa é a Ratafia Champenois, que é produzida no champanhe desde o século XIII. Ratafia é um vinho doce feito das mesmas variedades de uvas que o champanhe, muitas vezes bebido como aperitivo, digestivo ou com alguns pratos. Um tesouro que ainda é relativamente desconhecido fora da região de Champagne porque não é amplamente exportado, oferece uma gama inigualável de sabores e aromas que você descobrirá conosco. Você vai ser um fã com certeza! Você também terá descoberto Fine de la Marne e Marc de Champagne que são brandis que são muito populares como digestivos. *Dependendo da estação / clima, você vai desfrutar desta degustação especial, desfrutando de uma vista panorâmica da vinha ao redor de Epernay ou no domínio de produtores familiares.

Durante uma passagem comentada através do must-see Champagne Patrimônio Mundial da UNESCO "Avenue de Champagne" em Epernay, a capital da vinha de Champagne, vamos explicar a história de suas magníficas mansões e edifícios de produção que pertencem há séculos às Casas de Champagne como Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc. É considerada "a avenida mais cara do mundo" com suas prestigiadas casas de champanhe, suas mansões e seus 100 quilômetros de porões que escondem 200 milhões de garrafas.