Stark-Conde en Tokara wijnproeverij all-inclusive

In het centrum van de Kaapse Wijnlanden ligt de Simonsberg, een fynbos-rijk massief, de thuisbasis van uitzonderlijke wijngaarden sinds de 17e eeuw. Het is op de zuidelijke hellingen, met een ongeëvenaard uitzicht over False Bay naar de Tafelberg, dat je de wijngaarden en olijfboomgaarden van Tokara zult vinden. Bij Tokara richten we ons op twee van de grootste druivensoorten ter wereld, Cabernet Sauvignon en Sauvignon blanc. Ze worden weerspiegeld in onze drie assortimenten - Tokara Premium Collection, als melanges over verschillende locaties - Tokara Reserve Collection, enkele wijngaardaanbiedingen - Tokara Directors Reserve, de allerbeste en meest expressieve percelen die worden gebruikt om iconische melanges te creëren die onze vlaggenschipwijnen definiëren.

Onze wijnen worden gemaakt van biologisch geteelde druiven van het landgoed. De wijnbereiding wordt zo eenvoudig en natuurlijk mogelijk gehouden en de kelderpraktijken zijn traditioneel. Het geperste sap wordt gefermenteerd met natuurlijke gisten en de wijnen worden in de meeste gevallen gebotteld zonder klaring of filtratie. De productie is beperkt, vooral van de single-vineyard wijnen. Stark-Condé blijft zich inzetten voor het produceren van handgemaakte premium wijnen. Wijnmaker: Rudger van Wyk (sinds 2018)