Tour di Pizza e Ratti di New York

Percorreremo Little Italy e SoHo, esplorando la storia, il cibo e il carattere che rendono questa parte di New York City così iconica. Durante il percorso, ci fermeremo in pizzerie eccezionali come Lucia’s Pizza di SoHo e L’Industrie, assaggiando alcune delle migliori pizze della città mentre parliamo della storia della pizza newyorkese, delle radici italiane del quartiere e di come l'area sia cambiata nel tempo. È più di un semplice tour gastronomico di pizze: mescoleremo ottimo cibo con la storia di New York, le storie dei quartieri e alcuni dei dettagli nascosti che normalmente potresti ignorare.

Mentre attraversiamo Chinatown, esploreremo uno dei quartieri gastronomici più trafficati e densamente popolati di New York City osservando le condizioni che possono contribuire all'attività dei ratti. Percorreremo i corridoi dei ristoranti, le strade laterali, i vicoli, le aree di raccolta dei rifiuti e altre zone dove i rifiuti alimentari e il traffico pedonale intenso possono creare condizioni ideali per i roditori. Durante il percorso, esamineremo anche i voti letterali esposti fuori dai ristoranti e parleremo cosa significano quei voti, cosa cercano gli ispettori sanitari e come problemi come la conservazione degli alimenti, l'igiene, la gestione dei rifiuti e la presenza di parassiti possono influenzare i risultati dell'ispezione di un ristorante. L'obiettivo non è isolare singole attività commerciali, ma mostrare come cibo, infrastrutture, igiene e vita cittadina si combinano in un quartiere dove i ristoranti operano quasi H24.

Attraverseremo il Lower East Side, uno dei quartieri più storici e ricchi di cibo di New York City, esplorando il mix di attività tradizionali, vita notturna, cibo di strada e la vita cittadina in evoluzione. Durante il percorso, potremmo fermarci per una fetta da Scarr's Pizza o visitare uno dei rinomati posti di dumpling del quartiere. Mentre mangiamo esplorando la zona, parleremo anche della storia degli immigrati del Lower East Side, della sua famosa cultura gastronomica e di come ristoranti, vita notturna, rifiuti e la vita urbana densa si collegano all'attività di topi del quartiere. Offre agli ospiti l'opportunità di vivere il Lower East Side sia attraverso il suo cibo che le sue strade, combinando le classiche tappe di New York con il lato insolito della città che la maggior parte dei tour non copre mai.