Kanazawa Local Food & Tea Culture Tour met Gelicentieerde Gids

Kenroku-en, een van de drie mooiste tuinen in Japan. betekent een tuin die de zes kenmerken van een perfecte tuin combineert. Als een landschapstuin in wandelstijl, bevat het fraaie ontwerpen in elke hoek, waardoor in elk seizoen weergaloze landschappen worden bereikt.

Het Shigure-tei Teahouse ligt midden in K ENroku-en, de prachtige traditionele wandeltuin van Kanazawa. Nog een andere, meer verborgen, tuin ligt binnen de omheinde grenzen van het theehuis eigendom. Het kan worden bekeken onder het genot van een kopje macha thee en een traditionele wagashi zoet of gewoon vanuit een grote tatami kamer die vaak grote tour groepen verwelkomt. Na uw verfrissing kunt u gerust de gepolijste veranda opstappen voor een betere blik op de zorgvuldig onderhouden tuin.

Sinds de Edo-periode zijn er meer dan duizend items tentoongesteld, zoals houten Japanse snoepvormen.

Ohi Pottery is een heel specifiek type aardewerk dat al 350 jaar door één familie in Kanazawa wordt gemaakt. Het Ohi Pottery Museum and Gallery is gehuisvest in hun oude familieresidentie en biedt een uitstekende introductie tot deze lokale keramische traditie.

Omicho Market (近江町市場, Ōmichō Ichiba) is sinds de Edo-periode de grootste versmarkt van Kanazawa. Tegenwoordig is het een druk en kleurrijk netwerk van overdekte straten met ongeveer 200 winkels en kraampjes. Hoewel de meeste winkels gespecialiseerd zijn in de uitstekende lokale zeevruchten en producten, zijn er ook bloemen, kleding, keukengerei en meer te koop. Hoewel de markt het meest opwindend is tijdens de ochtenduren, wordt het ook behoorlijk druk rond het middaguur, wanneer toeristen en de lokale bevolking arriveren om te lunchen in restaurants op de markt. Het is niet ongebruikelijk dat er rijen worden gebouwd voor de populaire restaurants, waarvan vele gespecialiseerd zijn in rijstkommen met daarop verse Kanazawa-zeevruchten.

Een chaya (letterlijk theehuis) is een exclusief type restaurant waar gasten worden vermaakt door geisha's die zang en dans uitvoeren. Tijdens de Edo-periode werden chaya gevonden in aangewezen uitgaansgebieden, meestal net buiten de stadsgrenzen. Kanazawa heeft drie goed bewaarde chaya-districten, Higashi Chayagai (Oost-Chaya District), Nishi Chayagai (West-Chaya District) en Kazuemachi. Van de drie districten is het Higashi Chaya-district (東茶屋街, Higashi Chayagai) het grootste en verreweg het interessantste. Twee chaya, het Shima Teahouse en Kaikaro Teahouse, zijn open voor het publiek. Andere gebouwen langs de centrale straat huisvesten nu cafés en winkels. Een van de winkels, Hakuza, verkoopt bladgoudproducten, een specialiteit van Kanazawa, en toont een theeceremonieruimte die volledig is bedekt met bladgoud.