Dagtour Mezcal, Hierve el Agua & Mitla met gecertificeerde gids

Begin de dag in het rustige stadje Santa María del Tule, de thuisbasis van de breedste boom ter wereld. De Arbol del Tule is een Montezuma-cipres van meer dan 2000 jaar oud, met een stam zo massief dat er meer dan 30 mensen met uitgestrekte armen nodig zijn om hem te omvatten.

Bewonder een van Mexico's meest surrealistische natuurwonderen: een reeks versteende watervallen en mineraalrijke poelen op 1500 meter hoogte in de vallei van Oaxaca. Deze bevroren watervallen, die in de loop van duizenden jaren zijn ontstaan ​​door afzettingen van calciumcarbonaat, creëren een landschap dat nergens anders in het land te vinden is. Loop naar de rand van de kliffen voor een panoramisch uitzicht over de vallei beneden, en neem een ​​duik in de natuurlijke zwembaden als je wilt.

Verken een van de belangrijkste ceremoniële centra van de Zapotec in het pre-Spaanse Mexico. In tegenstelling tot de imposante piramides van Monte Albán, staat Mitla bekend om zijn buitengewone interieurarchitectuur: ingewikkelde geometrische mozaïeken van steen, grecas genaamd, die complete muren bedekken zonder een druppel mortel. Mitla is tot op de dag van vandaag een actieve religieuze plek voor Zapotec-gemeenschappen en vormt een brug tussen de antieke wereld en het levende heden.

Stap binnen in een dorp waar de kunst van het weven al meer dan 2000 jaar wordt beoefend. Kijk hoe meesterwevers (vaak in familiebedrijven) ruwe wol omtoveren tot levendige tapijten met behulp van natuurlijke kleurstoffen afkomstig van planten, mineralen en insecten – waaronder cochenille, hetzelfde rode pigment dat ooit in de oudheid werd verhandeld. Je ziet het hele proces, van ruwe vezel tot afgewerkt textiel, en krijgt de mogelijkheid om rechtstreeks bij de ambachtslieden te kopen.

Neem een ​​kijkje achter de schermen bij een familiebedrijf in Palenque – een traditionele mezcalstokerij – en ontdek waarom deze drank zoveel meer is dan alleen een drankje. Zie hoe agaveplanten worden geoogst, geroosterd in ondergrondse kuilen, vermalen met een stenen wiel, gefermenteerd en gedistilleerd met methoden die al eeuwenlang nauwelijks zijn veranderd. Sluit af met een begeleide proeverij van verschillende mezcalsoorten, rechtstreeks van de producent.