AVIGNON ESSENTIALS : un primo assaggio enogastronomico

Oro liquido, miele raro & caloroso benvenuto Iniziamo la nostra mattinata gastronomica con una deliziosa sferzata di energia e un meraviglioso, sorridente benvenuto. Si tratta di una degustazione privata e curata dei più prestigiosi tesori liquidi della regione, tenuta in un elegante locale interamente dedicato all’eccellenza culinaria. Assaporerete oli extravergini di oliva eccezionali di prima spremitura che sanno di sole puro, accanto a rari mieli crudi provenienti direttamente da alveari locali protetti lontano dalla folla turistica. A seconda dei migliori arrivi al mercato del mattino, li abbineremo a formaggi artigianali perfettamente stagionati che si sciolgono in bocca. Questo è un ricco, squisito e profondamente gioioso campanello d'allarme per il vostro palato, servito con la cura impeccabile di servizio di conciergerie di fascia alta.

Il cuore vibrante del mercato coperto Successivamente, entriamo nella vivace e colorata energia del famoso mercato coperto di Avignone, un vivace paradiso mattutino dove si riuniscono i migliori professionisti del cibo della città e gli chef più appassionati. L'atmosfera qui è meravigliosamente effervescente, piena di risate, accenti locali e bellissimi aromi. Proprio di fronte all'iconica parete verde mozzafiato del mercato, condivideremo un momento di pura convivialità. Morderete una fetta calda, profondamente saporita e splendidamente caramellata di pissaladière artigianale, una tradizionale crostata di cipolle, acciughe e olive realizzata alla perfezione assoluta. È il simbolo definitivo e succulento del comfort food provenzale, vissuto come un vero addetto ai lavori locale.

Un cortile segreto di pura raffinatezza organica Quindi apriamo le porte di un laboratorio boutique nascosto dove i sensi vengono immediatamente trattati al più alto livello di artigianalità. Questo elegante spazio è dedicato alle botaniche di bellezza fatte a mano e ultranaturali realizzate sul sito con passione totale e zero sostanze chimiche. Circondati da questi delicati e rilassanti profumi, un tavolo di degustazione pulito, privato e altamente esclusivo attende il nostro piccolo gruppo. Concedetevi una vivace diffusione di olive verdi e nere belle, carnose e perfettamente curate, servite accanto a toast croccanti e dorati e tre distinte tapenade preparate al momento di qualità senza pari. È un'esperienza sofisticata e sensoriale che celebra la purezza, il vivere pulito e i sapori luminosi e solari del Sud.

L'arte del prestigio dell'abbinamento vino & formaggio Un magnifico highlight per gli amanti del vino e gli intenditori. Godiamo di un accesso privilegiato a una prestigiosa istituzione vinicola fondata nel 1900, famosa in tutto il mondo per la sua cantina leggendaria e gli standard d'élite. In questa cornice raffinata e storica, un Esperto di vini di alto livello ci accoglie a braccia aperte e con un fantastico spirito celebrativo. Sarai guidato attraverso una masterclass educativa impeccabile che abbina vini audaci, lisci e perfettamente equilibrati della Valle del Rodano a formaggi locali di alta qualità. Ogni formaggio viene selezionato per il suo carattere intenso e profondo e per l’impeccabile processo di stagionatura. Si tratta di una sessione sofisticata ma incredibilmente divertente e rilassata in cui bottiglie di livello mondiale incontrano l'anima autentica e senza compromessi della viticoltura provenzale.

Vicino a Place des Carmes Un "Light Lunch" di Emozione Culinaria dello Chef Prendi posto a un tavolo locale caldo, ben apparecchiato e autentico che rifiuta con orgoglio qualsiasi scorciatoia industriale o compromesso di massa. Qui, lo chef cucina con amore, gioia e un profondo rispetto per la terra, creando un fresco pranzo mattutino mediterraneo realizzato interamente con ingredienti incontaminati e di stagione. Si banchetterà con una gustosa, magistralmente caramellata crostata di tatin di verdure al sole, accompagnata da una delicata, scagliosa crostata artigianale e una croccante e vibrante insalata verde condita alla perfezione. Il tutto viene annaffiato con un eccezionale bicchiere di vino locale selezionato a mano che esalta perfettamente il pasto. È un'esperienza culinaria generosa, sana e profondamente memorabile, piena di risate e pura emozione culinaria.

Un dolce e croccante segreto da un forno del XVI secolo Per concludere il nostro meraviglioso viaggio mattutino in bellezza, condivideremo una deliziosa delizia dolce mentre camminiamo attraverso vicoli segreti o ci rilasseremo in un tranquillo giardino di quartiere soleggiato. Assaggerete una Oreillette genuina, una pasticceria provenzale croccante, dorata e delicatamente spolverata di zucchero che praticamente galleggia in bocca. Questo dolce capolavoro è realizzato artigianalmente da una leggendaria famiglia locale i cui segreti di cottura sono stati tramandati dal 1931, utilizzando uno storico forno a volta acceso dal XVI secolo. È un pezzo di storia perfetto e croccante e un finale splendidamente dolce e di buon umore per il nostro tour di lusso prima di tornare nella vivace piazza principale.