Barcelona gastronómica e vinhos: um dia inteiro de mercados, paella e tapas
Barcelona come bem do pequeno-almoço até bem depois da meia-noite. Este dia de gastronomia e vinhos vai das bancas do mercado da Boqueria a uma aula prática de paella e a uma rota de tapas ao serão, rematada com cava catalã — com as aulas e provas mais bem avaliadas para reservar.
Resumo rápido
- 1La Boqueria às 8h
- 2Aula de paella ao meio-dia
- 3Rota de tapas a partir das 19h
- 4Cava e vermute para rematar a noite
Manhã: a Boqueria e os mercados
Comece na Boqueria, junto à La Rambla, quando abre por volta das 8h, antes de chegarem as multidões dos cruzeiros — os cortadores de presunto, as bancas de fruta e os balcões de marisco estão no seu melhor cedo. Um tour guiado ao mercado (a partir de cerca de €60) desbloqueia provas que os letreiros não anunciam e as histórias de bancas centenárias. Prefere menos paus de selfie? O mercado de Santa Caterina, em El Born, vende os mesmos produtos a um público quase inteiramente local.
Meio-dia: cozinhe a sua própria paella
A paella é um prato de almoço em Espanha, o que faz de uma aula de culinária ao meio-dia a faixa horária autêntica. A maioria das aulas (a partir de cerca de €65) começa com uma ida ao mercado para comprar o marisco e passa depois a uma cozinha — algumas em terraços — onde monta o sofrito, aprende por que razão a crosta de socarrat importa e come o que cozinhou com sangria. Conte três a quatro horas e reserve com um ou dois dias de antecedência no verão.
Noite: uma rota de tapas pela cidade velha
Quando os locais jantam às 21h, junte-se a eles. Um tour de tapas ao serão pelo bairro Gótico ou por El Born encadeia três ou quatro bares — pan con tomate, bombas, polvo grelhado — com vinho ou vermute em cada paragem. Os tours em pequenos grupos custam a partir de cerca de €70–€90 com toda a comida e bebida incluídas, e funcionam também como um curso intensivo de como pedir como se cá vivesse.
Cava e vinho catalão
O cava, o espumante da Catalunha, cresce nas vinhas do Penedès a pouco mais de uma hora da cidade — uma ida de meio-dia a uma adega com provas na cave custa a partir de cerca de €85 se puder dispor de um segundo dia. Com pouco tempo? As provas no centro conduzidas por um escanção (a partir de cerca de €30–€40) guiam-no pelo cava, pelos tintos do Priorat e pelo vermute da casa sem sair da cidade velha.
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