Samui Avondmaal Food Tour met 15 + Proeverijen
Beschrijving
Hop op onze avond Koh Samui food tour als we naar het noordwesten naar Nathon gaan om precies te eten waar de lokale bevolking woont. Van streetfoodlegendes tot familierestaurants die hun recepten al generaties lang bewaken, dit 15 - proevende beweegbare feest verbindt u met de erfgoedsmaken van de oorspronkelijke havenstad van Samui. Het is een diepe onthulling van de best bewaarde culinaire geheimen van het eiland. Kom hongerig.
Rondreisopties
Reisroute
Vergeet de gelamineerde menu's van Chaweng. Als de zon zakt en de lucht boven de Golf een paarse tint krijgt, trekken de toeristen zich langzaam terug naar hun resorts. Dat is ons teken. Ga naar Nathon, de zoute, zongebleekte hartslag van het noordwesten van het eiland, waar recepten in generaties worden gemeten, niet in minuten. Uw feestelijke tour van 15 + proeverijen nodigt gasten uit voor een culinaire ervaring rond de backstreets van Koh Samui onder leiding van het team van professionele foodie gidsen. Voordat we beginnen, weerspiegelt onze tour de lokale keuken, en de beperkingen van straatvoedselverkopers betekenen dat we helaas niet aan elke dieetbeperking kunnen voldoen. Hier is een eerlijke beoordeling voor de tour zodat niemand teleurgesteld wordt: ✖️ Vegetariërs hebben 3 - 4 proeverijen minder vanwege beperkte alternatieven bij sommige leveranciers. ✖️ Niet geschikt voor ernstige allergieën, vanwege risico op sporen en kruisbesmetting. Als je zin hebt in een avontuurlijke foodie journey, lees dan verder!"
Dit is een ontdekking van de culinaire ziel van Koh Samui. We gaan naar de backstreets en decennia oude toonbanken voor 15 + proeverijen van onvervalste eilandgerechten. Deze foodiemissie ontsteekt vlak bij de pier met een kom bootnoedels - een donkere, met kruiden besmeurde bouillon geserveerd binnen gehoorafstand van de veerboothoorns. Om de geschiedenis van de mensen achter de schalen te begrijpen, maken we een snelle omweg naar een klein museum om de gezichten te zien van de pioniers die deze lokale gemeenschap hebben gebouwd.
We worden uitgenodigd in een familiekeuken voor het echte werk : gefrituurde vis gepantserd in een zoutzoete amberglazuur. Trouw aan Samui’s erfenis als het “eiland van kokosnoten”, doen we ons tegoed aan jonge kokosnootscheuten en garnalensoep, gecombineerd met de zuidelijke greens van geroerbakte melindjobladeren en een geurige curry met kippenbanaanstengel. Om het weg te spoelen, glijden we een oud winkelhuis binnen voor een shot chiang-chun kruidenlikeur. Het is botanisch, krachtig en is al meer dan een eeuw de onofficiële brandstof van de lokale vissers.
Daarna duiken we met de kop naar de Nathon Night Market, een zintuiglijke rel van rammelende wokken en het parfum van houtskoolrook. We navigeren door de chaos om taaie bieslookcakes, zijdezachte viscurrycustard (hor mok pla) gestoomd in bananenbladeren en de grasachtige nectar van vers geperst suikerrietsap te pakken. Dit is de straat-side symfonie van de avond, afgerond in een joint in de buurt serveert kruidige Noord-Thaise laap kip, en een gefrituurde remix op de klassieke papajasalade. Het trekt geen stoten met zijn gefermenteerde funk en biedt een totale reset van uw Thaise culinaire kompas.
De voedselexpeditie bereikt zijn finale bij een lokale visrestaurant waar we de zuidelijke specialiteit van gemengde rijstsalade tegenkomen - een caleidoscoop van gekleurde rijst en genoeg verse kruiden om te genezen wat er ook mis is. Dan komt het geheime gerecht : viskoekjes met chaiya gezouten ei. Stel je voor: lenteachtige, gekruide vispasta gewikkeld rond een rijke, boterachtige dooier die smelt als vloeibaar goud. We eindigen de avond met bua loy rijstballen in kokosmelk - warme parels van vreugde zwevend in een zoutzoet kokosbad. We zijn niet op zoek naar cocktails bij zonsondergang; we zijn op zoek naar de heftige smaken die dit eiland hebben aangedreven sinds de eerste veerboten decennia geleden aanmeerden. Dit is niet alleen een "tour" - het is een nachtelijke extractie van Samui's culinaire geheimen. Dit is Koh Samui’s eten op zijn meest rauwe, zijn meest smakelijke en zijn meest echte.
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Niet aanbevolen voor zwangere reizigers
- Geschikt voor alle condities
- Zie 'Wat te verwachten' sectie en 'Wat is inbegrepen' voor informatie over dieetbeperkingen
- Wij raden comfortabele wandelschoenen aan. Neem regenkleding / paraplu mee, als het regent. Er zijn veel proeverijen te proberen, kom hongerig!
Beoordelingen(7)
We have done many of the Chef Tours recently, including Bangkok and Hanoi in Vietnam. I had high hopes to learn some new things on this tour as we come to Koh Samui every year. The tour started off with heavy rain setting in just as we were about to leave to get there, Toni our guide messaged to say it was raining there also and not to hurry. It ended up taking us an hour to get there as the rain and school traffic at that time of the day is terrible. The location of the tour is not the handiest location for many tourists but it sure is the old Koh Samui. Toni was very knowledgeable about the food aspect but also the history of Koh Samui. We started off with some very authentic boat noodle soup, tender meat and aromatic broth. A warning don't eat them all there is so much to come. We then went to a cool little museum which all of us learnt something, it was very well done but not too overwhelming. The highlight was going to a very old settlement of houses just like the old Samui, we had a nice dinner in the garden consisting of 4 different dishes cooked by a grandma, it was very relaxing and as the rain had recently passed it was lovely and cool. We then got to sample a herbal liquor. The tour had plenty of walking to allow our food to settle and to take in the sights and ask any questions. We had a nice stop at the night market with 3 food options and a refreshing drink. Had my stand out dish here. Usually this would be a fantastic place to see the sunset. Our next stop was a refreshing walk along the seafront with nice fresh sea air. The view here would be amazing but weather was too wild earlier and we didn't get to see that. Our last stop was a very long established local restaurant where we enjoyed a dish we had never tried and a couple of others. It was a nice place to finish off and chill for awhile. Toni would be one of the most knowledgeable guides I have had and he made the night very relaxed, informative and enjoyable.
Toni was absolutely amazing. A must do experience in Koh Samui. It felt so special to try real authentic Thai food, something we definitely couldn’t have found on our own. Toni was so knowledgeable about the local food, history, and culture. It’s clear he’s done his research on where the best local spots are. We watched a beautiful sunset in Nathon, everything felt so calm and relaxed
Toni took us on a tour of Nathan where we had authentic Ko Samui cooking the kind you don't get in restaurants and only get in people's homes. A must for any foodie
Very nice guide who showed us some great places. We got to experience local cuisines and learned a lot. Great friendly atmosphere
We had the most amazing experience with Tony on our Food Tour. Not only did we get to explore a different part of Koh Samui, away from the tourist traps, but we also got to experience foods we never would have tried otherwise - all of which were delicious. We visited a local farm and had dinner cooked by a local Grandma. We visited two restaurants where the star dishes can't be ordered anywhere else in Koh Samui. We tried new foods from the night markets, and we learned so much about the history of the foods and the region. Tony was an excellent guide - he obviously loves sharing his culture with other people. He was friendly, knowledgeable and had excellent English skills. I would highly recommend this tour to anyone who wants to try something different while holidaying in Koh Samui.
Although we lived at Chaweng, we decided to book the Chef‘s Foodtour at Nathon Pier. Our guide Toni was such a friendly and warm-hearted guide who let no question without answer. He also gave us an historical insight into local peoples life. We loved all the dishes we were offered, especially the private food tasting in the farmhouse. It was a pleasure to to do this tour together with 3 other group members and our guide Toni. Moreover, the timing was perfect as we could watch a beautiful sunset during the last two stations. The experience we made is really extraordinary, we would at and time book this tour again without restriction. Thank you for this amazing and wonderful experience. This tour can be recommended highly.
This was an amazing tour, can’t recommend enough. Not only was the food great, but Toni made it extra special by adding a lot of interesting side information and bringing you to super interesting places you would never see without him.
