Quanto costa un food tour a Barcellona?

I giri di tapas serali costano circa €70–€90 a persona con cibo e bevande inclusi; i tour guidati del mercato della Boqueria partono da circa €60 e i corsi di cucina della paella con visita al mercato costano all'incirca €65–€90.

Vale la pena un corso di cucina della paella a Barcellona?

Sì — i corsi comprendono di solito una visita al mercato, una lezione pratica e il pasto stesso con la sangria, così una sola prenotazione copre sia un'attività sia il pranzo. Scegli lo slot di mezzogiorno: per tradizione la paella si mangia a pranzo, non a cena.

A che ora si cena a Barcellona?

Tardi. I locali si siedono a tavola verso le 21–22 e i bar di tapas si riempiono dalle 20:30. I food tour serali di solito iniziano tra le 18 e le 19:30, così finisci proprio quando i locali entrano nel vivo.

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Giornata a tema · Barcelona itinerary

Barcellona tra cibo e vino: una giornata intera di mercati, paella e tapas

A Barcellona si mangia bene dalla colazione fino a ben oltre la mezzanotte. Questa giornata tra cibo e vino va dai banchi del mercato della Boqueria a un corso pratico di paella e a un giro di tapas serale, per chiudere con il cava catalano — con i corsi e le degustazioni più votati da prenotare.

At a glance

1La Boqueria alle 8
2Corso di paella a mezzogiorno
3Giro di tapas dalle 19
4Cava e vermouth per chiudere la serata

Mattina: La Boqueria e i mercati

Comincia da La Boqueria, a due passi da La Rambla, quando apre verso le 8 del mattino, prima che arrivino le folle delle crociere — gli affettatori di jamón, i banchi di frutta e i banconi del pesce danno il meglio di prima mattina. Un tour guidato del mercato (da circa €60) apre le porte a degustazioni che i cartelli non pubblicizzano e alle storie dei banchi centenari. Preferisci meno bastoni da selfie? Il mercato di Santa Caterina, nel Born, vende gli stessi prodotti a una clientela quasi interamente locale.

Mezzogiorno: prepara la tua paella

In Spagna la paella è un piatto del pranzo, e questo rende il corso di cucina di mezzogiorno il momento più autentico. La maggior parte dei corsi (da circa €65) inizia con una visita al mercato per acquistare il pesce, poi si sposta in cucina — alcune sui tetti — dove prepari il sofrito, scopri perché la crosta di socarrat è così importante e mangi ciò che hai cucinato accompagnato dalla sangria. Metti in conto dalle tre alle quattro ore e prenota con un giorno o due di anticipo in estate.

Sera: un giro di tapas per la città vecchia

Quando i locali cenano alle 21, unisciti a loro. Un tour serale di tapas nel quartiere Gotico o nel Born mette in fila tre o quattro locali — pan con tomate, bombas, polpo alla griglia — con vino o vermouth a ogni tappa. I tour in piccoli gruppi partono da circa €70–€90 con tutto incluso tra cibo e bevande, e valgono anche come corso accelerato per ordinare come se vivessi qui.

Cava e vino catalano

Il cava, lo spumante della Catalogna, nasce nei vigneti del Penedès a poco più di un'ora dalla città — una gita di mezza giornata in cantina con degustazioni parte da circa €85 se puoi dedicarle una seconda giornata. Poco tempo? Le degustazioni in centro guidate da un sommelier (da circa €30–€40) ti accompagnano tra cava, rossi del Priorat e vermouth della casa senza uscire dalla città vecchia.