Kanazawa aangepaste autotour : Engelse chauffeur, geen Gids

Een chaya (lit. theehuis) is een exclusief soort restaurant waar gasten worden vermaakt door geisha die zang en dans uitvoert. Tijdens de Edo-periode werden chaya gevonden in aangewezen uitgaansgebieden, meestal net buiten de stadsgrenzen. Kanazawa heeft drie, goed bewaarde chaya-districten, Higashi Chayagai (Eastern Chaya District), Nishi Chayagai (Western Chaya District) en Kazuemachi.

Kenrokuen (兼 六 園) in Kanazawa is terecht geclassificeerd als een van de "drie mooiste landschapstuinen" van Japan, naast Mito Kairakuen en Okayama's Korakuen. Het ruime terrein was vroeger de buitentuin van het kasteel van Kanazawa en werd gebouwd door de heersende familie Maeda gedurende een periode van bijna twee eeuwen. Kenrokuen is geopend voor het publiek in 1871 en beschikt over een verscheidenheid aan bloeiende bomen die de tuin een ander uiterlijk geven voor elk seizoen.

Van 1583 tot het einde van de Edo-periode was het Kanazawa-kasteel (金 沢 城, Kanazawajō) de zetel van de machtige Maeda Clan, heren van Kaga, een feodaal domein dat op de tweede plaats kwam na de Tokugawa-bezittingen in termen van grootte en rijkdom. Het kasteel is in de loop van de eeuwen verschillende keren afgebrand en de meest recente branden van 1881 zijn alleen door twee pakhuizen en de Ishikawa-mon-poort overleefd. De poort dateert uit 1788 en staat tegenover Kenrokuen. Gedurende enkele decennia bezet Kanazawa University het voormalige kasteelterrein totdat de campus in de vroege jaren negentig naar de buitenwijken van de stad werd verplaatst. Sindsdien loopt een project om de voormalige gebouwen van het kasteel weer op te bouwen. In de tussentijd staan de meeste centrale structuren weer en maken een bezoek interessanter.

Omicho Market (近 江 町 市場, Ōmichō Ichiba) is de grootste versmarkt van Kanazawa sinds de Edo-periode. Tegenwoordig is het een druk en kleurrijk netwerk van overdekte straten met ongeveer 200 winkels en kraampjes. Terwijl de meeste winkels gespecialiseerd zijn in de uitstekende lokale zeevruchten en producten, kun je ook bloemen, kleding, keukengereedschap en meer in de uitverkoop vinden. Hoewel de markt het meest opwindend is tijdens de ochtenduren, wordt het ook behoorlijk druk rond het middaguur, wanneer toeristen en de lokale bevolking aankomen om te lunchen in restaurants op de markt. Het is niet ongebruikelijk dat er lijnen worden gebouwd voor de populaire restaurants, waarvan vele zijn gespecialiseerd in rijstkommen met verse Kanazawa-zeevruchten.

Nagamachi (長 町) was een samoeraienwijk aan de voet van het voormalige Kanazawa-kasteel, waar vroeger samurai en hun families woonden. Het gebied bewaart een historische sfeer met zijn resterende samurai-woningen, aarden muren, eigen toegangspoorten, smalle straatjes en waterkanalen. Een van de belangrijkste attracties van de wijk is het centraal gelegen Nomura-ke, een gerestaureerde samurai-residentie met de levensstijl en artefacten van het tijdperk waarin de samurai voorspoedig waren. Het Shinise Kinenkan-museum daarentegen, een gerestaureerde apotheek met de levens van de koopmansklasse die toenam toen de samurai achteruitging.