Bubble Champagne Tour vanuit Epernay (tour van een halve dag met kleine groepen)

U begint deze halve dag met een bezoek aan het dorpje Hautvillers bij Epernay, het niet te missen dorpje Champagne. In Hautvillers, dorp genaamd de “Bradbaan van Champagne”, geniet u van een privétour door de kerk waar het graf van Dom Pérignon, bekend als de geestelijke vader van Champagne, is. Wij zullen u zijn verhaal vertellen en u zult eindelijk weten of hij de uitvinder van de Champagne is! Dit is ook een gelegenheid om u te vertellen over de geschiedenis van Champagne en de regio.

In Hautvillers stoppen we ook in de historische heuvels van Champagne die door de Unesco op de Werelderfgoedlijst zijn geplaatst om te genieten van het mooiste panorama van Champagne met uitzicht op de Marnevallei, de plaats waar Dom Pérignon zijn experimenten in wijnmaken uitvoerde. Het is de ideale plek in het hart van de wijngaarden om onvergetelijke foto's van u en dit adembenemende landschap te nemen! In deze wijngaard, voornamelijk beplant met Pinot noir, vertellen we u over het werk van de wijnstokken, de druivenrassen, deze uitzonderlijke "Terroir" en duurzame wijnbouw.

Na in de Marnevallei voornamelijk beplant te zijn geweest met Pinot Noir, ligt ten zuiden van Epernay op enkele minuten afstand de "Côte des Blancs" genaamd het koninkrijk van de Champagne Chardonnay Grand Cru. Grand Cru is het hoogste niveau van de Champagne Appellation dat slechts enkele zeldzame dorpjes met wijngaarden bezitten en die vooral rond Epernay liggen. Ze produceren de meest gerenommeerde Champagnes van de regio. Tijdens uw ontdekkingstocht in "Côte des Blancs" gaan we door Cramant en Avize, beroemde dorpen Grand cru. We passeren ook, voor de grootste flessenfabriek en in de buurt van het beroemde "Chateau de Saran", het ultra privéterrein waar de luxe LVMH-groep (die eigenaar is van Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug ...) zijn grootste klanten en VIP's ontvangt, evenals de "Montaigu-site" gewijd aan de champagnebereiding van Moët & Chandon.

Oger is een ander gerenommeerd Grand Cru dorp in "Côte des Blancs" met de beroemde "Blanc de Blancs" 100% Chardonnay Grand Cru. Hier bezoeken we een onafhankelijke producent/kweker, een familielandgoed sinds 1864 met uitleg over het Champagnemaakproces, bezoek aan de pers, wijnmakerij en kelder. U proeft drie 100% Grand Cru Champagnes met proefadvies om de verschillende Champagnes te ontdekken zoals natuurlijke Champagne zonder dosering, brut, vintage of zelfs gerijpt op eiken vaten. Het is een vrij vertrouwelijk adres, zoals de lokale bevolking en kenners het leuk vinden, perfect om "echte champagne" te ontdekken naast de grote namen van Champagnehuizen die je kent. Als u wilt, kunt u Champagne kopen in hun winkel, evenals enkele souvenirs van uw bezoek aan Champagne!

Tijdens de rondleiding kunt u ook genieten van extra proeverijen : de drie essentiële Champagnealcoholen en aperitieven van de beroemde distilleerderij Goyard in Aÿ, die in 1911 werd opgericht en de oudste in Champagne is. De bekendste is de Ratafia Champenois die al sinds de 13e eeuw in Champagne wordt geproduceerd. Ratafia is een zoete wijn gemaakt van dezelfde druivensoorten als Champagne vaak gedronken als aperitief, digestief of bij sommige gerechten. Een schat die buiten de Champagnestreek nog relatief onbekend is omdat het niet op grote schaal wordt geëxporteerd, het biedt een ongeëvenaard scala aan smaken en aroma's die u bij ons zult ontdekken. U zult zeker een fan zijn! U zult ook Fine de la Marne en Marc de Champagne ontdekken, brandewijnen die erg populair zijn als digestief. *Afhankelijk van het seizoen/weer geniet u van deze bijzondere proeverij met een panoramisch uitzicht op de wijngaard rond Epernay of op het domein van de familieteler.

Tijdens een becommentarieerde passage door het UNESCO-werelderfgoed "Avenue de Champagne" in Epernay, de hoofdstad van de Champagnewijngaard, zullen we de geschiedenis uitleggen van zijn prachtige herenhuizen en productiegebouwen die al eeuwenlang toebehoren aan de Champagnehuizen zoals Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, enz. Het wordt beschouwd als "de duurste Avenue in de wereld" met zijn prestigieuze Champagnehuizen, zijn herenhuizen en zijn 100 kilometer kelders die 200 miljoen flessen verbergen.