Private Xi’an Night & Food Tour van Tuk Tuk en openbaar vervoer

Stop bij: Moslimstraat Gelegen in het centrum van Xi'an, is de moslimwijk het enige historische en culturele deel dat de lange geschiedenis heeft overleefd. Het is niet alleen het meest actieve, maar ook het meest kleurrijke gebied met veel straatvoedsel en restaurants. Verschillende geluiden van die havikende verkopers en zoemende scooters samen met de drukte en drukte van bezoekers geven je het gevoel dat je in een echt China bent. Een hapje straateten en onderhandelen met enkele straatverkopers zal een echte opluchting zijn na een bezoek aan het grote Terracotta Legermuseum en de lange muur! 1. Geraspte pitabroodje gekookt in lamssoep Als er één voedsel Xi'an kan vertegenwoordigen, zou het zonder twijfel Yangrou Paomo zijn - een aromatische, smakelijke en kruidige kom met geraspte platbrood gedrenkt in schapenvleesbouillon. Als een lokale specialiteit die veel wordt gegeten in het gebied van Xi, zeggen de lokale bevolking altijd: "Als je Pao Mo nog nooit hebt geprobeerd, kun je nooit zeggen dat je in Xi'an bent geweest." Pao Mo eten is een unieke leuke en ontspannende oefening en ervaring. Hier is de juiste manier om het te doen. In het begin krijg je twee stukken ongezuurd plat pitabroodje of "mo" in het Chinees in een kom. Dan is het jouw taak om het brood in stukjes te breken met formaten van pinda's tot sojabonen volgens je eigen voorkeur. Het is een tijdrovend proces, maar de lokale bevolking gelooft dat de zelfgemaakte Paomo veel beter zal smaken. Wat nog belangrijker is, het is de tijd voor mensen om te praten en te communiceren terwijl ze bij elkaar zitten en dat harde brood scheuren. Dan moet je de kom met die geraspte stukjes brood teruggeven en je "mo" wordt gekookt in schapenvlees dat de hele dag is gestoofd tot de stukjes volledig in soep en de rijke smaak zijn gedrenkt. De stoofpot wordt gekookt met mungboonvermicelli en gegarneerd met plakjes lamsvlees of rundvlees naar keuze, en ingemaakte zoete knoflook die tegelijkertijd wordt geserveerd met toegevoegde chilisaus, zorgt voor een perfecte balans van het gerecht. 2. Soepbol Terwijl we het hebben over soepbollen, zal die in Shanghai voor de meeste mensen opkomen. De lokale bevolking in Xi’an wil je echter vertellen dat hun lams- of rundvleesbollen veel beter zijn. Traditioneel worden de meeste soepbollen gevuld met varkensvlees of een mengsel van varkensvlees en groenten en worden ze samen met zoete azijn gegeten, maar soepbollen in Xi'an zijn gemaakt van flinterdunne wikkels met rundvlees of lamsvlees en gehakt en gemengd met verschillende soort kruiden. Dit mengsel geeft de knoedel een speciale textuur en het smaakt niet zo vet als het varkensvlees. Haal de soep eruit en drink hem op. Slik de hele knoedel in de mond. Dat is voor de lokale bevolking heel plezierig.

Stop bij: Grote Pagode Deze pagode bevindt zich in de Daci'en-tempel, het religieuze centrum van Chang'an in de Grand Tang-dynastie. Vroeger was het het hoogste gebouw in de stad en alleen de meest capabele kandidaten die het keizerlijke examen konden halen, mochten van binnen naar boven lopen om hun speciale eer te tonen die door het keizerlijke hof werd gegeven en hun stijgende toekomst. Het is tegenwoordig zo'n populaire bestemming omdat ouders uit het hele land willen komen bidden voor de Boeddha in de hoop dat hun kinderen topstudenten op school kunnen zijn. De omgeving van de Big Wild Goose Pagoda is ook het mooiste deel van de stad met veel gebouwen gebouwd in oude stijl. Een bezoek aan zijn plaats en een wandeling in het gebied zullen je onderdompelen in de boeddhistische cultuur en de combinatie van oudheid en moderniteit van de stad zien. 3. Biang Biang-noedel Die beroemdste en populairste voedingsmiddelen in Xi'an zijn meestal op basis van tarwe, omdat het een stad in Noord-China is die droger en kouder is in vergelijking met het zuiden. Zulk klimaat en geografische ligging maken Xi’an de thuisbasis van verschillende soorten noedels en knoedels! Er zijn meer dan 60 verschillende noedels in de omgeving en de meeste zijn verse handgemaakte. Met verschillende stijlen, speciale texturen en verschillende smaken, zijn Xi'an-noedels op grote schaal gegeten als dagelijkse smaken en zijn aanbeden door mensen van over de hele wereld! Van al deze noedels is Biang Biang Noodle een van de meest populaire. Het wordt beschouwd als een van de "acht vreemde wonderen van het Xi'an-gebied". Locals noemen het altijd "wrest beste noodle" of "veiligheidsgordelnoedel" vanwege de dikte en lengte. De naam beschrijft perfect de karakters van de noedel, zo lang en breed als de veiligheidsgordel. Het is breed en met de hand gemaakt en elke keer wanneer de noedel wordt gemaakt, raakt het de tafel en slaat het en klinkt het als "Biang Biang", vandaar de naam. Het proberen van deze speciale verse handgemaakte noedel en het tegelijkertijd eten van rijknoflook is een puur genot voor mensen en laat je tot de conclusie komen dat China de geboorteplaats is van noedels. 4. Xi’an Burger Rou jia mo is een van de zeer populaire snacks in het gebied van Xi. Het betekent letterlijk "brood met vlees erin". Met een geschiedenis van ongeveer duizend jaar, wordt het veel gebruikt door de lokale bevolking in het gebied van Xi. Het vlees dat erin wordt gestopt, is meestal buikspek, dat enkele uren in de soep wordt gestoofd met veel kruiden en kruiden die het vlees uiteindelijk behoorlijk smaakvol zullen maken. Het uren gestoofde vlees en vet worden fijngehakt en gehakt en vervolgens gevuld in dat vers gemaakte brood met eenvoudige smaak samen met een kleine hoeveelheid soep en chili bronnen zullen mensen een perfecte combinatie bieden. Het is een opmerkelijk equivalent van de Westerse hamburger- en vleessandwiches. 5. Lam of rundvlees BBQ In één woord, probeer 's nachts BBQ aan straatkant met zachte bries en koud bier zal een pure hemel zijn voor de meeste mensen in de hete zomer.