Kakheti wijnproeverij vanuit Tbilisi : Sighnaghi, Bodbe & Telavi

In Manavi stap je in het alledaagse hart van Kakheti, waar wijnmaken geen voorstelling is maar een levende traditie. Dit kleine dorpje staat bekend om zijn familiekelders en wijngaarden, waar nog steeds wijn wordt geproduceerd met behulp van methoden die generaties lang zijn doorgegeven. Hier draait het proeven van wijn minder om formaliteit en meer om het delen van verhalen, lachen en gastvrijheid. Je proeft lokale Kakhetische wijn, vaak gemaakt in qvevri – grote kleivaten die ondergronds begraven liggen – waardoor de wijn zijn diepe karakter en aardse ziel krijgt. Geniet daarnaast van een proeverij van Churchkhela, Georgië's geliefde natuurlijke zoetigheid, met de hand bereid met druivensap en noten. Kijken hoe het wordt gemaakt en het vers proeven verbindt je direct met het landelijke Georgische leven.

In Badiauri wordt u verwelkomd in een traditionele Georgische huisbakkerij, waar de geur van versgebakken brood de lucht vult en gastvrijheid wordt geboden voor woorden. Dit dorp is beroemd om zijn shotis puri, het lange, kanovormige brood dat wordt gebakken in een diepe kleioven die een toon wordt genoemd – een techniek die eeuwenlang onveranderd is gebleven.

In Bodbe bezoekt u een van de heiligste en vredigste plaatsen van Georgië: het klooster van St. Nino, de vrouw die het christendom in de 4e eeuw naar Georgië bracht. Omgeven door tuinen, beboste heuvels en open uitzicht over de Alazani-vallei, voelt dit klooster minder als een historische site en meer als een plek van rustige reflectie.

Sighnaghi, hoog boven de Alazani-vallei, bekend als de Stad van de Liefde, verwelkomt reizigers met geplaveide straten, pastelkleurige huizen en een panoramisch uitzicht dat zich uitstrekt tot aan het Kaukasusgebergte. De zachte charme van de stad ligt in de rustige sfeer – langzaam, romantisch en moeiteloos mooi.

In Kvareli betreedt u een van de meest gevierde wijngebieden van Georgië, de thuisbasis van de wereldberoemde Kindzmarauli-appellation. Omringd door wijngaarden en omlijst door de uitlopers van de Grote Kaukasus, vertegenwoordigt dit gebied de ziel van de Georgische wijnbereiding – waar natuur, traditie en geduld samenkomen in elke fles. In de Kindzmarauli-wijnfabriek ontdek je hoe Georgië’s iconische halfzoete rode wijn wordt gemaakt van de Saperavi-druif, die alleen in dit unieke microklimaat wordt verbouwd. Leer tijdens de proeverij wat Kindzmarauli onderscheidt – zijn natuurlijke balans, diepe kleur en gladde, fluweelachtige karakter – terwijl je verhalen hoort over eeuwenoude wijntradities die vandaag de dag nog steeds bestaan.