Visite gastronomique des rues Oaxaca avec 14 + dégustations
Description
La plupart des visiteurs d'Oaxaca ne vivent jamais la scène gastronomique nocturne de la ville lorsque les grillades du quartier s'allument, que des vendeurs nocturnes apparaissent et que les spécialités régionales occupent le devant de la scène. Cette visite plonge directement dans les plats que les habitants mangent réellement à la nuit tombée, loin des salles à manger des restaurants et des menus axés sur le tourisme. Avec plus de 14 dégustations réparties entre 7 et 8 arrêts authentiques, vous goûterez à tout, des tacos lechón et des tlayudas surdimensionnés aux tamales fourrés au grain de beauté, en passant par les tetelas, les garnachas et les sucreries imbibées de mezcal. Ce sont de véritables endroits de quartier, appréciés des habitants et largement inconnus des voyageurs. C'est un regard après les heures de bureau rempli de saveurs sur l'identité culinaire d'Oaxaca, et la façon la plus authentique de découvrir la ville la nuit.
Options de l'excursion
Itinéraire
Notre visite gastronomique Oaxaca offre aux clients une expérience culinaire autour de la médina de la ville. C'est une aventure culinaire soigneusement organisée, dirigée par notre équipe de dégustateurs Oaxaca. Avant de commencer, notre visite reflète la cuisine locale, et les limites des vendeurs de nourriture de rue et des restaurants locaux font que nous ne pouvons pas répondre à toutes les restrictions alimentaires. Voici une évaluation honnête de la visite, donc personne n'est déçu : ✘ Inadapté aux régimes végétariens, végétaliens, pescatariens et sans porc car le nombre de dégustations serait très limité. ✔ Intolérance au gluten, intolérance au lactose, allergies légères aux noix et aucun régime de fruits de mer ne sont possibles, bien que certaines dégustations n'aient pas d'alternatives disponibles Si vous vous sentez aventureux pour un voyage gastronomique, lisez la suite!
Cette visite gastronomique nocturne explore Oaxaca après la tombée de la nuit, alors que la scène street food de la ville est à son maximum animée. Alors que les grillades s’enflamment et que les étals des marchés remplissent l’air de fumée et d’arômes, vous plongerez au cœur de la culture culinaire locale. Avec plus de 14 dégustations incluses, cette expérience offre un cours accéléré aux saveurs d’Oaxaca. La visite commence avec des plats de rue classiques tels que des tacos campechano au fromage, des piedrazo acidulés servis avec du quesillo et des tetelas terreux fourrés à la huitlacoche. Au fil de la promenade, vous dégusterez des plats plus audacieux, notamment des garnachas croustillants, de riches tamales de mole, de tendres tacos de cabeza et des lechón à cuisson lente servis dans des tacos et des tortas. Les dégustations ultérieures incluent le tlayuda emblématique d'Oaxaca garni de tasajo, tortillas grillées fumées avec de la viande. L'expérience comprend également un champurrado réchauffant, une dégustation guidée de mezcal et se termine par un flan mexicain classique. Cette promenade guidée en soirée offre une façon authentique de découvrir la scène gastronomique d'Oaxaca à travers les yeux d'un habitant.
La visite se termine après 3,5 - 4 heures dans le Mercado Benito Juárez . Vous repartirez non seulement plein, mais avec une compréhension beaucoup plus profonde de la culture alimentaire Oaxacan et la confiance de continuer à manger votre chemin à travers le Mexique.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Convient à toutes les conditions physiques
Avis(13)
Tried many different foods at many different places, checking off most of them from my" must taste" list. Informative, fun, friendly, delicious. Walking the streets of beautiful Oaxaca was an added bonus!
Excellent experience on the street food tour. We had so many tastings we had to share some toward the end as we were so full - so come hungry! It’s a great way to experience authentic street food without any fear and learn about many Oaxacan foods you likely would never come across or choose otherwise
Alexandra was great. All guests arrived slightly early so we started slightly early. We tried a lot of Oaxacan food with a mix of nice restaurants and food stalls, all are fantastic. Love the history and explanation alex provided to each food or dish. She was loud enough for everyone to hear (mentioning this as I had joined tours where tour guide is not audible) and her explanations were clear. Food and drinks were fantastic. Definitely recommend to join.
This is the BEST tour I have ever been on- to explore Oaxaca at night with Alejandra was a real treat. I learned about culture, history, and of course —food. We sampled so many different types of Oaxacan food and explored the city at night which is a completely different experience to day time Oaxaca. it was a wonderful wonderful experience. I highly highly recommended it.
Great food, great guide! The tour was even better than i expected and Dora was wonderful and is clearly passionate about Oaxacan culture and food. Arrive hungry and you still may have to pace yourself!
Dora was a fantastic guide! She was knowledgeable and enthusiastic about the food, Mexican history, and Oaxacan culture. She was patient with all of my questions, and great with the kids as well.
The tour was awesome, with tons of samples to taste. Very good information about the food and the culture made it an interesting walk about. She was extremely well spoken and has a wonderful attitude.
The food tour was a great street food experience. There were a few stops that were inside restaurants but even those were cool because they started out as street vendors and grew so much that they could get a restaurant so it was interesting to hear their story from humble beginnings. Each stop that we did was a great opportunity to meet local business owners and hear their story. The food was all great and nothing made me sick which I know is sometimes a concern for people and street food. The guide was very friendly and knowledgeable. The tour does require some walking but I found that to be helpful in between stops to help with the food digestion. For this tour you get many stops so I think it is well worth the price. I would highly recommend this tour for those who want to get a true street food experience in Oaxaca.
This tour was fun and comprehensive - I learned a lot, tried so much, and saw the core of the city. My only complaint is that it was too much food!
Dora toured us on a street food adventure including a variety of tacos, an artisanal Mezcal tasting, and food stall snacks popular with locals, including two excellent restaurants. We enjoyed her warmth, enthusiasm, and knowledge of the area. Show up hungry!
